2021年中国出口水果罐头情况简析

文/ 张 放

【导读】 我国是全球水果罐头生产与出口大国。据中国海关的统计数据，2021年我国出口的七大类水果罐头中，柑桔罐头、樱桃罐头和龙眼罐头的出口量较2020年有不同幅度增加，而桃罐头、梨罐头、荔枝罐头和菠萝罐头出口量较2020年有不同幅度减少；除柑桔罐头出口均价较2020年略有下跌外，其余六大类水果罐头出口均价较2020年均有不同幅度上涨；除一般贸易方式外，进料加工贸易也是我国出口水果罐头的一种重要方式。

中国是全球水果罐头生产大国与出口大国，其中，柑桔罐头与梨罐头出口量高居全球各个国家和地区之首，分别占全球出口柑桔罐头总量的一半以上和出口梨罐头总量的35%以上；桃罐头出口量仅次于希腊，居全球第二位，占全球出口桃罐头总量的1/5 左右。联合国商品贸易数据库（UN Comtrade）和中国海关将水果罐头统计在海关编码第20 章（蔬菜、水果、坚果或植物其他部分的制品）、2008 目（用其他方法制作或保存的其他品目未列名水果、坚果及植物的其他食用部分，不论是否加酒、加糖或其他甜物质）下，包括13 类六位海关编码商品，而中国海关又将这13 类六位海关编码商品细分成33 种（类）八位海关编码商品，其中，具体的水果罐头包括菠萝罐头（海关编码20082010）、柑桔罐头（海关编码20083010）、梨罐头（海关编码20084010）、樱桃罐头（海关编码20086010）、桃罐头（海关编码20087010）、荔枝罐头（海关编码20089910）和龙眼罐头（海关编码20089920）等7 种。

中国海关的统计数据表明，2021年我国出口的7 种水果罐头总量达47.85 万t，出口总额5.66 亿美元（不含港澳台地区数据。下同），较2020年分别减少了2.60 万t 和899.63 万美元，减幅分别为5.16%和1.56%。其中，除柑桔罐头、樱桃罐头和龙眼罐头出口量较2020年有不同幅度减少外，其余4 种水果罐头的出口量较2020年均有不同幅度增加（见表1）。

表1 2021年中国出口的各类水果罐头

一、柑桔罐头

柑桔罐头（主要是桔瓣罐头，海关编码20083010）是我国产量最大的水果罐头，出口量长期高居各类水果罐头之首。中国海关的统计数据表明，2021年我国出口的柑桔罐头数量在经历连续两年减少后终于止跌回增，较2020年增加了8350.17t，达26.20万t，增幅为3.29%，占我国出口水果罐头（指上述7 种水果水果罐头。下同）总量的54.75%，较2020年占比提高了4.48个百分点；与此同时，出口额却不增反降（见图1），较2020年减少了406.18 万美元，仅3.06 亿美元，减幅为1.31%，占我国出口水果罐头总额的51.14%，较2020年占比提高了0.14个百分点；出口均价（通过出口额与出口量计算而来。下同）为1.17 美 元/kg，较2020年下跌了4.45%（见表1）。

从各月的出口量变化看，2021年2月和8—12月等6个月我国出口的柑桔罐头数量较2020年同期有不同幅度增加，其余6个月出口的柑桔罐头数量较2020年同期有不同幅度减少（见图2）。其中，除2月份和6月份的出口量不足2 万t 外，其余10个月的出口量均在2 万t以上，大多数月份的出口量在2.10 万t 左右小幅波动。1月和12月的出口量相对较大，分别达2.68 万t 和2.74 万t，分别占全年出口量的10.25%和10.48%。从价格看，除1—3月和12月这4个月的出口均价较2020年同期有不同幅度上涨外，其余8个月的出口均价较2020年同期均有不同幅度下跌；2月份的出口均价最高，达1.29 美元/kg，较2020年同期上涨了12.66%，为全年出口均价的1.10 倍；5月份的出口均价最低，仅1.08 美元/kg，较2020年同期下跌了12.32%，仅为全年出口均价的92.04%。

