我国荔枝现代示范园发展绩效评价分析

郑旭芸 邓霖 庄丽娟

摘 要 基于2014年、2016年、2018年和2020年我国荔枝现代示范園的调研数据，对其发展绩效进行评价分析，比较不同规模和不同产区下荔枝现代示范园成本和收益的异质性。结果表明：我国荔枝现代示范园生产成本呈逐年上升的趋势，其中人工成本上涨最快，其次是农资成本；荔枝现代示范园产出年度波动较大，但总体收益率在逐年提高；中规模种植园生产成本明显高于小规模和大规模种植园，小规模种植园成本收益最低，大规模种植园成本收益最高；荔枝主产区中，海南产区的生产成本最高，广西产区的产量最高，云南产区产值最高，广东产区的收益率和生产率最高；由于成本较高而产出较低，海南荔枝现代示范园平均收益率最低。分析我国现阶段荔枝现代示范园建设中存在的主要问题，并提出相关建议：提高生产技术示范效应；推进示范园现代化进程；加强病虫害综合防控力度。

关键词 荔枝；现代示范园；成本收益；发展绩效；问题；对策建议

中图分类号：S667.1；F326.13 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.19.040

农业现代化是乡村振兴战略的重要内容[1]。为更好地统筹城乡协调发展，加快我国农业现代化步伐，我国从2010年开始在全国范围内开展现代农业示范园区建设。现代农业示范园区已经成为我国现代农业发展的引领，也是推进农业供给侧结构性改革重点领域之一[2]。因此，正确评估现代农业示范园的发展现状及绩效，对于推进我国农业现代化发展具有重要的现实意义。本文以国家荔枝龙眼产业技术体系荔枝现代示范园为例，运用成本收益方法分析2014年、2016年、2018年和2020年我国荔枝现代示范园的发展绩效，进一步对比分析不同种植规模和不同产区荔枝现代示范园发展绩效的异质性，在此基础上梳理荔枝现代示范园发展存在的问题。

1  发展现状

1.1  绩效分析

荔枝是一种原产于我国的无患子科常绿乔木，我国是全世界最大的荔枝生产国[3]。2012年开始，国家荔枝龙眼产业技术体系在海南、广东、广西、福建、云南和四川等主产区设立荔枝现代示范园，面积合计接近400 hm2，荔枝品种涵盖双肩玉荷包等30种。

荔枝现代示范园生产成本主要包括农资费用、人工成本、土地成本等。表1显示了2014—2020年我国荔枝现代示范园的成本结构对比结果。可以看出，总成本上升趋势明显，从2014年的29 210元·hm-2上升到2020年36 117元·hm-2。具体成本结构来看，人工成本占荔枝现代示范园总成本比重在46%～53%，并且在逐年持续上涨，2020年人工成本比2014年上涨了42%；农资成本投入中，化肥投入在波动中有逐渐下降的趋势，从2014年的4 811元·hm-2减少为2020年的3 603元·hm-2，减少了25%，化肥成本占总成本比重从2014年的17%下降至10%；农家肥、农药投入则在逐渐增加，分别从2014年的2 552、3 549元·hm-2增长到2020年的3 807、4 517元·hm-2；设施折旧和土地成本年度变化较小。

对比分析我国荔枝现代示范园的产出及收益发现，2014年以来我国荔枝现代示范园产量年度波动性较大（见表2），2014年最高，达到13 692 kg·hm-2，2016年最低，只有6 896 kg·hm-2，这与荔枝生产大小年的特征相符合。虽然产量年度波动较大，但是产值整体上升趋势明显，2020年甚至达89 976元·hm-2。荔枝现代示范园产值的持续增长主要来源于荔枝价格的上升，2014年荔枝平均售价仅有5元·kg-1，2020年达到11元·kg-1。

