基于河南“食”文化融入的国潮服饰设计实践

孔令奇,夏雪萌

(中原工学院 服装学院,河南 郑州 450007)

在先秦时期,社为土地,稷为粮食作物,《孟子·尽心下文字》中有“民为贵,社稷次之,君为轻”的论述。社稷就是指百姓民生,体现了古人对土地和农耕文化的敬重之情[1]。自古以来,食就是人类赖以生存和发展的根本,河南地处中原,是我国重要的农业文明的发源地,河南人民以农为生,饮食文化源远流长。时下,在优秀传统文化创造性转化与创新性发展的视域下,如何通过文化创新,助力农耕文化传承,弘扬中原饮食文化值得关注与思考。基于这样的观点,以国潮风格服装为载体,开展旨在传承河南饮食文化的创新设计实践。

1 河南“食”文化

1.1 文化内涵

河南作为农业大省,素有“中原粮仓”的美誉,粮食总产量占全国十分之一,小麦产量占全国四分之一。河南也是全国重要的粮食、油料、蔬菜、食用菌、林果等农产品大省[2]。由于便利的交通,不同的文化形式交汇于中原腹地的河南,不同民族的人民以“大杂居、小聚居”的形式频繁交流与融合,逐渐形成了“大而杂”的文化特色。“包容性”成为中原文化的主要特征。受此影响,河南的饮食文化融东西酸甜南北辣咸诸口味为一体,充分体现出“融合”的味道,体现出以“和”为主导的河南饮食文化,这种富有地域特色又展现中华精神的饮食文化,深深烙印在每一个河南人的饮食习惯里,也正是这样的“食”文化维系着中原人民的精神情感。

1.2 研究现状

在2020年初疫情突然来袭之际,地域饮食文化通过符号的传递,展现出文化是时代的印记,是人类表现自我的价值符号,有力地传递出“一方有难、八方支援”的团结精神,由此走入大众的视野并被大众追捧。由此,地域性饮食文化的研究也引起学术界的关注。

河南“食”文化历史悠久,但目前关于河南饮食文化的研究成果比较匮乏。以“河南‘食’文化”为关键词进行检索,梳理知网、万方中相关文献资料,针对河南“食”文化的相关文献研究资料大体分为以下3类:第一类是从社会学及统计学的视角下对形成河南饮食文化的河南粮食产业结构的研究,可知,河南地区自古以来一直以小麦为主要粮食作物[3]。随着近些年农业机械化和信息化的推动下,河南逐渐形成了具有国际影响力的蔬菜与瓜果种植基地[4]。现如今的河南,不仅是粮食生产第一大省,还是农业蔬菜畜牧业大省。由此可见河南饮食文化丰富多元。第二类是从河南饮食文化的历史发展脉络研究。河南作为我国古代中原文化中心,其饮食文化自古就很发达,尤其是北宋时期。随着商品经济的发展,商业及对外贸易的繁荣,北宋的饮食文化迎来了发展的高峰,并在我国饮食文化史上占据了重要地位,代表了中国饮食文化的极高成就[5]。随着时代的变迁,不少重要的因子已泛中国化,成为其他区域食文化发展的前提和基础。河南饮食文化的发展一脉相承,并作为中华文化的源头不断地发展并对其他地区产生了一定的影响。第三类是探讨河南饮食文化与周边地区的异同研究。随着历史上中原文化的几次大迁移,豫菜对后世闽、粤、淮、扬、浙等菜系的成长和形成起到了催生和启蒙作用[6]。河南“食”文化具有“源”与“根”的地位,在发展过程中兼容并蓄,凸显“融合”之美。

鉴于以上的研究基础,大多是文化理论的成果,在创新发展的今天,唯有文化的活化应用才能更好地守正传承。认同该研究成果的研究方法,以相同的目的性将河南饮食文化引入服装产品,借助潮牌风格的服饰设计进一步拓展文化设计,为追求美好生活带来更多可能性。

2 国潮服饰及其设计元素分析

2.1 国潮服装研究现状

“国潮”是以潮流的方式传承中国传统美学,以研发文创的方式打开大众商品市场[7]。国潮概念产生的时间不久,但是在学术界已经具有较多的研究,同时市场中的相关产品也层出不穷。在此基础上对我国的国潮设计进行探究,主要集中在以下3个方面:首先是文化融入国潮的研究。此类研究数量较多,《基于国潮品牌联名社会热点的视觉设计研究》中,提到让国潮发展出属于自己文化风格的产品的同时,也要让国潮作为一个文化的载体去包容其他的元素[8]。由此可以得知,文化因素融入国潮设计是国潮服饰研究的热点与核心。第二类是国潮设计现状的研究。在分析中可以发现,符号化的图案设计是国潮服饰设计的焦点。第三类是国潮设计的市场状况研究,《2020—2021 年中国国潮经济发展专题研究报告》中通过对国潮经济发展数据分析整理,得出在未来行业发展中,国潮经济蓬勃发展,新机遇下发展走向全球[9]。国潮已形成了不可逆之势,具有国潮设计的产品有更强的市场竞争力[10]。相关成果分析可知,国潮服饰设计备受青睐,市场需求巨大,具有很大的研究与实践空间。

