我们的地球,我们的健康

2022-05-19 07:20陈梦媛
人人健康 2022年7期
关键词:福祉精加工气候

■陈梦媛

我们能否重塑一个所有人都能获得清洁空气、水和食物的世界,使经济注重于健康和福祉,使城市宜于居住,使人们可以控制自己的健康和地球的健康?

每年的4 月7 日是世界卫生日。今年,世界卫生组织将世界卫生日主题定为“我们的地球,我们的健康”,旨在呼吁全球注重保持人类和地球健康意识,并迫切需要付诸行动。

2020 年爆发的新冠疫情是WHO 宣布的第六起国际公共卫生紧急事件,除新冠疫情外,2009 年H1N1 猪流感大流行,2014 年5 月脊髓灰质炎病毒(别称:小儿麻痹症)再次激增,2014 年8 月西非埃博拉疫情蔓延,2016 年在24 个国家和地区出现寨卡病毒疫情报道,以及2019 年刚果民主共和国境内爆发的另一起埃博拉疫情,都曾是国际公共卫生紧急事件。

截至目前,全球死于新冠肺炎的人数已达600万例之多。不仅如此,据世卫组织估计,在疫情、地球严重污染、癌症、哮喘、心脏病等疾病日益增多的情况下,全世界每年有1300 多万人死于可避免的环境原因。其中包括气候危机,即人类面临的最大健康威胁。气候危机也是一场健康危机。

什么是气候危机

气候危机是指地球气候的变化,尤其是全球气候变暖所带来的种种现象和危机。

在第26 届联合国气候变化大会上,各国领导人对气候变化等议题进行磋商。当天,世界气象组织发布了关于《2021 年全球气候状况》的临时报告,指出了以下这几个问题:

2021 年全球平均气温继续升高

2021 年,全球平均气温比1850 年至1900 年高出约1.09℃,被世界气象组织列为第六或第七个最温暖的年份。数据显示,全球温室气体浓度已在去年达到新高,并于今年继续增长。

海洋不断升温

目前,海洋上层2000 米深度水域的温度已达到新的记录。同时,由于每年都要吸收约23%人类排放的二氧化碳,因此海洋正在不断酸化。

海冰范围达历史低点

2021 年,整个北极地区的海冰范围达到历史最低点,北美冰川的融化速度也比21 世纪初快了一倍,冰川和冰盖的损失不容乐观。

气候形势恶化导致全球极端天气频发

2021 年全球多个国家和地区受极端天气影响:土耳其、希腊、地中海地区出现40℃的高温,部分地区的最高气温超过了50℃;美国也遭遇了严重的高温和干旱;西欧、澳大利亚东部沿海地区被暴雨“袭击”;蒙古国持续遭遇强沙尘暴和暴风雪。

此前,来自世界各地的11000 多名科学家曾联署发表声明,警告全人类目前气候危机速度加快,已经超出科学家的预期,并比预期还要严重,地球正进入气候紧急状态。

人类活动加速气候危机

世卫组织发出警示:人类的政治、社会和商业决策正在推动气候危机和健康危机。

化石燃料加速全球变暖

由于使用化石燃料(煤炭、石油、天然气等不能再生的燃料资源),90%以上的人呼吸的空气不利于健康。而且化石燃料在利用过程中会对环境产生不利影响。

一是全球气候变化。燃料中的碳转变为二氧化碳进入大气,使大气中二氧化碳的浓度上升,从而导致温室效应加剧,改变了全球的气候,生态平衡失衡。

二是热污染。火电站发电所剩“余热”被排出到河流、湖泊、大气或海洋中,在多数情况下会引起热污染。例如,这种废热水进入水域时,其温度比水域的温度平均要高出7℃~8℃,使生物离开该水域。

全球变暖加速疾病传播

根据科学家的研究表明,在未来的十几年中,气候变化的威胁可能使疫情进一步恶化,人类面对的,可能不仅仅是新冠病毒这一个流行病。研究人员担心,随着全球气温的不断升高,携带传染病的动物可能会适应更广泛的气候,如蚊子,病毒可能会在更热的环境下生存下去,从而变得更加强壮,而人类可能需要面对更多的疾病,我们的免疫系统很难承受这样的压力。

精加工生产导致肥胖和疾病

众所周知,碳水化合物是维持人体所需能量的主要来源。像我们日常说的米面谷物、蛋糕甜点等都属于富含“碳水化合物”的食物。

而人们吃的精白米面,则属于精加工碳水化合物。这种精加工碳水化合物摄入过多会导致肥胖,可能出现糖尿病、高血压、脂肪肝等一系列问题。

也就是说,现在的生产精加工、不健康食品和饮料生产系统正在推动一波肥胖浪潮,使癌症和心脏病增多,同时还产生全球温室气体排放量的三分之一。

塑料垃圾遍布全球

近几十年来,一次性塑料消费品的急剧上升和“一次性”文化的盛行加剧了塑料污染,它广泛存在于海洋、湖泊和河流、土壤和沉积物、大气和动物生物链中,早已超出了全世界废物处理系统的能力。

越来越多的证据表明:塑料污染产生了广泛的有害影响。此前已有研究显示,近700 种海洋物种和50 多种淡水物种都曾吞食或卷入塑料。

污染物和塑料已经出现在最深的海底(马里亚纳海沟)和最高的山(喜马拉雅山)上,并已进入我们的食物链。在海洋深处的所有生物以及陆地生物中,都有摄入塑料微粒的记录。塑料污染已影响到人类福祉的诸多方面。

不仅如此,全球变暖还导致了极端的天气事件、土地退化和缺水,很多人为此流离失所,健康受到极大的影响。

因此,世界卫生组织将2022 年的世界卫生日主题定为“我们的地球,我们的健康”,呼吁建立可持续的“注重福祉的社会”,致力于在不打破生态极限的情况下实现当前和子孙后代的公平健康。

目前的经济架构导致收入、财富和权力分配不均,太多人仍然生活在贫困和不稳定之中。注重福祉的经济以人类福祉、公平性和生态可持续性为目标,这些目标可以转化为长期投资、注重福祉的预算、社会保护、法律和财政战略等。

本刊认为,要打破对地球和人类健康造成破坏的这些恶性循环,就需要支持和激励立法行动、企业改革和个人作出健康的选择。

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