彭心：奈雪的茶发力创投

白利倩

今年清明节，全国新冠肺炎疫情仍然处在迷雾当中。在疫情笼罩之下，全国多个城市的快消品行业都不同程度再次受到影响，这其中就有新式茶饮行业。例如，红餐品牌研究院的统计数据显示，截至2021年11月，新式茶饮融资事件数量和所披露融资金额就已高过2020年全年，达到近10年来顶峰。然而，在资本的加持下，新式茶饮难掩亏损局面。

不过，就在清明节当天，深圳市市场监督管理局官网透露，奈雪的茶在自身业绩亏损的状态下，开始了自己的投资布局。

80后美女的风光

对于奈雪的茶，相信很多人都很熟悉。即便有人没有消费过，但也肯定在某个商场见过该品牌的门店。可以说，自2019年左右，精致+高端的新式茶饮奈雪的茶便火遍大街小巷。

也就在这时，奈雪的茶背后創始人彭心也开始进入人们的视野。与奈雪的茶高端精致年轻态的风格一样，其创始人也是一位精致年轻的80后美女。

2012年彭心辞职创业。2015年，奈雪的茶成立。2019年，奈雪的茶入选“中国茶饮十大品牌”，门店数量达到400多家。2021年6月，被喻为“全球茶饮第一股”的奈雪的茶，正式在港交所挂牌上市。

随着奈雪的茶上市，不到35岁的彭心便成为百亿富豪。而彭心也在2021年当选《财富》中国40位40岁以下的商界精英，成为2021年度中国具有影响力的30位商界木兰。

奈雪的茶的风光，让彭心走到人们视野当中。一时间，大众对这个年轻、漂亮和成功的女孩，多了很多想象。

然而，翻开彭心履历表，我们发现，和大多数女孩一样，彭心也一直幻想开一家属于自己的小店，做自己喜欢的饮品和烘焙，于是果断地走上了创业之路。但没有创业经验的她，不懂做生意，也不懂茶饮行业，只是凭着自己的喜欢和追求去做。

刚开始的创业当然没有一帆风顺。在朋友的引荐下，彭心认识了在深圳餐饮界摸爬滚打的大龄青年赵林。两人志趣相投，并在合作中成功地走到了一起。有了餐饮行业老将赵林的支持帮助，彭心很快给奈雪的茶找到了一条属于自己的路，那就是走“茶+软欧包”的高端精致茶饮路线，并以35岁以下的年轻女性为目标客户。很快，奈雪的茶便开始成为年轻、时尚、精致女孩的茶饮首选。

奈雪的茶成功上市，不仅是彭心创业的成功，也为每个爱做梦的女孩打开了一个窗口。

风光背后的业绩难看

在很多人看来，新式茶饮是火热的赛道，不少资本都在抢滩布局。因此，很多人对于新式茶饮第一股抱有很大期望。然而，就在清明节前，奈雪的茶公布了上市第一年的业绩。令人意想不到的是，奈雪的茶上市后第一年就出现业绩变脸。

奈雪的茶财报显示，2021年，奈雪的茶门店经营利润达5.92亿元，较2020年提升约68.4%;经调整净亏损达1.45亿元，和2020年盈利1664.3万元相比，下滑幅度较大。

这背后当然有大环境如疫情等因素，但也有行业同质化、内卷化、竞争严重的原因。据彭心透露，奈雪的茶最早在茶杯上做出精致、时尚、年轻的设计改变，但很快就被同行模仿。除了外包装同质化，口味也互相模仿。

因此，虽然新式茶饮是近年来最火热的赛道之一，吸引了众多资本的目光，但在资本热下，新式茶饮品牌也出现了“越扩张越亏损”的现象。

就拿奈雪的茶来看，2018-2020年，奈雪的茶便经历过连续3年的亏损。如今，在疫情、竞争等因素下，业绩难免再次承压。而奈雪的茶作为新式茶饮第一股，其业绩可在一定程度上反映出整个行业的现状。可以说，新式茶饮赛道越发拥堵，各家品牌都面临不小的竞争和经营压力。

搞创投，另辟蹊径

就在行业竞争越来越严重，内卷化越来越明显的时候，不少茶饮品牌开始通过创投的方式，把目光投向产业链的其他领域。

例如，有机构梳理，喜茶在2021年7月至11月，短短5个月时间便连续投了5个品牌，涉足的领域包括预调酒、咖啡等。大家熟知的蜜雪冰城也在2021年10月新增了一笔对外投资，投资了广东茶饮品牌“汇茶”。同年，长沙网红奶茶品牌茶颜悦色也进行了一笔对外投资，投资了长沙本土茶饮品牌“果呀呀”。

作为唯一上市的茶饮品牌，奈雪的茶也在今年3月伸出了创投的触角。深圳市场监督管理局官网显示，3月28日，深圳市美好自有力量投资有限公司成立，该公司由奈雪关联公司——深圳市品道餐饮管理有限公司全资持股，经营范围包括以自有资金从事投资活动、社会经济咨询服务、企业管理咨询等。这意味着行业老大彭心也开始亲自下场。

毋庸置疑，在大环境客流量萎缩、行业品牌竞争激烈的情况下，各个品牌已经认识到自身局限，并开始进行多渠道拓展。这与许多知名传统企业纷纷造车以谋求转型不谋而合：利用自身熟悉的赛道，聚焦餐饮行业多条赛道进行投资，开展有潜力的多元化业务，以谋求企业长久发展的目标。

目前来看，喜茶、蜜雪冰城等品牌依然聚焦新式茶饮赛道。而80后美女彭心将会为奈雪的茶做出何种选择，还挺让市场期待。毕竟，彭心和奈雪的茶凭借实力，是茶饮企业上市的第一个吃螃蟹的人。