通过文献分析可以看出,国潮的市场已经到来,且在目前的相关研究与设计中文化意蕴向图像符号转化的设计思路与方式备受关注和青睐,由此,开展以河南饮食文化设计及其与潮牌服饰相融合的设计实践贴近市场需求,符合学术研究的发展方向。

2.2 国潮服装设计

针对整理李宁、波司登、密扇3个品牌,从廓形、图案和色彩3个方面,梳理国潮服装的主要设计元素、特点,归纳当下国潮服装的设计方法。

2.2.1 图案元素

通过对3个品牌2019—2021年的产品进行分析,得知国潮服装设计中最多变的元素是图案,设计师通过对图案的运用来传递文化精神与设计理念。国潮服装中图案大多是提取中国文化元素进行运用,通过中国本土文化元素的运用,不仅提高了消费者与设计师的文化自信心理,同时传递出我国深厚的文化底蕴,拉近人们与传统文化的距离。国潮服装中的图案元素根据时代的不同,不断地丰富演变。中国文化元素涵盖复杂性,它们都是我国文化知识的符号象征,同时也展示出强烈的中国文化灵魂和当代价值[11]。针对这3个品牌国潮服装中常见图案构成元素进行搜集,按不同类型进行划分(表1),总结归纳成植物元素、动物元素与汉字元素3种。

表1 图案元素实例

2.2.2 廓形元素

通过调研整理2019秋冬年至2021秋冬年发布的国潮服装品牌秀场图片发现:国潮服装设计常见的多为街头运动风格,款式以宽松的休闲装居多,紧身的款式不多,单品之间搭配起来更容易,适合在日常穿着。其版型多见于设计简约的基础款服装,春夏产品的品类集中在卫衣、T 恤、夹克、运动裤等,秋冬产品的品类集中在卫衣、羽绒服、风衣等。整体款式中基础款占比较大。品牌的男女装整体廓形和款式差别不大,偏向中性服装风格,廓形也没有明显区别,除密扇品牌外,其他品牌裙装款式较少见。

采集这3个品牌486张2019年秋冬至2021年春夏发布的国潮服装秀场图片,按照服装廓形对图片进行分类(表2),得出:H 型占近年来秀场发布的国潮服装廓形的绝大部分(图1),H 型视觉上衣与下装等宽呈现直筒状,通常没有收腰设计,多为卫衣、外套搭配运动裤或阔腿裤。A 型主要出现在大衣与外套中,衣服下摆较宽大。O 型主要用于大廓形的服装中,整体造型比较圆润。Y 型、T 型在国潮服装中占比不高,视觉效果细长柔美,主要出现在女装款式中。X 型在近年来国潮秀场上比较少见,通常出现在密扇品牌中,廓形上下宽松,中间紧凑,各类廓形占比如图1所示。

图1 三个品牌国潮服装廓型类别占比

表2 国潮服装廓形

2.2.3 色彩元素

通过对国潮服装图片的搜集,对色彩搭配进行分析(图2),得出:在国潮服装设计中,首先为能凸显国潮服装的运动风格,突出国潮服装中的中国文化元素,展现出强烈的视觉效果,表达鲜明的年轻潮流态度理念,通常会采用两种或以上饱和度较高的色彩进行对比。其次为使得服装风格具有整体感及冲击力,在国潮服装设计中也经常全身只使用饱和度较高的一种色彩。再次为搭配基础运动款式,营造一种和谐成熟的休闲效果,常会选用两种或以上的临近色进行搭配,具有明确的色彩基调,视觉效果有层次感和协调的美感。最后为了突出表达服河南“食”文化装主题,以一种主色调作为基础色,占全身色彩大比例,搭配几种辅助色,一般与图案相结合。视觉效果上主次分明、层次明显。总结为对比色搭配、同色系搭配、临近色搭配、主色调搭配这种四色彩搭配方法。国潮服装色彩搭配总体颜色对比强烈、饱和度较高,恰好与和而不同的融合理念不谋而合。

图2 品牌服装色彩整理

3 河南“食”文化融入国潮服饰设计实践

3.1 设计思路

设计从物质文化元素中的农耕文明、以农为生符号角度出发,以河南“食”文化为研究的逻辑起点,以河南“食”文化的民生与融合思想为素材选取标准。通过文化意蕴概括、图形符号提取开展主题文创图案设计,结合潮牌服装的产品设计和流行色分析完善文创图案与服饰的色彩确定,通过品牌款式的分析结合运动休闲风格开展主题款式设计,重点将图案文化与设计风格结合,形成完整的主题产品设计,目的以国潮服装设计为载体,加强河南本土文化的推广与传播,为河南“食”文化进行文创开发提供设计思路。通过相关文献梳理与设计调研可以得知,在目前的相关研究与设计,人们更多关注文化意蕴向图像符号转化,以此为思路,开展以食文化设计及其与潮牌服饰相融合的设计实践。