图1 2017—2021年中国出口的柑桔罐头数量与金额变化

图2 2021年中国每月出口的柑桔罐头数量与2020年同期相比

从出口目标市场分布看，2021年我国柑桔罐头出口目标市场共有53个国家和地区，在数量上较2020年少了2个。其中，出口美国、日本和泰国等3个国家的数量在1 万t 以上，合计占我国出口柑桔罐头总量的82.10%；出口泰国、英国和也门等8个国家以及我国台湾地区的数量在1 000～9 000 t 之间，合计占我国出口柑桔罐头总量的15.29%；出口其他国家和地区的数量均不足800 t，合计仅占我国出口柑桔罐头总量的2.61%（见表2）。出口量在1 000 t 以上的11个目标市场中，出口美国的数量和金额最大，分别达14.32 万t 和1.83 亿美元，较2020年分别增加了4.49%和0.21%，分别占我国出口柑桔罐头总量与总额的54.67%和59.78%，较2020年占比分别提高了0.63个和0.90个百分点；出口德国的数量与金额减少最多，与2020年相比分别减少了5 402.45 t 和555.25 万美元，减幅分别达39.98%和39.39%，分别占我国出口柑桔罐头的3.10%和2.79%，较2020年占比分别下降了2.23个和1.75个百分点；出口伊朗的数量和金额增加最多，较2020年分别增加了3 479.26 t和275.25 万美元，增幅分别达472.32%和563.71%，分别占我国出口柑桔罐头的1.61%和1.06%，较2020年占比分别提高了1.32个和0.90个百分点。从价格看，出口美国的均价最高，达1.28 美元/kg，较2020年下跌了4.10%，为我国出口柑桔罐头平均价格的109.35%；出口也门的价格最低，仅0.70 美元/kg，较2020年下跌了1.51 美元/kg，仅为我国出口柑桔罐头平均价格的59.85%。

从出口商品出口注册登记地所在省（区、市）分布看，2021年我国内地有15个省（区、市）有柑桔罐头出口注册登记，其中，浙江、湖北、安徽、湖南和山东等5个省份出口的数量在1 万t以上，合计占全国出口柑桔罐头总量的96.68%；江苏、北京、河北和福建等4个省（市）出口的数量在1 000～3 000 t 间，合计占全国出口柑桔罐头总量的2.66%；辽宁、广西、江西、内蒙古、广东和上海等其余6个省（区、市）出口的数量均不足800 t，合计仅占全国出口柑桔罐头总量的0.66%（见表3）。出口量在1 000 t 以上的9个省份中，浙江省出口的数量和金额均最大，分别达18.55 万t 和2.23 亿美元，分别占全国出口柑桔罐头总量与总额的70.80%和72.85%，与2020年相比，出口量增加了2.90%，出口额减少了2.03%，而占全国出口柑桔罐头总量与总额的比重分别下跌了0.27个和0.54个百分点；湖南省减少的数量和金额最多，较2020年分别减少了5 555.02 t 和486.46 万美元，减幅分别达3.185%和27.483%，占全国出口柑桔罐头的比重较2020年分别下降了2.34个和1.51个百分点，分别为4.54%和4.12%；安徽省的出口均价最高，达1.46 美元/kg，较2020年上涨了0.49%，为全国出口柑桔罐头平均价格的1.25 倍；湖北省的出口均价最低，仅0.88 美元/kg，较2020年下跌了10.03%，仅为全国出口柑桔罐头平均价格的75.11%。