虽然我国荔枝现代示范园生产成本和产值均在逐年上升，但产值增长速度远高于生产成本，因而总体上荔枝现代示范园的成本收益在稳步提升，从2014年的36 523元·hm2上涨到2020年的53 859元·hm-2，增长了48%。成本收益的增长可以从成本收益率进一步印证，荔枝现代示范园的成本收益率从2014年125%上升到2020年的149%。生产率也在逐年增长，从2014年的225%上升到2020年的249%，说明荔枝现代示范园整个生产系统对资源和要素投入的转化率、产出率在不断提高。

1.2  绩效异质性分析

1.2.1  不同种植规模的荔枝现代示范园成本收益比较

为了考察不同种植规模下荔枝现代示范园的成本差异，本文将样本示范园分为小规模（3 hm2以下）、中规模（3 ～ 6 hm2）和大规模（6 hm2以上）。由表3可见，从总成本的角度看，大规模种植园的成本低于小规模和中规模种植园，中规模种植园的成本最高；从具体投入项目来看，2014年以来大规模种植园农资投入最少，年平均为9 532元·hm-2，其次是小规模种植户，为12 168元·hm-2，比大规模种植园高出2 636元·hm-2，中规模种植园农资投入最多，年平均达到12 585元·hm-2；土地投入和人工投入相似，小规模种植园成本最低，其次是大规模种植园，中规模种植园成本最高。

从不同规模下荔枝现代示范园产出构成看，虽然所有荔枝示范园的产量年度波动均较大（见表4），但从总体上看，小规模种植园平均产量最高，达到9 352 kg·hm-2，其次是大规模种植园，中规模种植园的产量最低；产值则呈现相反的趋势，由于中规模和大规模种植园荔枝均价为9～10元·kg-1，而小规模种植园荔枝均价只有9元·kg-1，因此中规模、大规模种植园年平均产值为75 350、81 148元·hm-2，小规模种植园年均产值仅有58 939元·hm-2。

从不同规模下荔枝现代示范园成本收益的角度看，小规模种植园最低，年平均仅有29 251元·hm-2，中规模和大规模种植园成本收益具有年度波动性，不过总体上中规模和大规模种植园的成本收益远高于小规模种植园，年平均达47 141元·hm-2和46 179 元·hm-2（见表5）。从成本收益率角度看，大规模种植园成本收益率最高，年平均为157%，其次是中规模种植园为136%，小规模种植园成本收益率最低只有101%。与成本收益率相似，荔枝现代示范园生产率对比表明，大规模种植园生产率最高，其次是中规模种植园，小规模种植园生产率最低，比大规模种植园低56个百分点。

1.2.2  不同产区的荔枝现代示范园成本收益比较

对比分析不同产区的荔枝现代示范园成本差异（见表6）。在荔枝现代示范园农资成本投入方面，海南的农资投入在所有产区中最突出，年平均达到20 294元·hm-2，四川农资成本最低，年平均只有4 675元·hm-2；在荔枝现代示范园土地投入方面，四川的土地投入最高，年平均为15 834元·hm-2，广西土地成本最低，年平均仅需568元·hm-2；在劳动投入方面，云南人工成本最高，年平均达到24 454元·hm-2，福建人工成本最低，年平均为9 446元·hm-2；总成本方面，由于海南荔枝现代示范园的各项成本投入均较高，因此总成本在所有荔枝产区中海南最高，达到44 492元·hm-2，福建的总成本最低，只有17 386元·hm-2。

从不同产区荔枝现代示范园的产出结构看，所有示范园的产量年度波动较大（见表7）。从产量来看，广西的产量最高，年平均达到10 854 kg·hm-2，福建的产量最低，只有5 054 kg·hm-2；從荔枝平均售价来看，四川的荔枝均价最高，达到21元·kg-1，其次是云南和福建，为12元·kg-1，广西的价格最低，年平均仅有5元·kg-1；从荔枝现代示范园的产值来看，云南园区的产值最高，年平均达到100 840元·hm-2，广西园区的产值在所有产区中最低，只有44 976元·hm-2。

