不同胃病患者饮食有何不同？

治疗胃病需要“三分治，七分养”。总体上，饮食护胃有四大原则：第一，均衡膳食，尤其要摄入足量的蔬果，以增强胃的功能。根据中国营养学会的推荐，一个成年人每天应吃500克蔬菜、250克水果。第二，三餐进食规律。要吃早餐，晚餐不宜吃得太晚或吃得太多。第三，忌过饥或过饱。在饥饿状态下，胃酸会直接接触胃黏膜，造成胃黏膜损伤;过饱则会导致食物积滞，造成胃肠道负担。第四，少吃刺激性食物，如浓茶、辣椒、大蒜等。

具体来看，不同胃病的病因和症状不同，相应的患者在饮食上也有各自需要注意的事项：

1.胃食管反流患者：低脂饮食。胃食管反流是指胃内容物反流到了食管腔后引起的食管黏膜受损。这类患者的饮食要以减轻胃肠道负担和帮助胃黏膜修复为原则。首先，要限制油脂的摄入量，因为腹腔脂肪堆积会刺激胆汁、胃酸的反流，加重不适症状。其次，粥类食物要控制，应多吃米饭等干食。因为进食过多的粥，容易导致胃内压力增大，更易出现胃食管反流现象。此外，胃食管反流患者要保持适当的体育锻炼，睡前3小时不要进食。

2.胃溃疡患者：细软饮食。胃溃疡是一种常见的消化道疾病，是指胃液与胃肠道接触部分出现的慢性溃疡。这类患者常会因胃酸分泌过多而出现胃痛、胃胀，严重时可能发生胃出血。胃溃疡患者的饮食原则是减少胃酸分泌量和对胃黏膜的刺激。胃溃疡患者除了要少吃刺激性食物外，还要注意少吃膳食纤维含量高的食物，如粗粮、韭菜、茭白等，以及少吃产气多的食物，如萝卜、牛奶等。多吃细软易消化的食物，尤其是在症状严重时，可选择喝米汤、吃藕粉等，随着病情缓解，可吃一些软面条、粥等。

3.胃炎患者：中和饮食。胃炎分为慢性胃炎和急性胃炎。前者又包括浅表性胃炎、萎缩性胃炎等，这类患者的饮食要根据胃酸的分泌程度来搭配。浅表性胃炎患者的胃酸分泌量过多，应禁食浓肉汤、楊梅、李子等酸性食物，宜食用碱面馒头、苏打饼干等碱性食物，以中和胃酸;萎缩性胃炎患者的胃酸分泌量过少，饮食原则正好与浅表性胃炎患者的相反。急性胃炎大多与不良饮食习惯有关。因此，为缓解急性胃炎，应养成三餐进食规律、少吃刺激性食物、限制饮酒等良好的饮食习惯。

（资料来源：《生命时报》）