青贮饲料在肉牛养殖中的使用方法和技术

刘永旭

摘要：随着人们生活水平的提高，对肉制品的需要量越来越多，促使肉牛的饲养数量日益增加。为了减少饲养成本和提高肉牛的肉品质量，达到增加经济效益的目的。在实际生产中经常给肉牛饲喂青贮饲料，来代替部分饲草，能够起到上述双重效应。建议管理人员需要正确掌握青贮饲料的制作方式，并且根据青贮饲料的特性来合理饲喂肉牛，这样才能起到事半功倍的作用。在此将青贮饲料在肉牛养殖中的使用方法和技术进行详细分析，为广大养牛朋友提供帮助。

关键词：青贮;饲料;肉牛;饲喂;技术

在肉牛生长过程中，获取营养丰富的饲料是身体健康和生长 发育的重要保障，在精饲料中玉米是主要原料，在粗饲料中希望提 高玉米秸秆的利用率，将这些秸秆进行青贮处理后，不仅能够保存秸秆中含有的水分、蛋白质和维生素等营养物质，满足肉牛生长发 育的需要，节省大量青绿饲草，而且还可以满足肉牛对营养的需 求，增加肉牛生长速度和生产出更多优质产品。

1 青贮饲料的重要性

随着肉牛饲养数量的增加，青贮饲料的使用已经普及开来。在秋天收获的季节，将作物秸秆收集起来，用铡草机切碎，再压实和 密封起来，这样秸秆经过乳酸发酵，其中的 pH 值迅速降低，达到 提高作物秸秆营养水平和延长其保存时间的目的。对作物秸秆进行青贮后，可以很好地保存秸秆内原有的水分，抑制营养成分产生氧化反应。尤其是玉米秸秆含有的蛋白质和维生素能够被肉牛充 分利用起来[1]。

作物秸秆进行青贮后，由于秸秆处于密封状态下能够很好地保存水分，虽然使用前进行晾干，秸秆里面的营养成分也不会受到影 响。最重要的是经过青贮后的秸秆，其适口性更好，富含的蛋白质更容易消化和吸收。这也是对秸秆进行青贮的主要目的。另外秸秆青 贮后能够延长保存期，在冬季青草供应不足的前提下，使用青贮饲料能够满足肉牛对粗饲料的需要。同时秸秆进行青贮后，处于厌氧环境中，并且里面的 pH 值降低，能够抑制致病性微生物的繁殖，甚 至还可以杀灭或减少病菌，进而降低肉牛的发病率。由此可见使用 青贮饲料对于肉牛生长和养殖场来讲都具有非常重要的作用[2]。

2 青贮饲料的制作方式

实际生产中经常对玉米秸秆进行青贮，青贮玉米的类型有：专 用型青贮玉米、兼用型玉米、通用型玉米。其中专用型玉米是指玉 米成熟后，玉米穗和秸秆只能用于青贮;兼用型玉米是指玉米成熟 后，先收获玉米穗作为粮食，剩余的秸秆用来制作青贮饲料;通用 型玉米是指，能够和专用青贮玉米一样来种植，也可以作为粮食来种植。

青贮饲料的制作方式基本流程如下：在玉米接近成熟时，根据 玉米类型实施收割，然后将秸秆或玉米穗进行切碎，一定保持切碎 的长度适宜，先用软草铺在青贮窖底部，有利于吸收青贮液体，然后 再将切碎的秸秆放入青贮窖内，在玉米秸秆放置到与青贮窑口相平时，再将中间部位进行调整，确保青贮饲料比青贮窖口高一些，用塑 料薄膜将整个窖口密封起来后，最后覆盖一层土压实。在青贮期间 需要定期检查秸秆，避免秸秆发生霉烂变质情况。

3 青贮饲料的使用

3.1 提高生产性能

随着肉牛饲养数量的增加，对粗饲料的需要量越来越多，如果 采取传统的粗饲料，不仅适口性较差、降低肉牛体重速度，而且营养 成分含量低，尤其是维生素含量不能满足肉牛生长发育的需要，严 重影响肉牛的身体健康。实验证明给肉牛饲喂青贮饲料后，肉牛日增重相比对照组增加了 400g 以上，并且在屠宰率和净肉率等方面 有明显提高。所以说饲喂青贮饲料能够充分挖掘肉牛的生长潜力， 不仅提高饲料消化利用率，还可以调节肉牛饲料结构，有利于肉牛 的健康生长，进而达到提高养殖效益的目的[3]。

