小贝厨房

卢昱贝

民mín以yǐ食shí为wéi天tiān。我wǒ在zài妈mā妈mɑ的de指zhǐ导dǎo下xià，学xué习xí了le如rú何hé做zuò川chuān菜cài中zhōnɡ家jiā喻yù户hù晓xiǎo的de一yí道dào菜cài——青qīnɡ椒jiāo牛niú肉ròu丝sī。

首shǒu先xiān，我wǒ把bǎ牛niú肉ròu和hé青qīnɡ椒jiāo切qiē成chénɡ絲sī，姜jiānɡ、蒜suàn切qiē成chénɡ碎suì末mò。然rán后hòu往wǎnɡ切qiē好hǎo的de牛niú肉ròu丝sī中zhōnɡ放fànɡ入rù料liào酒jiǔ、生shēnɡ抽chōu和hé淀diàn粉fěn，拌bàn匀yún腌yān制zhì30分fēn钟zhōnɡ。接jiē着zhe在zài锅ɡuō中zhōnɡ热rè油yóu，倒dào入rù牛niú肉ròu丝sī翻fān炒chǎo至zhì九jiǔ成chénɡ熟shú后hòu盛chénɡ出chū备bèi用yònɡ。再zài在zài锅ɡuō中zhōnɡ重chónɡ新xīn热rè油yóu，炒chǎo香xiānɡ姜jiānɡ蒜suàn，加jiā入rù青qīnɡ椒jiāo丝sī翻fān炒chǎo，最zuì后hòu加jiā入rù牛niú肉ròu丝sī翻fān炒chǎo均jūn匀yún，加jiā蚝háo油yóu、鸡jī精jīnɡ、盐yán调tiáo味wèi。一yì盘pán滑huá嫩nèn爽shuǎnɡ口kǒu的de青qīnɡ椒jiāo牛niú肉ròu丝sī就jiù出chū锅ɡuō了le。

我wǒ做zuò的de青qīnɡ椒jiāo牛niú肉ròu丝sī不bú但dàn色sè泽zé诱yòu人rén、香xiānɡ气qì扑pū鼻bí，而ér且qiě美měi味wèi极jí啦lɑ！

（指导教师：俞 婧）