谷雨

沈喜阳

今年的4月20日是二十四节气中的谷雨。谷雨时节春回大地，气温上升较快，丰盛的雨水使百谷生长。“雨生百谷”，这就是“谷雨”的由来。

牡丹花、雨前茶、鲜竹笋和布谷鸟是谷雨时节的四大物候。

牡丹号称国色天香。《洛阳牡丹记》中说:“洛花以谷雨为开候”，洛阳牡丹是谷雨时的第一番风信花。谷雨前后是采茶季节，谷雨前所采称为“雨前茶”，极为珍贵，宋代贡茶最迟必须在谷雨日送呈。“清明笋出，谷雨笋长。”新鲜的春笋是舌尖上的美食。清茶、清笋，都极为鲜美。《礼记·月令》中与农历三月“谷雨”节气相对应的物候中提及“鸣鸠拂其羽，戴胜降于桑”，古人吴澄把“鸠”说成是“布谷鸟”。布谷鸟的叫声听起来类似于“布谷、布谷”，意在提醒农民开始耕作。戴胜鸟停留到桑树林里，表明一年中采桑养蚕的开始。

“谷雨”节气是我国古代以农立国的铁证。