极地小邮箱

尊敬的海博士：

您好，我们国家去极地科考的时候，科考船都有一定的破冰能力，比如“雪龙”号科考船。冰，是水冻结而成的，极地的浮冰也不例外。所以我特别好奇极地的浮冰是什么味道，是和海水一样咸吗？

小夏

2022年4月3日

小夏同学：

极地浮冰的味道真的不相同哟！有的是咸的，有的是淡的，还有的是甜的。这是为什么呢？主要看你放在嘴里的那一块极地浮冰是从哪里来的。极地那么大，可不是每一块浮冰都有一样的“身世”哟！

漂浮在极地的浮冰有好几种：有的是年轻的“当年冰”，也就是剛刚冻结成的新冰;有的是已经漂浮了很多年的“万年冰”;有的是因为狂风或冰下河的力量，从陆地上缓慢移入大海的“陆缘冰”。

那它们都是什么味道的呢？我们知道，“舌尖上的味道”肯定和作料有关系，加糖就会变甜，加盐就会变咸。海水里因为有大量的盐分，味道已经不是简单的咸了，而是咸得发苦了。那极地浮冰也是苦的吗？

“当年冰”可能会咸一些。水结冰的时候主要是水分子发生凝结，盐分被析出，如果温度够低，凝结的冰周围会继续有水分子凝结上去，逐渐形成冰山。因为海水凝结过程中会有一些盐分被析出，但是如果凝结速度很快，还是会有很多盐分被包裹在冰里面，所以这样的冰尝起来还是有一定咸味的。但“万年冰”就不一样了，它每年都会经历一部分冰融化再凝结的过程，盐分早就随着时间的流逝，从冰缝里逐渐“逃跑”了，所以“万年冰”的味道就会比“当年冰”的味道要淡。如果是“陆缘冰”的话，那就更不一样了，它是陆地上的降雪或者降雨冻结的冰层，在某种因素的诱导下，受重力驱使发生断裂才滑入大海，是漂浮在海上的淡水冰，味道说不定还会有点儿甜呢！

海博士