3.2 河南“食”文化视觉符号设计

通过对国潮服装图案的调研,发现国潮服装设计图案运用重复率高,提取中国传统元素同质化,对于提取的图案进行再创新设计的能力比较薄弱。国潮服装中最常见的植物、动物元素,在国内外服装设计中都已经大量出现,但由于辨识度高,近两年仍常见于国潮服装中,且其图案形式及表现工艺较为单一。在没有进行创新设计的情况下,重复图案元素非常容易造成消费者的审美疲劳。在对河南“食”文化的内涵分析与国潮服装中的图案设计进行总结后,进行了以粮食主题的从“简”到“丰”、从“本”到“源”的递进式图案设计。

3.2.1 小麦主题视觉符号设计实践

几千年前,小麦从西亚传来,在黄河中下游被接纳,逐渐取代了本土的粟和黍,成为旱作农业的主体农作物。在甲骨文中,“来”指的就是麦。它是外来的,在这里扎根,笔直生长。有过辉煌的高峰也有过苦难的极限,只是在苦难时,不会屈服,不会放弃。就像那一望无际的小麦,今天是绿油油的,明天就是一片丰收的橙色。从一粒小麦到一袋面粉再到一碗烩面,小麦是河南人一直以来的生活方式,也是生命的支撑。因此选取蕴含着浓厚的情感文化底蕴的小麦,作为代表河南“食”文化图案的素材,。通过将小麦面的外形整体进行临摹、整理及转化得到小麦图案,见表3。该图案的设计是小麦外在简单的直接转化设计,也是河南“食”文化的本原所在。

表3 小麦主题视觉符号设计

3.2.2 丰收主题视觉符号设计实践

河南地处黄河流域,这里的人们世世代代过着面朝黄土背朝天的生活,长年累月地把生命能量倾注于土地,从土中刨食,靠天吃饭,多少个日日夜夜固守于此,安心地过着单调而质朴的生活[12]。河南人对待丰收也有着难以描述的情感,即便是随着城镇化、工业化的加速,越来越多的河南农民也开始走出自己的家乡,可每到丰收时节,便会如同故鸟一般返回,帮助家人收获一年的劳动成果,吃上自己家种植的食物。丰收不仅是一种收获的喜悦,更是每一个河南人内心对家乡寄托的情怀。丰收是土地给予劳动者的奖赏,是多个小麦的集合,是劳动者辛苦付出的成果。丰收图案是在小麦图案的基础上进行延伸。设计实践中以小麦为母体进行拓展,通过图形与文字的结合,更加有力地传递出河南“食”文化中最本质的家国情怀,见表4。

表4 丰收主题视觉符号设计

3.2.3 烩面主题视觉符号设计实践

人们择食,多是“靠山吃山,靠水吃水”,就地取材。由于主产冬小麦,河南是中国最大的面食核心区之一。同时,河南还是全国重要的蔬菜、食用菌、畜禽、林果等农产品生产大省[13]。河南人多以小麦面粉为主食,可以毫不夸张地说,河南人是中国最大的面食人群。烩面是小麦和瓜果蔬菜混合的一种美食,是河南“食”文化的典型代表,河南不同的农产品种类交融在一起却能很好地生存与发展,传递出中国传统文化中“和而不同”的思想。所以选取了蔬菜与面条的元素,将其融合交织在一起,表达出河南“食”文化的内涵。通过将融合的理念结合蔬菜面条元素以及文字的设计转化成为图案设计,见表5。

表5 烩面主题视觉符号设计

3.3 潮牌服饰设计实践

在以上视觉符号设计的基础上开展主题男女装设计。结合对国潮服装的分析发现H 型廓形占比最大。由于国潮服装运动休闲的特点,卫衣、夹克类居多,因此本系列主要服装造型上运用了休闲运动的服装廓形。女装图案设计元素主要来源于瓜果图案,男装图案主要选取小麦图案与丰收图案。通过调研国潮服装色彩特征,发现高纯度的对比配色是其显著特点之一。为更好地设计出大众接受的国潮服装,在结合系列主题的基础上,以河南农耕文明色彩为灵感,结合国潮服装直接表现形式中的色彩规律,选择高饱和度的绿色作为系列主要颜色。整体采用对比色配色原则,运用多种强烈对比的色彩来营造“食”文化的氛围(图3和图4)。

图3 潮牌服饰设计(男装)

图4 潮牌服饰设计(女装)

4 结束语

河南“食”文化作为河南地域文化的一部分,是人们日常生活中不可或缺的一部分,更是河南文化传承与发扬的重要载体。梳理河南“食”文化的特征,通过对其内涵元素的提取、归纳,以“食”为主题的递进式视觉符号设计为切入点,着重研究河南“食”文化的文化内涵、精神特征,分析并提炼其构成元素,针对河南“食”文化进行艺术转化与创作,以国潮服装为载体进行跨界融合设计,提出了既符合现代潮流审美特征,又能够传播河南“食”文化的国潮服饰设计方案。以此为河南地域文化的发展与传播开拓可行性路径。