当代民宿建筑设计的特点与发展趋势探析

摘 要：我国乡村振兴战略促进了我国乡村地区的发展。民宿作为新型的住宿行业设施，政策法规、行业规范仍然不健全。乡村民宿是乡村旅游振兴的重要组成部分，乡村民宿产业的发展应该进一步结合当地特色资源，打造具有特色的乡村民宿品牌，提高服务质量，满足住客的实际需求，健全法制法规，促进乡村民宿产业可持续发展，解决目前乡村民宿产业的相关问题，促进乡村振兴。

关键词：乡村振兴;民宿;设计理念

基金项目：本文系院级青年项目“当代民宿建筑设计的特点与发展趋势探析”（2021KQ05）研究成果。

习近平总书记于2017年10月在党的十九大报告中首次提出乡村振兴战略，乡村振兴便广泛受到社会各界的关注。各界学者围绕“如何实施乡村振兴战略”“如何巩固拓展发展成果”等问题进行了广泛的探讨。2022年2月22日，中共中央、国务院发布的《中共中央国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》，是改革开放以来第24个、21世纪以来第19个指导“三农”工作的中央一号文件。在党的领导下，我国不断推进“三农”问题，目前已有一定成效[1]。

乡村民宿是指具有餐饮、住宿、休闲等功能的建筑。一方面，乡村民宿具备普通宾馆、酒店等为客人提供住宿、餐饮的功能;另一方面，乡村民宿户主能够为客人提供本土乡村风情特色服务，满足游客的休闲、体验乡村风情的需求。我国民宿的数量目前已经超过了10万家，市场规模高达7500亿以上，平均单房的收益超过110元，入住率达到39%[2]。乡村民宿作为民宿产业的重要组成部分，为乡村建设提供了助力。目前，很多地区将当地民宿发展视为带动乡村旅游产业、促进乡村建设、实现乡村振兴的关键突破点，所以全国各地均格外注重乡村民宿产业的发展模式。目前，民宿建设规范及标准相继出台，表明我国大力支持民宿行业的发展，并且对民宿产业进行了规范化引导建设。乡村振兴包括产业振兴、人才振兴、文化振兴、生态振兴、旅游振兴五个方面的内容，乡村民宿作为乡村旅游的重要组成内容，是实现乡村振兴的重要因素[3]。

一、民宿的概念及发展过程

（一）民宿的概念

民宿的本质是住宿场所，在我国最早可以追溯到古代的客栈、驿站等住宿场所，农家乐作为我国乡村民宿的开端，经过数十年的发展，逐渐形成了各种具有当地特色的民宿设施。2019年文化和旅游部发布的《旅游民宿基本要求与评价》，对民宿的定义作了规定：民宿是指利用当地民居的相关闲置资源，经营用客房不超过4层，建筑面积不超过800平方米，主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施[4]。

（二）民宿的形式不断发生改变

民宿起源可以追溯到古时，人们需要长途跋涉到达某一目的地时，由于价格或距离问题，会就近选择附近拥有闲置房屋的居民家居住，其性质与当下的民宿定义较为接近，即利用闲置资源、主人参与接待的小型住宿设施，但当时并没有形成系统的行业模式，仅仅可以作为民宿最早的形态。在国外，带薪休假制度的提出，使人们可以利用节假日的闲暇时间前往周边的乡村或城市，民宿产业也开始进一步发展。19世纪90年代，在民宿产业不断发展的情况下，相关法律规定和制度不完善导致出现种种问题，英国等欧洲国家开始成立相关管理部门，对民宿产业进行约束规定，以促进民宿产业的发展。在经济全球化及第三次科技革命的背景下，现代国外民宿已经开始朝着高质量、全方位的方向发展，利用数字技术将民宿产业与互联网结合，实现了线上选房、线上模拟入住。随着改革开放的发展，在20世纪80年代，四川地区最早出现了农家乐形式的民宿。在21世纪初期，沿海发达地区开始出现了小型的客栈。2012—2015年，随着互联网的发展，民宿开始规模化出现，利用闲置住房开展民宿的家庭越来越多。自2015年起，各地开始规范民宿管理，各地开始注重促进民宿产业发展，以带动当地旅游业，开始通过互联网平台经营民宿。人们可以通过互联网对民宿进行选择，所以在外出选择住宿时，也倾向于选择更为舒服、干净的民宿入住。据统计，2019年在线民宿数量达到了134.1万户，交易额超过了200亿元[5]。

