稻田生态养鸡关键技术

稻田生态养鸡是在水稻收获后，利用农闲田养鸡的种养循环模式。该模式主要是利用收获后稻田中的昆虫、草和残留的稻谷，采取低密度的方式放养土鸡，让鸡粪就地肥田。在阳光充足、空气新鲜、运动充分的饲养环境条件下，鸡群体质健壮、肉质良好、风味品质佳，因而市场售价高。同时，稻田养鸡可捕食稻田中的稻纵卷叶螟、稻飞虱、稻苞虫和稻蝗等虫卵，减少了水稻虫害的发生，促进了稻田农药的减量使用。该模式具有准入门槛低、投资少、产品优、生态环保等优点。现将其关键技术介绍如下：

一、做好育雏工作

1.育雏方式和鸡苗要求

育雏方式分为平面育雏和笼养育雏两种。该养殖模式主要采用平面育雏，其具体又分垫料地面育雏（用稻壳、锯末、刨花等垫料，要求垫料清洁、干燥、铺厚5厘米）和网上平面育雏（在离地面约60厘米高的支架上鋪铁丝网或塑料网），育雏饲养密度为20～50只/米2。

稻田养鸡品种主要选用三黄鸡等地方鸡品种。鸡苗应从有种畜禽生产经营许可证的种鸡场购买，并要求其开具动物防疫合格证。要求鸡群健康，不得有传染性疾病，如白痢、伤寒、副伤寒、大肠杆菌、鸡慢性呼吸道病、鸡滑液囊支原体、禽脑脊髓炎、减蛋综合征、淋巴细胞白血病、血管瘤白血病等。鸡苗大小适中、精神活泼、两脚结实、绒毛整洁、泄殖腔附近没有粘黄白色的稀粪，脐孔愈合良好，眼、喙、爪等无畸形。

2.控制好温度和湿度

雏鸡需要适宜的环境温度，一般鸡舍适宜的温度为25℃。在鸡舍进鸡前1天，将舍内加温预热至25℃，保温器下的温度可达32～35℃。在饲养管理过程中，应注意观察雏鸡是否有“扎堆”现象。“扎堆”是雏鸡因寒冷、受惊而紧密地堆集在一起。“扎堆”时，雏鸡由于正常的代谢产热排不出去，堆内很容易过热、过湿，缺乏空气，从而导致雏鸡呼吸困难，严重的会导致雏鸡大批死亡。如果发现雏鸡“扎堆”，应及时用手将雏鸡赶散，并升高育雏室内温度。这项工作在育雏前期的3～7天尤为重要。

育雏室内相对湿度应控制在50%～70%之间。湿度太低，雏鸡水分易散发过多，影响雏鸡生长，若饮水不足，还会导致雏鸡因脱水而死亡;湿度过高，雏鸡食欲差，垫料潮湿，雏鸡就易患球虫病等疾病。因此，应注意保温与通风相结合，保证鸡舍内空气新鲜。

3.雏鸡饲养管理

（1）及时做好开食饮水工作。雏鸡出壳后24～36小时，应让其先饮水、后开食。开食可用450克配合料+450克碎玉米，或全部用配合料。饮水中可以加入抗菌素、维生素、电解质和4%～8%的葡萄糖。开食时应采用强光照和大口径浅盘，饮水器内要注满清水。

（2）限制雏鸡的活动范围。平养育雏为了防止雏鸡远离热源而受凉，一般在育雏初期常以育雏器为中心，在其周围圈一圈防护网。防护网随雏鸡日龄的增大而逐渐向外扩展，以扩大雏鸡的活动场地，至雏鸡7～10日龄时可撤除。

（3）适时分群饲养。在饲养过程中，雏鸡群因个体的差异，会出现弱雏、病雏。对弱雏、病雏要分圈饲养，最好放在育雏室温度较高的地方，对病雏则要对症下药治疗。

（4）舍外放养。6～11周龄雏鸡可开始放养。应选晴天小范围试放养，以后逐步扩大放养范围。训练鸡群听声，让其能根据声音聚集回鸡舍吃料，饲料应从小鸡料逐步过渡到中鸡料。放养的前后3天，最好在饲料或饮水中添加适量维生素和抗应激保健剂。

二、做好疾病防控工作

稻田养鸡防控的病毒性疾病主要有：鸡马立克氏病、新城疫、禽流感、传染性法氏囊病、传染性支气管炎和鸡痘等;细菌性疾病与霉形体病主要有：鸡白痢、伤寒、副伤寒、禽霍乱、大肠杆菌病、葡萄球菌病、坏死性肠炎和鸡慢性呼吸道病等;真菌性疾病主要有：禽曲霉菌病和念珠菌病等;寄生虫性疾病主要有：鸡球虫病、卡氏白细胞虫病、鸡蛔虫病和鸡螨等。

1.疾病控制

（1）病毒性疾病。加强管理，做好日常消毒和疫苗接种工作。

（2）细菌性和真菌性疾病。加强饲养管理，防止鸡只被雨淋和受寒。发现病鸡应及时处理，并全群投药。例如，大肠杆菌病可用氨基糖苷类药、氟苯尼考等治疗，鸡慢性呼吸道病可用泰乐菌素、泰妙菌素等治疗。

（3）寄生虫性疾病。做好日常消毒和药物预防工作。鸡球虫病：可根据实际情况，轮换使用抗球虫药，如那拉菌素、盐霉素、尼卡巴嗪和克球粉等;卡氏白细胞虫病：可用克球粉等预防和治疗;鸡蛔虫病和鸡螨：可用伊维菌素或阿维菌素防治。

2.做好鸡棚及周围环境的消毒工作

每周应消毒1～2次。消毒药可选择2%烧碱、10%～20%石灰乳、0.5%过氧乙酸、1%～3%漂白粉和0.05%～0.10%戊二醛等。

3.观察鸡群

每天结合喂料、换水，观察鸡只的精神、活动、食欲、粪便等情况是否正常。发现病鸡，应立即全群投药，严重的可采用肌内注射方式给药。另外，为了防止农药中毒，放养前一定要清除稻田残留的农药包装。

三、做好天敌的防御工作

稻田养鸡，鸡的天敌主要是老鼠、蜈蚣、蛇、黄鼠狼、野猫、猫头鹰等，要注意驱赶或捕杀防御。如果没有做好天敌的防御工作，不仅会咬死、咬伤鸡只，还可能会带来疾病。

鸡只放养前7～10天，可用杀鼠迷、杀鼠灵和敌鼠钠盐等抗凝血杀鼠剂捕杀老鼠，并及时清理死鼠和残留药物。放养后主要用动物驱赶和捕杀。如用鸭捕杀蜈蚣，用家犬驱赶蛇、黄鼠狼、野猫、猫头鹰。还可长期采取物理灭鼠法，即使用捕鼠器械对老鼠进行捕捉和杀灭。常用的捕鼠器械有捕鼠夹、捕鼠笼、粘鼠板。

四、集中肥育出售

鸡体的脂肪含量与分布是影响鸡肉质风味的重要因素。优质鸡品种一般具有较好的肥育性能，可在上市前15～20天，用配合饲料进行适度的肥育，可提高鸡的肉质风味。

（转载自《江西畜牧兽医》，江西省鄱阳县农业农村局   胡玉荣   邮编：333100;江西省农业技术推广中心   万华敏   邮编：330046; 江西农业大学动物科学技术学院  李麟    邮编：330033）