明前茶产量同比增长30% 树山云泉茶大规模开采

数十名本地采茶工近日陆续抵达虎丘区通安镇树山村股份经济合作社，这也标志着苏州知名的树山云泉茶全面进入大规模开采期。在采摘、分拣、炒茶等工作过程中，每位工人都根据防疫要求，佩戴口罩并且保持一米以上距离，不扎堆采摘。

树山村肥沃的土壤、优质的水源、充足的光照孕育出了高品質的云泉茶。树山云泉茶如今仍以最传统的方式来慢慢打磨茶的品质，由炒茶师傅在铁锅里用双手炒制而成，杀青、揉捻塑形、烘焙至干……每一道工序都精心打磨。

据悉，今年树山村1000亩茶园，预计可产云泉干茶9吨，在最近采茶工的批量上岗后，明前茶产量将同比增长30%。