青贮饲料的取用方法及饲喂注意事项

夏卫东，计娅丽

（1.新乡县农业农村局，河南 新乡 453000；2.新乡市动物检疫站）

青贮饲料是现在养殖牲畜比较常用的一种粗饲料，是将青绿饲料切碎后，在密闭缺氧的环境下，通过厌氧菌、乳酸菌的发酵而得到，主要用于反刍动物的饲养。青贮饲料一般含水率为65%～75%，能较好保持饲料中的水分和鲜嫩汁液，具有酸甜清香味，可提高适口性，能促进消化液的分泌和肠道的蠕动，增强家畜消化功能。青贮饲料比新鲜饲料耐储存，营养成分强于干饲料，一年四季均可为家畜提供优质饲料，在养殖生产中应用广泛。但在实际饲养中，因为青贮饲料的取用方法和饲喂技术不当，易造成二次发酵致使饲料适口性变差，对奶牛生产造成很大影响。笔者就青贮饲料的取用方法和饲喂技术方面提出一些建议，供同行参考。

1 青贮饲料的取用方法

1.1 窖装青贮饲料的取用

窖装青贮饲料取用时，应先确定好开口端，然后将封窖时的覆盖物和镇压物彻底清除干净，并及时搬运和清理，避免取料时不小心污染窖中的干净饲料，最后再将覆盖的薄膜及窖内青贮的腐烂层撕去，直至露出干净的青贮饲料。

1.1.1 窖装青贮取用注意事项

二次发酵是青贮饲料开窖及取料过程中需要关注的核心问题，青贮窖一旦打开，空气就会渗入，空气中的杂菌会迅速繁殖，易导致青贮窖内温度升高、饲料酸度降低，甚至霉变。合理严格的取料制度是保证青贮饲料良好品质的前提和基础，同时也是减少浪费，降低牧场生产成本的必要条件。

为了防止二次发酵，须采取增加青贮密度、开窖后及时饲喂、减少与空气的接触面积等有效措施。

1.1.1.1 高温取料易腐败好氧菌的活性会随着温度的上升而成倍增加，因此气温较高的季节最好阴面取料。

1.1.1.2 取料切取整齐

方形青贮窖：先选好青贮窖的开口端，然后自开口端开始，依照窖内横截面自上而下切取，保证切取面整齐，尽量减少青贮饲料与外面空气的接触。

圆形或其他类型的青贮窖：以避免二次发酵为原则，采用合理适当的取料方式，注意保证取料面的平整，严禁打洞掏取。

1.1.1.3 禁止饲喂结冰青贮料

冬季青贮饲料表层可能会结冰，北方天气寒冷，如果青贮饲料结冰的情况比较严重，应在融化后再进行饲喂，否则容易引起母畜流产、家畜疝痛等意外。

1.1.1.4 青贮料须连续取用

青贮窖一旦打开，就必须连续取用，按饲喂量取，随取随喂，不能多取，以免变质。若中途停喂时间较长，必须将青贮窖密封，重造厌氧环境，维持青贮的稳定状态。

1.1.1.5 注意环境卫生管理

要注重青贮窖周围的环境卫生管理，及时清理端口及上层霉变腐烂的饲料，防止其产生霉变及污染新鲜的青贮饲料。

1.1.2 适宜的窖贮规模

为尽量减少氧气渗透，防止二次发酵，夏季每天取料厚度要大于3 cm，冬季要大于15 cm。必须根据畜群规模合理规划青贮窖的大小和形状，宽度、高度必须合理。若青贮池相对于家畜饲养量太宽，取料截面不能每天推进，将造成青贮饲料二次发酵而霉变。若青贮池太高，超出取料机最大取料高度，取料截面呈弧形，会降低机械工作效率，易坍塌。

1.1.3 适量取料

合理判断牲畜的采食量，根据采食量决定取料量，每次取料量以一天的饲喂量为宜，应现取现喂，不要一次取料长期饲喂，以免饲料腐烂变质导致家畜患病。

1.1.4 严格注意取料安全

一是要及时清理废弃和松散的饲料，防止倒塌，造成人员损伤。二是要避免单人操作。三是人员在窖顶工作时须与取料面保持安全距离。四是要禁止在取料机刀头部位抓取饲料。五是要注意用电安全。

1.2 裹包青贮取用方法及注意事项

1.2.1 裹包青贮取用

裹包青贮应堆放整齐，但不可堆放过高，以防倒塌。

按从前到后，从上到下的顺序，依次取用。通过机械或人工方式将青贮包底部隔开。拆开包装，取出发酵良好的青贮饲料投入搅拌车加工。

1.2.2 饲料取用注意事项

加工及运输过程中要轻拿轻放，注意避免饲料薄膜损伤。

制定严格的贮存管理制度，防止包膜破损。要贮存在地势较高、平整、排水良好的场地，避免阳光长时间直射造成薄膜老化、破损，防止虫鸟鼠蚁破坏薄膜，定期检查堆放情况，防止倒塌。

2 饲喂技术

2.1 饲喂方法

开始饲喂时，家畜往往不习惯采食，要经过短期饲训。饲训的方法是：在空腹时先饲喂青贮饲料；最初青贮饲料少喂，约为正常饲喂量的10%，逐渐增多，再喂其他草料；可将青贮料与精料混合后饲喂，再喂其他饲料；也可将青贮饲料与其他草料搅拌均匀同时饲喂，短则1～3 d，长则1～2 w，再逐渐添加到正常饲喂量。

2.2 饲喂注意事项

2.2.1 全混合日粮（TMR）饲喂

具备饲喂条件的，尽量进行全混合日粮饲喂，以保证牲畜日粮精粗比例稳定、营养比例一致。

2.2.2 投料饲喂

不具备TMR饲喂条件的，应制定合理的饲喂制度，采用严格的投料程序，一般应先饲喂青贮料，再饲喂干草，最后饲喂精饲料，以免造成饲喂应激。

2.2.3 不要过量饲喂

应注意饲喂量的把控，青贮料具有轻泻作用，饲喂过量容易导致牲畜尤其是幼畜拉稀、腹泻，对临产母畜最好不喂，以防流产。

2.2.4 坏料禁喂

青贮窖开封后，应进行品质评定，只有品质良好的饲料才能饲喂，品质变差的饲料千万不要饲喂，防止造成饲喂动物中毒或孕畜流产。

2.2.5 饲喂次数

适当增加饲喂次数可提高奶牛干物质采食量，改善奶牛生产性能。

2.3 饲喂推荐量

在判断牲畜饲喂量的时候，应结合牲畜种类、年龄、体况、机能和生理阶段等实际，制定科学合理的日粮配方，确定日粮中青贮饲料的添加量。不同家畜青贮类饲料喂量见下表。

表 不同家畜青贮类饲料饲喂推荐量（kg/d·头）