（三）民宿種类形式多样，可以根据人们的需求提供相对应的服务

多样化是民宿的主要特点，民宿按照不同的功能可以分为农家乐生活体验民宿、工艺体验民宿、自然景观体验民宿、运动体验民宿[6]。具体来讲，农家乐生活体验民宿是以农村的环境、文化为主，除了为住客提供简单的住宿服务外，可以为住客提供乡村风情和乡村民俗体验，这一类是最早的乡村农家乐民宿类型。工艺体验民宿是融合当地的特色工艺，如景德镇瓷器工艺、陕西剪纸工艺、曲阳雕刻工艺等，为住客带来除住宿之外的工艺体验服务。自然景观体验民宿是以当地的风景景观为核心，让游客可以通过大窗户或大阳台，直接在房间内体验到当地具有特色的风景景观。运动体验民宿是以当地的特色运动项目为依托，如滑雪、登山等，让游客可以就近参与自己感兴趣的运动项目。几种类型的民宿均与乡村紧密结合，乡村可以通过结合当地的特色，发展合适的民宿产业，以促进旅游业的发展，实现乡村振兴。

二、乡村民宿产业存在的问题

（一）各地区之间的民宿产业发展不均衡

根据民宿的多样化特点，各地区可以充分结合当地的特色资源项目，如乡村风情、工艺体验、自然景观、运动特色等内容推动乡村民宿产业的发展。不同地区的特色资源有很大的区别，有些地方的资源丰富，而有些地方缺乏具有特色的、能够对游客产生吸引力的资源。并且当地的政策也对乡村民宿产业的发展有着极大的影响。目前，具有典型旅游特色的乡村民宿发展已经较为完善，极大地促进并改善了当地的经济发展状况，不仅仅提升了乡村民宿从业者的经济水平，并且带动了当地的旅游产业，提升了其他相关产业人员的经济收益。然而在经济不太发达的地区，乡村民宿的发展仍处于相对落后的状态，一方面是拥有优质的特色资源却缺少资金支撑，另一方面是未开发出符合当地特色的民宿产业。在乡村振兴的背景下，如何进一步促进经济欠发达地区的乡村民宿产业发展，带动乡村旅游业发展，实现乡村振兴，是需要直接面对的问题[7]。

（二）同一地区的民宿产业缺乏规划引导

游客或住客在选择乡村民宿时，一般最关注的便是住宿体验。而乡村民宿从业者大多并未经过相关的民宿知识学习或相关培训，只是根据自己的意愿、想法进行民宿的建造，或对房屋进行改造，这一方面容易导致民宿的建造缺乏一定的设计美感，影响游客的住宿体验，另一方面会导致同一地区的民宿质量参差不齐，使游客对民宿产生不好的印象。民宿的设计过程中，通常会出现跟风现象，如一种风格的民宿受到游客的喜爱，则其他民宿从业者会借鉴效仿优质的民宿设计，导致同一地区的民宿出现同质化现象，缺少当地的特色风格。因此，在同一地区，由相关单位对民宿产业进行统一引导十分必要[8]。

（三）民宿从业者缺乏民宿的运营管理能力

民宿的经营通常包括民宿从业者自营型、户主委托型、公司直营型。乡村民宿主要为民宿从业者对民宿进行自主运营。民宿设施的质量、外观及宣传推广都需要资金支持，而普通的民宿从业者由于缺乏相关经验，并且缺乏用于民宿设施更新和宣传推广的资金，所经营的民宿缺乏吸引力。此外，部分乡村民宿缺乏优质的教育资源和医疗资源，难以吸引优秀的民宿经营人才。

三、乡村振兴背景下民宿产业发展的对策与建议

（一）充分利用乡村特色资源，建立具有当地特色的民宿产业

乡村特色资源是乡村民宿产业的核心竞争力，乡村应充分发挥当地特色资源的重要作用，如利用周边的优美自然风景景观、乡村民俗特色、体育运动特色等，吸引游客前往乡村旅游。同时，应该结合当地文化，推动具有当地特色的民宿建设，如提供风景区接送服务，开展夜间乡村风情活动、体育陪练活动等，将民宿与当地特色相融合。乡村民宿在结合当地特色资源的同时，应该充分整合所有可用资源，实现规模化、产业化的民宿经营模式。乡村民宿还应该在相关单位的引导下，共同建立地区的乡村民宿产业链，共同运营管理，在充分保护当地自然环境的基础上，对当地的优质乡村民俗文化进行传播，进一步实现民宿产业规模化、市场多样化、内容立体化的目标。乡村民宿应该充分结合当地特色，打造优质品牌，推动线上宣传推广工作。首先，应该对当地的特色进行深度挖掘，充分发揮当地的特色，对游客产生吸引力。其次，乡村民宿的发展应该结合数字技术，利用互联网传播速度快的优势，打造“网红景点”，利用“网红”效应，吸引有不同爱好的游客。品牌建设与品牌宣传是乡村民宿建设发展的重要内容，品牌宣传不仅仅需要通过游客的口碑宣传，实现乡村周边地区游客辐射，还要在互联网上宣传，这是目前信息化时代信息传播的重要渠道，以此进一步拓展受众。

