上池又见荆公茶

文/陈文（原东乡县人大常委会主任）

2020年3月29日，由东乡区瑶田生态农业有限公司开发的“荆公茶”正式推出，并在京东平台上闪亮“登场”。有着千年历史的荆公茶露出“真容”，承载着深厚文化底蕴款款而来。

东乡区上池瑶田是一个风景秀丽、群山环抱的小山村，东屏明珠峰、东北侧东岭、北倚兔岭、南靠荆公山、西环孤山。村西二里一条美丽的泷溪宛若飘带滋润着两岸沃野。这个物产丰富、生态优美的小山村哺育了北宋宰相王安石，孕育了举世闻名的荆公文化。1985年12月，上池村被江西省人民政府公布为王安石故里，并将上池王氏宗祠列为省级文物保护单位。从此，上池村“王安石故里”之名得到官方认证。

清朝嘉庆年间，上池中源族人王元达《渭源宗兄先生文孙入泮之喜》中语“先生世居上池村，自少满饮上池水。吾闻名医秦越人，相传遇客长桑君。饮以上池天边露，从此诊疾得神助。”上池村人杰地灵、风景秀美，每逢冬春时节，云雾如轻烟缭绕于此地，宛若仙境。这里的植物沐浴着阳光、滋润于云雾，荆公茶也在这般温暖而湿润的独特环境下孕育千年。

宋皇祐二年（1050年）春，年仅29岁的王安石任职浙江鄞县知县期满回归故里上池省亲，当地百姓纷纷向他赠送薄礼以表不舍之情，清正廉洁的王安石一概拒绝，仅收下茶农送给他的3株堇茶苗。在与堂弟王安中和好友周彦弼商讨后，为了给堇茶树提供更大的生长空间并与当地百姓共享，王安石一行三人在上池周原村东北侧的东岭山栽下这三株堇茶树苗。此后由王安中精心护植并建设堇茶茶园，堇茶在东岭山上茁壮成长，当地百姓可以自由采摘。王安石在东岭茶园建好后，曾以介甫之名赋诗《东岭茶饴》“见说周原土壤宜，堇茶甘美味如饴，分根远植临川日，采折应须压露葵。”上池族人为纪念先祖王安石，将此茶命名为“荆公茶”。

沁园春·荆公茶

介甫家乡，上池瑶田，千载甜茶。有族谱记载，诗词为证；东岭栽植，福泽万家。挹翠清香，甘甜如饴，茶中奇葩扬华夏。溯其源，乃荆公亲种，苏轼赞夸。

历经风霜千年，喜庚子春风吐绿芽。建生态茶园，有机开发；龙头企业，高端上架。院士指点，专家考察，科研攻关力度大。待时日，将源源量产，续传佳话。

甘甜如饴的堇茶，属多穗石柯类植物，与其他茶树有较大差别，可四季摘饮。清明前的茶叶，沏喝清香甘淳，清明后的茶叶，沏喝淡红而甘，甘草的芳甘逾浓，秋冬逾甚。多穗石柯别名甜茶，可用于烹饪，夏天用几片茶叶做出的红烧肉，放置几天都不会变质，且兼具茶、糖、药三种属性，古人多将其做清热解毒和安神降压之用。

近年对多穗石柯产品分析检测发现，其甘甜味来自根皮苷成分，中科院药物研究所发现根皮苷可以很好地抑制肌体对糖分的吸收，同时具有修复体内胰岛素的功能，具备很好的降脂、降压、降糖、消炎、抗肿瘤、抗氧化和抗过敏功效，被誉为“树上的虫草”，十分珍贵。

古荆公茶老茶叶树

王安石一生喜爱喝茶，尤其爱用长江三峡的巫峡之水泡堇茶。相传有一年，苏东坡乘船回四川老家，临行前王安石请苏东坡回来时从巫峡带一壶巫山之水做沏茶之用。数月后，苏东坡送给王安石一壶水，沏堇茶喝时，王安石问道：“这堇茶水今天涩而不甘，这壶水可否是巫峡之水呀？”苏东坡只好诚恳地说：“老师，过长江巫峡时我忘了您的嘱托，只好盛一壶下游的西陵峡之水给您。” 王安石捻须而笑。尽管不是巫峡水，堇茶甘甜如饴的味道是不会变的，每每王、苏二人饮堇茶谈诗作词总是津津乐道。王安石与苏轼都是当时的大文豪，他们共饮堇茶，文思泉涌、寄情托志，谈笑间、清茶入口间，旷世名篇一气呵成。

荆公茶历经风霜千载，润泽上池及周边百姓，终因茶园久远，疏于打理，茶树已芳踪难觅。几年前，上池村王氏后人王辉平按族谱记载找到了东岭茶园留有的几棵茶树，便萌生了开发之意,苦于没有资金、技术，面对这个藏在深山里的好“宝贝”不知从何下手，只能在自家小院搞育苗栽培，无法形成规模效益。

一个偶然的机会，王辉平结识笔者，在听取王辉平介绍之后，笔者认为荆公茶是王安石亲手种植，不但是很好的养生茶，而且有故事、有文化蕴藏其中，应当支持王辉平发展规模化种植加工。于是，笔者将所见所闻向县委、县政府有关领导作了汇报，并取得支持。从此，荆公茶迎来了再开发的机遇。

近几年，从茶树种类鉴定到元素成分检测，从种树移栽到苗子繁育，从庭院种植到规模化种植，从外出拜师制茶到茶品研制成功，从申请注册“獾郎堇茶”（獾郎系王安石乳名）商标到申请注册“荆公茶”商标，从取得有机转换认证证书到取得销售许可证，从没有包装的散装到精致的礼盒包装……荆公茶的发展已驶上一条前所未有的“快车道”。上池瑶田荆公茶，在众人的殷殷期盼中，正以欣欣向荣之势蓬勃发展。