灵武长枣果实外观性状分析

李元景，曹 兵，宋丽华，马 冲

（宁夏大学 农学院，宁夏 银川 750021）

灵武长枣（ZizyphusjujubaMill cv.Lingwuchangzao）为鼠李科枣属的一种优良鲜食品种，主要分布于宁夏灵武市，距今已有1 300多年的栽培历史；其果实呈长椭圆或圆柱形，质地酥脆，汁液多，酸甜可口且营养价值高[1-3]，具有显著的经济、生态和社会价值[4]。

果实的产量和性状是影响果品销售和效益的主要外观指标[5]，灵武长枣作为宁夏地区特有品种，其果实性状在市场销售中起着重要作用[6-7]，也是评价和分类的主要参数[8]。在果实生长过程中，通过对性状分布规律的研究，能够尽早预测果实的产量和大小分布，从而优化果园管理。池辉云等[9]通过测定橄榄果实性状发现，性状均属于正态分布。李平平等[10]对猕猴桃外观指标进行研究，结果表明秦美猕猴桃果实外观指标也呈正态分布。杨雷等[11]通过对酸枣种质资源果实主要数量性状进行测定，表明其主要数量性状符合正态性分布。此外，冠层微环境存在着一定的差异，冠层不同部位的果实也可能呈现不同差异性。掌握冠层不同部位果实的性状差异性，对于调节树体结构、提高果实性状具有重要意义。张云贵等[12]对甜橙树冠不同部位果实品质进行研究发现，果实品质存在着一定的差异。彭玉桥等[13]在立地条件及空间冠层对沙田柚品质的研究中发现，不同冠层结构中果实品质呈现一定的差异性。本试验以种植在宁夏大学实验农场的7年生灵武长枣为材料，测定果实纵横径、果型指数、单果质量、不同冠层果实数、产量等指标，分析比较灵武长枣果实大小和外观性状及其分布规律，以期为栽培管理提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

选择宁夏大学实验农场（北纬38°47′07″，东经106°04′00″）种植园内7年生嫁接灵武长枣成熟果实为试验材料，农场位于宁夏中部黄河平原永宁县境内。该地区属于中温带干旱气候区，具有明显的大陆性气候特征，年平均气温8.5℃，其中年均温差为31.5℃，日均温差为13.6℃，无霜期为167d，日照时间长，年降水量为180～200mm。种植园土壤为灌淤土，株行距为2 m×3 m，采用黄河水灌溉。

1.2 取样与指标测定

于2020年秋季果实成熟期（10月初）在种植园中随机选取5株长势良好的灵武长枣，用卷尺对其冠层进行测量，并将其分为3层，分别收集每一冠层的全部果实，统计每一冠层果实的产量与果实数，并将每一冠层果实充分混合，随机选取1/3果实，用数显游标卡尺测量其果实纵径和横径，根据测量结果计算果型指数，用电子天平称量单果质量。

1.3 数据处理

采用excel 2007对原始数据进行整理，采用SPSS 24.0进行统计分析，用origin2018制图。

2 结果与分析

2.1 灵武长枣植株果实形态分析

2.1.1灵武长枣果实纵径分布特征 果实纵径是灵武长枣重要经济性状之一，在果品交易中起着重要的作用。由图1可以看出，宁夏大学实验农场7年生灵武长枣果实纵径呈正态分布，其分布区间在20~62 mm；其中36~48 mm的果实占总数的72.4%，纵径小于36 mm的果实占13.2%，纵径大于48 mm的果实占14.4%；果实纵径的平均值为42.1 mm，中位数为41.0 mm，变异系数为14.6%。

图1 灵武长枣果实纵径频数分布图

2.1.2灵武长枣果实横径分布特征 果实横径作为灵武长枣外观尺寸大小的最直接形态特征，在市场中起着至关重要的作用。由图2可以看出，供试灵武长枣植株果实横径呈正态分布，其分布区间在15~40 mm；其中20~30 mm内的果实占总数的84.3%，横径小于20 mm的果实占7.5%，横径大于30 mm的果实占8.2%；果实横径的平均值为24.6 mm，中位数为23.5 mm，变异系数为16.4%。