从不同产区的荔枝现代示范园成本收益角度看（见表8），广东荔枝现代示范园的成本收益最高，年平均达到58 351元·hm-2，其次是海南，为51 274元·hm-2，广西荔枝现代示范园的成本收益最低，年平均仅有28 183元·hm-2；从成本收益率角度看，广东荔枝现代示范园的成本收益率最高，年平均为204%，海南示范园的成本收益率最低，年平均只有104%；与成本收益率相似，广东产区的生产率最高，年平均为204%，其次是福建产区，而云南产区生产率最低为119%，比广东产区低85个百分点。

2  存在的问题

2.1  成本持续攀升，产量波动大

1）生产成本逐年攀升。2014年以来我国荔枝现代示范园的总成本上升趋势明显，其中人工成本上涨最快，农资投入也在持续增加。从生产规模来看，中规模荔枝园的生产成本最高。由于小规模种植园成本较高且产值较低，因此其成本收益低于大规模和中规模种植园。从具体产区来看，海南荔枝现代示范园的成本投入最高，由于成本较高而产出较低，广西和云南荔枝现代示范园收益相对较低。2）产量年度波动较大。受气候及病虫害的影响，荔枝现代示范园生产“大小年”现象突出，因此产量年度波动非常大。气候方面，在成花期，如果气温高雨水多，会影响控梢效果，果树大部分转为营养生长，导致成花较低，花穗发育不正常。病虫害方面，常见的荔枝病虫害有荔枝蒂蛀虫、尺蠖、荔枝蝽、炭疽病、霜疫霉病、白霉病等，对药剂抗性强，防治难度大。在挂果期，一旦出现高温和蒂蛀虫，落果会非常严重；霜疫霉病会导致部分花枝及小果干枯，成花树体坐果很差，裂果和落果发生也较严重。

2.2  农业技术推广不足

1）荔枝现代示范园生产技术水平有待提高。矮化修剪不到位，导致采摘成本较高。疏花疏果不到位，挂果量大，肥水管理未跟上，果实偏小。控梢过度，出现雌花过剩，雄花少，影响授粉。秋梢老熟时间掌握不熟悉，冬梢控制技术环节不到位。对防止裂果、病虫害防控技术掌握效果不佳。荔枝嫁接砧穗组合的选择、砧穗之间的亲合性问题导致嫁接成活率低；同时嫁接后树体管理经验不足，接后新梢长势差，恢复慢。2）荔枝现代示范园生产技术推广力度还不够。政府在荔枝新品种推广、控梢促花、控穗疏花、病虫害综合防控和保花保果等方面开展的技术培训较少，各项技术措施在示范园的推广应用力度不足。虽然引种了很多新的荔枝品种，但是在区域试验和推广上宣传力度不够大，市场接受能力较差。部分示范园尚未制定可推广应用的品种改良技术规程，在新品种高接换种后配套管理技术应用及推广上力度不足，导致品种改良后管理技术示范不足。

2.3  管理水平亟待提高

1）人工短缺导致修剪、喷药等管理不能及时进行。由于生产成本持续提高，部分示范园主要管理工作仍是由园主完成，少数果园常处于失管状态。2）适合山地果园的机械少，示范园机械化水平和现代化进程推进慢。在推广应用果园机械化生产作业上比较欠缺，很多能用机械化替代的工作还是采用传统方式作业。3）示范园基础设施建设相对薄弱，果园水、电、道路等投入少。部分果园虽然建设安装了灌溉系统，但水源缺乏，果树灌溉主要靠自然降雨，关键物候期如梢期和果实发育期的降雨量减少，影响产量和效益提升。4）政府及各地综合试验站对示范园指导和投入不足，示范带动作用不明显，忽视营销及品牌建设工作，营销渠道的构建意识有待提高。

