有效摆脱蒜味的方法

大蒜是餐桌上一种不可或缺的食材，虽然开胃，但吃后经久不散的蒜味，却让人“难以启齿”。那么，如何才能有效摆脱蒜味？

1.苹果、菠菜、芹菜

这些食物能除蒜味，因为其中的多酚可以分解大蒜中的硫化物，但需要和大蒜一起吃时才能发挥功效。

2.绿茶

茶叶中也含有多酚，而且茶水具有冲刷口腔的作用。饭前或吃饭时喝绿茶，也有助于减轻蒜味。

3.牛奶

牛奶中的蛋白质会与大蒜蒜素发生反应，降低蒜味的浓度。吃大蒜时或吃大蒜之前饮用牛奶，效果更好。

4.花生

吃蒜后嚼幾粒生花生，花生仁中的蛋白质可以有效去除蒜味。核桃仁、杏仁等富含蛋白质的坚果也有类似功效。