图2 灵武长枣果实横径频数分布图

2.1.3灵武长枣果形指数分布特征 果形指数是果实纵径和横径的比值，是灵武长枣果实品质的标准之一。灵武长枣果实均为椭圆形，其果形大体可以分为卵状椭圆形、倒卵状椭圆形和长椭圆形3种类型。由图3可以看出，供试灵武长枣植株果形指数呈正态分布，其分布区间在1.1~2.21，均大于1.0，说明灵武长枣果实呈椭圆形，且分布较为集中；其中果形指数在1.6~1.9范围内的果实占总果数的86.2%，小于1.6的占6.5%，大于1.9的占7.3%；果形指数平均值为1.75，中位数为1.8，变异系数为9.3%。

图3 灵武长枣果形指数频数分布图

2.1.4灵武长枣单果质量分布特征 单果质量是衡量果实大小的重要指标之一，由于单果质量的变异系数大于果实的纵横径，因而在分级中均是以单果质量而不是传统的果实纵横径测量果实大小。由图4可知，供试灵武长枣植株果实单果质量呈正态分布，其分布区间为4.4~33.3 g；其中8~18 g的果实占总果数的78.5%，小于8 g的果实占6.9%，大于18 g的果实占14.6%；果实单果质量的平均值为14.1 g，中位数为13.5 g，变异系数为34.5%。

图4 灵武长枣单果质量频数分布图

2.2 灵武长枣同一冠层果实形态分析

2.2.1灵武长枣同一冠层果实纵径分布特征 同一冠层高度果实纵径分布是评判灵武长枣树形结构的重要因素之一，在生产管理中起着重要的作用。由图5可以看出，宁夏大学实验农场的7年生灵武长枣同一冠层高度果实纵径亦呈正态分布，3个冠层高度果实纵径分布区间均在25~65 mm，且果实纵径分布较为集中；上层果实纵径在35~50 mm的果实占上层总数的80.4%，小于35 mm和大于50 mm的果实占19.6%；上层果实纵径的平均值为41.1 mm，中位数为41.0 mm，变异系数为13.9%；中层果实纵径在35~50 mm的果实占中层总数的76.8%，小于35 mm和大于50 mm的果实占23.2%；中层果实纵径的平均值为40.8 mm，中位数为40.5 mm，变异系数为11.7%；下层果实纵径分布在35~50 mm的果实占下层总数的79.2%，小于35 mm和大于50 mm的果实占21.8%；下层果实纵径的平均值为40.5 mm，中位数为40.3 mm，变异系数为12.8%。

图5 灵武长枣同一冠层果实纵径频数分布图

2.2.2灵武长枣同一冠层果实横径分布特征 同一冠层高度果实横径分布是反映树体结构是否合理的重要依据，在枣树整形修剪中起着重要的作用。由图6可知，供试灵武长枣同一冠层高度的果实横径亦呈正态分布，3个冠层高度的果实横径分布区间均为15~40 mm；上层果实横径在20~30 mm的果实占上层总数的77.4%，小于20 mm的果实占15.3%，大于30 mm的果实占7.3%；上层果实横径的平均值为24.6 mm，中位数为24.7 mm，变异系数为16.0%；中层果实横径在20~30 mm的果实占中层总数的80.9%，小于20 mm的果实占10.7%，大于30 mm的果实占8.4%；中层果实横径的平均值为24.2 mm，中位数为23.9 mm，变异系数为15.4%；下层果实横径在20~30 mm的果实占下层总果数的78.1%，小于20 mm的果实占17.1%，大于30 mm的果实占4.8%；下层果实横径的平均值为22.4 mm，中位数为21.8 mm，变异系数为14.5%。

