铁观音的保健功效

汪志铮

抗衰老 铁观音中的维生素C、维生素和多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

抗癌症 铁观音含儿茶素、茶多酚具有防止癌变作用;铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。

抗动脉硬化 铁观音中的茶多酚和维生素类可降低血中胆固醇，改善高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，降低血脂，防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。

防糖尿病 饮茶可补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，使中轻度糖尿病患者血糖、尿糖减少;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要癥状减轻。

健美 每天服减肥茶12～14克，15天为一个疗程。患者的血脂、甘油三酯和胆固醇明显下降，体重减少，总有效率70%以上。

防龋齿 铁观音富含氟，其氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用。

清热降火 茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起化学反应，起到生津止渴的作用;铁观音中的咖啡碱可使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。