犹记浓浓汤圆情

吴春萍

周末，和三五朋友一起骑自行车去郊区的古镇转了转，来到一处叫“遇仙桥”的地方。这里有一座磨房，据说是在清朝乾隆年间，何仙姑和吕洞宾两位神仙下凡来这里，帮助一户有缘的穷苦人家谋生而修造起来的。

朋友的女儿小灵灵好奇地念着石磨两旁的一副谜语对联：“石崖对石崖，雪花直飞下”。念完，她一边摸着头，一边探寻地看着我们几个大人。她妈妈也和她一样做出动脑筋的顽皮样，不断眨着眼睛对视她：“灵灵最聪明了，好好动动脑子想想！”

“‘石崖对石崖……那就是和石头有关了，可是，‘雪花直飞下又是什么意思呢？”灵灵还在不停地思索着。旁边的游客里有个戴眼镜的先生也被灵灵逗乐了，看着石磨提示她说：“再想想，再想想，哈哈！答案远在天边、近在眼前哈！”就在这时，一辆标着“刘和尚水磨汤圆”字号的三轮车，伴着主人一声声洪亮的“刘和尚水磨汤圆，两块钱一碗”的吆喝叫卖声，从古镇的巷子深处而来。看到这来到近前的一碗碗飘荡糯米香甜味道的汤圆，灵灵转动她漆黑晶亮的大眼睛对她妈妈说：“好香哦！妈妈，我要买汤圆吃;吃了我就告诉你答案！”

一碗冒着热气的汤圆不一会儿就被小灵灵消灭进肚子里去了。小灵灵对大家宣布：“嘿嘿，‘石崖对石崖，雪花直飞下，说的不就是这座石磨吗？我一看见汤圆就想到了。‘石崖对石崖，雪花直飞下说的就是石磨把米粉碾出来，就像这冬天里的雪花飞落下來的一样。”

一旁，众人都翘起大拇指夸奖小灵灵：“小姑娘真是聪明！”

如今，城市里的汤圆大多是机器制作出来的，虽然也还是香甜可口，可是和乡村老式水磨制作的汤圆相比，吃起来总觉得少了些味道。

小时侯，每年快要过年的时候，妈妈和家婆都会事先晒好一袋袋小粒小粒的酒米 ，并兑好适量的大米，和在一起搅均匀。等到落雨不用出门到地里赶农活的日子，她们就会把一大一小两扇石磨抬出来洗干净安好。通常是妈妈“咯吱咯吱”地推磨子，家婆配合着往石磨孔心放米和加水，我们的目光则在一边顺着雪白的米浆缓缓顺凹槽流到大锅里。石磨一圈圈地转动着，糯米浆也一道道地流出来，等到推完一大锅，妈妈就拿木头凿成的瓜瓢把乳白色的酒米浆舀到白棉布做的面粉袋里，扎紧袋口，在院门外的一棵粗壮桉树上高高吊挂起，慢慢等水沥干，再倒出来擀成薄薄的片状，晒干收在米缸里。

等到大年初一或者正月十五的时候把它们舀到面盆里，用适量的水和面揉搓成一小块一小块的面粉团。汤圆芯子有两种，一种是香喷喷的熟花生米和芝麻混合而成，一种是剁得很细的新鲜年猪肉臊子。肉馅味道的，妈妈通常都会把它们做成又小又圆的那种樱桃汤圆，那是专门给不喜欢吃甜食和糯食的我做的。

到现在，我仍然不喜欢吃甜糯的东西，但妈妈过年做的水磨汤圆却是每年都要吃的，因为吃下去的还有妈妈如水磨汤圆般黏稠的关爱和亲情。

（编辑·李泽一）