子建
科學原理
醋酸钠溶液接触到醋酸钠晶体后为何能够迅速凝固呢?原来,在一定的温度和压力下,当溶液中溶质的浓度已超过该温度、压力下溶质的溶解度,而溶质仍不析出的现象叫做过饱和现象,此时的溶液叫做过饱和溶液。过饱和溶液是很不稳定的,在溶液中加入一小块溶质晶体,就会引起过饱和溶液中溶质的结晶。
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