同时青贮饲料中富含维生素，有利于肉种牛生殖系统的良好发育，促使肉种牛正常成熟和排卵，能够适时配种和受孕，大大提高肉 种牛的繁殖能力。青贮饲料处于密封条件下，不仅能够抑制病原体 的繁殖，而且还可以减少病原微生物对饲料产生的污染，就会降低 肉牛发病率。并且肉牛健康的情况下，机体新陈代谢旺盛，生长速 度较快，体重增加较多，这样对维持肉牛健康和提高饲养经济效益 都非常有利。

3.2 充分利用作物秸秆

对于普通玉米或兼用型玉米来讲，在玉米成熟后将玉米穗收获 后，还可以将秸秆收集起来，切碎进行青贮发酵来饲喂肉牛。这样 将秸秆青贮后作为主要粗饲料来饲喂肉牛，能够节省大量的饲草资 源，还可以充分利用玉米秸秆，给种植玉米的农民提高收入，给当地的经济健康发展带来崭新的局面。通过青贮秸秆，可以适当引导农民的改变传统的种植观念，将专门种植粮食型玉米，改变为种植兼 用型玉米，这样可以为饲养肉牛提供大量的饲草资源，进一步为青 贮饲料的健康发展创造良好条件[4]。

正常情况下，在玉米成熟前根据市场行情来收割玉米秸秆或 全玉米进行青贮，这样能够充分发挥玉米的利用价值。同时青贮玉 米秸秆还有利于秸秆还田的实施，这样不仅保护生态环境和土壤墒情，还可以给下季庄稼提高很好的肥力。因为大部分农民在玉米秸秆没有用处的情况下，会将秸秆焚烧，这样给环境造成危害是无 法估量的，最终受到损失的还是人类。所以说进行青贮，符合保护 生态环境的要求，能够实现经济效益和环境效益的双重收益。

随着畜牧业的快速发展，许多牧场农民饲养肉牛的数量也逐 渐增加，再加上他们不重视对环境生态的保护，致使放牧肉牛的数 量远远大于牧场的承载能力，造成牧场沙漠化或水土流失，进而严 重危害人类的生活环境。如果在牧区也合理进行秸秆青贮，不但能 够充分利用当地庄稼秸秆，还可以减少对牧草的消耗数量，促使牧 场得到充分的休整，避免过度放牧给牧场带来的危害。这样利用畜牧业也可以使牧区经济迅速提高[4]。

4 小结

总而言之，青贮饲料在肉牛养殖过程中起着非常重要的作用， 因为青贮饲料富含维生素和蛋白质，能够满足肉牛生长需要，同时青贮过程中处于厌氧环境下，不利于病原微生物的繁殖，并且还可 以减少外界病原体的侵扰，能够大大降低肉牛发病率。另外青贮饲料的适口性较好，能够增加肉牛的采食量，并且还可以调节饲料结 构，提高肉牛对营养物质的消化和吸收能力，在节省大量饲草的情 况下，还可以提高饲料转化率和肉牛生长速度，达到提高肉牛养殖 效益的目的。

另外，在肉牛养殖过程中，始终存在牧草缺乏的问题，这也是 制约肉牛发展的一个主要原因。要想能够達到粗饲料的长期足量 供应，对作物秸秆进行青贮是一项经济有效的措施，这样不仅能够 充分利用庄稼秸秆，还可以保持秸秆水分和营养成分，满足肉牛生长发育对营养物质的需求，给大力发展肉牛养殖提供强有力的保 障。

参考文献：

[1]夏刚峰.青贮饲料在肉牛养殖中的应用及注意事项[J].现代畜牧科技，2021（10）：67-68.

[2]唐骏.青贮饲料在肉牛养殖中的使用研究[J].畜禽业，2021，32（3）：49-50.

[3]王春华.青贮饲料在肉牛养殖中的使用[J].湖南饲料，2019（5）：42-43.

[4]夏刚峰.青贮饲料在肉牛养殖中的应用及注意事项[J].现代畜牧科技，2021（10）：67-68.A348EA34-164F-4282-BCC8-B5B73D30B545