3  对策建议

3.1  提高生产技术示范效应

针对荔枝生产“大小年”问题，要持续推广现代疏花疏果技术，配合修剪和矮化技术，减少果树受过度养花损耗的影响，从而降低果树产出的年度波动。针对荔枝生理落果严重、果实膨大期裂果严重等问题，建议采果后从梢期开始制定综合养分水分管理和药物保果技术措施，减少第二年裂果发生。针对在新品种高接换种后配套管理技术应用及推广上力度不足，导致品种改良后管理技术示范欠缺的问题，建议开展当地适用荔枝新品种配套管理技术研究及规程制定，试验站应对关键技术试验示范及时总结推广。对低劣品种进行高接换种改造试验示范，合理安排好早中晚熟品种搭配，延长收果期，减轻销售压力，拉长荔枝产品供应期，提高产品价格。加大新品种推广力度，如召开新品种现场推广会，提供接穗和技术支持，建立一批新品种示范点，进一步调优品种结构。针对示范和带动作用不明显的问题，示范园应通过加强与政府各部门的沟通协作，将示范园建成集培训、现场技术操作展示和参观示范于一体，带动周边种植户的种植热情。

3.2  推进示范园现代化进程

针对生产成本持续攀升问题，应加大自动化机械研发和节本增效技术推广应用，提倡推广“轻简型”或劳动节约型技术。大力推广省力化栽培模式，减轻劳动强度，节约劳动成本。针对修剪、施肥、喷药等任务繁重技术问题，试验示范适宜高效管理的树形。对开沟施肥、喷药、修剪实行机械化试验示范，包括机具引进、改造与示范推广，建立机械化管理示范果园，针对性地指导种植户施肥技术，以提高肥料利用率和节约肥料投入成本。针对示范园基础设施建设薄弱问题，加大示范园的资金投入和管理力度，加强果园基础设施建设，提高果园生产条件。针对营销及品牌建设示范工作不足的问题，要加强试验站与示范园的沟通与交流，利用新媒体技术等公共服务手段，为产区内果农及示范园之间搭建平台，加强示范园宣传力度，创新模式运用直播模块及时进行示范园管理直播宣传，辐射范围加大。同时，提高食品安全意识，指导更多示范园申请绿色食品，提高示范园出品鲜果安全等级及品质。

3.3  加强病虫害综合防控力度

针对荔枝示范园病虫害问题，继续开展病虫害综合防控试验示范，加强病虫害简易测报预警和防控力度，依据荔枝主要病虫害发生规律，进一步完善病虫害预测预报技术系统，充分调动示范县技术骨干力量，通过设立多处病虫害预测预报点，及时准确地对病虫害发生情况预测预报。例如可以在果场设置荔枝蒂蛀虫测报点，准确预测荔枝蒂蛀虫成虫高峰，同时通过短信平台及时向果农发布荔枝蒂蛀虫、霜疫霉病等病虫害发生情况，指导果农合理用药。推广烟雾机防虫技术，有效防止害虫发生；采用喷施石硫合剂、撒石灰、清除枯枝落叶等措施做好冬季清园消毒，可以减轻或控制果期病害。与此同时，试验站应及时、定期对示范县提前预警，加强对各示范果园的技术服务。试验示范高效低毒低风险的化学药剂和生物制剂及配套技术，建立以低毒化学和生物源农药应用与高效施药技术为核心的综合防控技术体系。

参考文献：

[1]  文丰安.乡村振兴战略与农业现代化治理融合发展：价值、内容及展望[J].西南大学学报（社会科学版），2020，46（4）：38-46.

[2]  楊东霖，张方宇，张仪潇，等.乡村振兴背景下的现代农业产业园模式研究——基于南京龙池现代农业示范园[J].商业经济，2022（4）：132-135.

[3]  苏钻贤，杨胜男，陈厚彬，等.2020年我国荔枝主产区的生产形势分析[J].南方农业学报，2020，51（7）：1598-1605.

（责任编辑：易  婧）