（二）民宿从业者提升服务质量，加强与住客的亲密联系

民宿产业的本质是服务产业，服务水平直接影响游客的住宿体验。乡村民宿从业者应该进一步提高对游客、住客的服务意识，这关乎民宿产业甚至当地旅游业的口碑。因此，在乡村民宿的发展过程中，相关单位应该进一步开展针对民宿从业者的服务培训，要求其具有良好的以顾客为中心的服务精神，充分了解客户的需求，提高服务质量。此外，乡村从业者应该加强与住客的亲密联系。乡村民宿与宾馆的最大不同之一便是户主直接参与接待，因此从业人员应该让游客充分感受到服务的热情，并且让游客体验到当地特色，为游客提供除住宿服务以外的地方特色服务。乡村民宿的主要受众是来自城市的高压力人群，他们前往乡村民宿的目的一般是放松、休闲。因此，民宿从业者应该充分了解游客的核心需求，是游山玩水还是休闲度假，并根据游客的需求提供优质的方案。此外，民宿从业者应该进一步加强与游客的情绪交融，使游客在住宿时切实感受到放松，提升民宿口碑。

（三）充分结合当地特色，提高乡村民宿设计美感

在设计民宿的过程中，设计者应该充分寻找当地特色资源，如体育、风景、民宿、工艺等，将蕴含当地特色文化的信息融入民宿的设计当中，形成具有独特乡村特色的民宿风格，避免同质化，提高当地民宿的核心竞争力。这便是因地制宜，即对当地特有的文化进行提取、凝练、表现，对面积小、空间小的民宿进行重组设计，整合民宿空间，实现“以点串线、以线带面”，将多个空间紧密结合，形成良好的整体效果，使民宿包含当地特色符号，让客人感受设计意义及当地民俗文化，让游客体验到“家”的感觉。在吸收当地的特色文化时，应该充分结合新型建筑材料，结合“被动房”的设计理念，进行绿色低碳民宿建筑设计，在提高设计美感的基础上，进一步满足游客的住宿需求，为游客提供更加优质的服务。

（四）充分发挥当地自然资源优势，营造舒适优美的居住环境

游客在民宿住宿时，室内空间的设计是影响游客住宿体验的最大因素。民宿的室内空间可以充分反映乡村的文化精神、民俗、风情，因此应更加注重民宿室内空间的设计。首先，要根据民宿所在的具体位置，根据当地的气候选择合适的房间朝向，让游客在入住时可以充分感受乡村气息。其次，根据民宿所在位置的气候，进行除潮或加湿处理，保证民宿的室内空间拥有良好的空气循环，并且可以对房间内的隔断进行镂空处理，进一步促进空气循环。最后，室内的装修材料可以选择当地的特色材料，充分表现当地的自然气息，注重环保，为游客提供更加良好的住宿环境。

四、结语

民宿作为新型的住宿行业设施，为住客提供了不同的住宿体验。在乡村振兴的背景下，各地区应该充分利用民宿发展的好时期，结合当地的特色资源，规范进行产业化发展，对民宿产业的发展进行完善和升级，促进当地旅游行业发展，实现乡村振兴。

参考文献：

[1]叶斌.乡村振兴聚能量 乡村民宿助发展：崇明区建设镇乡村民宿产业发展的探索[J].上海农村经济，2021（11）：17-20.

[2]丁莉.民宿活力持续释放 激活乡村振兴新动能：池州市民宿产业发展情况调研报告[J].统计科学与实践，2021（8）：48-51.

[3]何鑫.乡村振兴战略下乡村民宿产业发展[J].农业技术与装备，2021（6）：83-84.

[4]刘思邑.乡村振兴背景下民宿设计研究[D].成都：成都大学，2021.

[5]董植，陈永忠，王在位.基于民宿产业的乡村振兴发展研究：以江西省抚州市金溪县疏口古村为例[J].建筑与文化，2021（4）：83-84.

[6]彭梅珠.乡村振兴背景下民宿旅游的政府扶持研究[D].南昌：南昌大学，2020.

[7]齐天锋.乡村振兴战略视野下民宿业发展研究：以三门峡市为例[J].烟台职业学院学报，2020（2）：15-18.

[8]程迪.乡村振兴战略背景下民宿经济影响因素与对策研究[D].南昌：江西财经大学，2018.

作者简介：

汪姝雯，湖北工业职业技术学院助教。研究方向：环境艺术设计。