图6 灵武长枣同一冠层果实横径频数分布图

2.2.3灵武长枣同一冠层果形指数分布特征 果形指数是用来衡量果实性状最直接的指标之一，对于灵武长枣来说，其值总大于1，因此灵武长枣果形为椭圆形。由图7可知，供试灵武长枣同一冠层的果形指数均呈正态分布，且上、中、下3个冠层的果形指数均在1.1~2.2；上层果形指数分布在1.6~1.9的果实占上层总果数的84%，小于1.6的果实占10.4%，大于1.9的果实占6.6%，上层果形指数的平均值为1.68，中位数为1.73，变异系数为9.1%；中层果形指数分布在1.6~1.9的果实占中层总果数的76.8%，小于1.6的果实占10.9%，大于1.9的果实占12.3%，中层果形指数的平均值为1.70，中位数为1.63，变异系数为10.4%；下层果形指数分布在1.6~1.9的果实占下层总果数的91%，小于1.6的果实占2.9%，大于1.9的果实占6.1%，下层果形指数的平均值为1.75，中位数为1.79，变异系数为8.3%。

图7 灵武长枣同一冠层果形指数频数分布图

2.2.4灵武长枣同一冠层单果质量分布特征 单果质量是衡量果实大小的重要形态指标之一，其值直接影响着水果产业的盈利能力，在果品交易中有着至关重要的作用。由图8可以看出，供试灵武长枣上、中、下3个冠层单果质量均呈正态分布，且上、中、下3个冠层的单果质量均在7.4~33.3 g；上层单果质量为8~18 g的果实占上层总果数的75.9%，小于8 g的占7.8%，大于18 g的占16.3%，上层果实单果质量的平均值为13.0 g，中位数为12.4 g，变异系数为34.8%;中层单果质量为8~18 g的果实占中层总果数的76.9%，小于8 g的占6.2%，大于18 g的占16.9%，中层果实单果质量的平均值为13.1 g，中位数为12.3 g，变异系数为33.0%；下层单果质量为8~18 g的果实占下层总果数的82.6%，小于8 g的占7.9%，大于18 g的占9.5%，下层果实单果质量的平均值为12.8 g，中位数为12.5 g，变异系数为30.4%。

图8 灵武长枣同一冠层单果重频数分布图

2.3 灵武长枣不同冠层果实形态及产量差异性分析

表1为灵武长枣不同冠层果实形态及产量比较，由表1可知，果实纵径、横径、单果质量三项指标均表现为随着冠层高度的增加其值亦增加的趋势，其中上层最大，下层最小；果型指数与之相反，表现为随冠层高度的增加其值有所下降，而产量和总果数的变化趋势为上层最多，中层最少；但以上六项指标均不存在显著性变化，这说明不同冠层对该灵武长枣果实性状和产量的影响较小。

表1 灵武长枣不同冠层果实性状及其产量比较

2.4 灵武长枣果实性状相关性分析

种植在宁夏大学实验农场的7年生灵武长枣果实纵径、横径、果形指数和单果质量的相关系数及相关性显著水平见表2。由表2可知，果实单果质量与其纵径、横径均表现为极显著水平，且为正相关，相关系数分别为0.761、0.770，这说明随着纵径、横径的增加单果质量增加；单果质量与果形指数表现出正相关，但未达到显著水平，相关系数为0.159；果形指数与纵径表现出极显著水平，且相关关系为正相关，相关系数为0.532，说明随纵径增加果形指数增加；果形指数与横径呈负相关，且未达到显著水平，相关系数为-0.116，说明随着横径的增加果形指数减小；纵径和横径之间呈极显著水平，且相关关系为正相关，相关系数为0.774，说明随着纵径的增加横径增加。

表2 灵武长枣种植园果实性状相关性

3 讨论与结论

3.1 讨论

3.1.1灵武长枣果实性状分布特征分析 果实性状代表着某个树种或品种的特性，是外观品质的重要标志之一[14]，果实性状是吸引消费者的表型性状，因此与商业价值有关[15]。了解灵武长枣果实性状分布规律，有利于果农尽早预测果实的产量及性状。目前，对灵武长枣果实性状分布规律的研究相对较少，但其他果树的研究相对较多。黄丽莉[16]、陈思聪[17]、安巍[18]等通过对南酸枣、鲜食橄榄、枸杞等果实性状进行研究，结果表明，其性状指标均服从正态分布。在本研究中，对种植在宁夏大学实验农场的7年生灵武长枣果实性状进行统计分析，发现其性状呈现正态分布，其中对植株果实性状而言，其果实纵径有72.4%分布在36~48 mm，果实横径分布在20~30 mm内的占总数的84.3%，果形指数分布在1.6~1.9范围内的果实占总数的86.2%，而单果质量绝大部分分布在8~18 g。这与上述的研究结果基本一致。这一结果也符合生物的连续性或间断性变量大多遵从正态分布的观点[19]。

3.1.2灵武长枣不同冠层果实形态及产量差异性分析不同冠层微生态环境不同，其果实性状也可能不相同[20-21]。因此了解不同冠层果实性状差异，有助于人们针对各种影响因素提出相应的预防措施，从而提高果实性状及其经济价值。大量研究结果表明，果实性状的形成除了受遗传基因调控外[22]，树冠的不同位置也是导致果实差异的主要因素[23]。目前，在灵武长枣方面对不同冠层果实的研究相对较少，而在其他果树方面已有较多报道。成小龙[24]等通过对库尔勒香梨冠层内果实产量与品质研究发现，不同冠层果实产量和品质存在差异。曹永庆[25]等通过研究不同树冠位置对油茶果实形状的影响发现，果实形状空间分布也存在显著差异。本研究发现，不同冠层对果实产量和性状无明显影响。此结果之所以与前人研究结果有所不同，其主要原因可能是由于试验树的冠幅较小，整形修剪较为合理，且株行距较宽，试验树的透光通气条件较为均匀，因此不同冠层的温度与光照条件差异较小，致使果实性状和产量差异不明显。

3.1.3灵武长枣果实性状相关性分析 果实相关性状一直是果树育种研究的重点，近年来，果实性状已成为消费者选择倾向性的重要因素之一。因此，探究果实性状间的相关性，对于指导果园田间管理具有重要意义。于翠香[26]、王海波[27]等通过对薄皮甜瓜、苹果等果实形状进行相关性分析，发现果实单果质量与其纵径和横径均呈显著或极显著正相关关系，果形指数与横径呈负相关，但均未达到显著水平；在本研究中，单果质量与其纵径、横径的相关关系为正相关，果形指数与纵径亦呈现正相关性，而果形指数与横径的相关性与之相反，为负相关，这与上述研究结果相一致。

3.2 结论

种植在宁夏大学实验农场的7年生灵武长枣果实性状均服从正态分布，果实纵径多数分布在36~48 mm，果实横径多数分布在20~30 mm，果形指数多数分布在1.6~1.9范围内，而单果质量多数分布在8~18 g，且单果质量的变异系数最大，果形指数的变异系数最小。而不同冠层对果实产量和性状的影响较小，其中单果质量、果实纵径、果实横径均随冠层高度的增加而增大，果形指数与之相反，但影响程度均不显著。灵武长枣果实性状间呈现出一定的相关性，果形指数与果实横径呈负相关，其他性状间呈极显著正相关。因此，在生产中可以采用小冠幅，大行距，锤形的整形修剪模式等栽培措施，以降低冠层高度对灵武长枣果实的影响。以上结论均由种植于实验农场的7年生灵武长枣所得所得，对于不同年龄段灵武长枣植株的果实性状特征还需进一步研究测定。