表2 2021年中国出口柑桔罐头主要目标市场分布

从贸易方式看，2021年我国出口柑桔罐头的贸易方式包括一般贸易（贸易方式编码10）、进料加工贸易（贸易方式编码15）、边境小额贸易（贸易方式编码19）、保税监管场所进出境货物（贸易方式编码33）、海关特殊监管区域物流货物（贸易方式编码34）和其他（贸易方式编码39）等几种，除通过一般贸易和进料加工贸易两种方式出口的数量与金额较2020年有不同幅度减少外，通过其余几种方式出口的数量与金额较2020年均有不同幅度增加（见表4）。其中，通过进料加工贸易方式出口的数量与金额均最大，分别达13.33 万t 和1.76 亿美元，与2020年相比分别减少了0.88%和2.49%，分别占我国出口柑桔罐头总量与总额的50.89%和57.34%，较2020年占比分别下降了2.14个和0.70个百分点；通过边境小额贸易方式出口的均价最低，仅0.87 美元/kg，较2020年下跌了6.01%，仅为我国出口柑桔罐头平均价格的73.98%。

同时又给出出不同中心埋深进行，假设异常体质量m=200(小质量)，x0=100，中心埋深z0=70m，对式(13)进行成像，得到图5b。然后，再给出中心埋深z0=150 m，假设异常体质量m=200(小质量)，x0=100，其他条件都不变，成像结果图5c。

二、桃罐头

桃罐头（海关编码20087010）是我国出口量第二大的水果罐头，常年出口量稳定在13 万t以上，占我国七大类水果罐头出口总量的1/4多。中国海关的统计数据表明，2021年我国出口的桃罐头数量出现较大幅度减少，仅13.74 万t，较2020年减少了2.04 万t，减幅达12.94%，占我国出口水果罐头总量的28.71%，较2020年占比下降了2.57个百分点；与此同时，出口额却稳中略增，创近5年新高（见图3），达1.68 亿美元，较2020年增加了54.05 万美元，增幅为0.32%，占我国出口水果罐头总额的29.61%，较2020年占比提高了0.56个百分点；出口均价1.22 美元/kg，较2020年上涨了15.24%（见表1）。

表3 2021年中国出口柑桔罐头主要注册登记地所在省（区、市）

表4 2021年中国通过不同贸易方式出口柑桔罐头情况

从每个月的出口量变化看，除3月、8月、11月和12月这4个月的出口量较2020年同期有不同幅度增加外，2021年其余8个月的出口量较2020年同期均有不同幅度减少（见图4）。其中，1月、3月和8—12月这7个月的出口量在1万t 以上，其余5个月的出口量相对较少，均不足9 000 t。除1月和3月的出口均价较2020年同期略有下跌外，2021年其余10个月的出口均价较2020年同期均有不同幅度上涨，其中，9月份的出口均价最高，达1.37美元/kg，较2020年同期上涨了27.69%，为全年出口均价的112.07%；2月份的出口均价最低，仅1.06 美元/kg，较2020年同期上涨了2.59%，仅为全年出口均价的87.00%。

从出口目标市场分布看，我国出口的桃罐头数量虽然远不及柑桔罐头，但出口目标市场却比柑桔罐头出口目标市场多得多。2021年我国桃罐头出口目标市场共有84个国家和地区，在数量上较2020年少了9个。其中，出口美国和日本的数量在1 万t 以上，合计占我国出口桃罐头总量的55.14%；出口俄罗斯、越南和新西兰等10个国家和地区的数量在1 000～9 000 t 之间，合计占我国出口桃罐头总量的37.29%；出口英国、哥斯达黎加和土耳其等其余72个国家和地区的数量均不足1 000 t，合计仅占我国出口桃罐头总量的7.57%（见表5）。出口量在1 000 t 以上的12个目标市场中，出口美国的数量与金额均最大，分别达4.13 万t 和5 396.40 万美元，较2020年分别减少了21.55%和3.41%，分别占我国出口桃罐头总量与总额的30.05%和32.20%，与2020年占比相比分别降低了3.30个和1.25个百分点；出口智利的数量和金额减少最多，较2020年分别减少了1.19万t 和859.72 万美元，减幅分别达62.83%和56.73%，占我国出口桃罐头的比重较2020年分别降低了6.90个和5.16个百分点，分别仅5.14%和3.91%；出口泰国的数量和金额增加最多，较2020年分别增加了1 535.99 t 和363.78万美元，增幅分别达22.50%和57.50%，占我国出口桃罐头的比重较2020年分别提高了1.76个和2.16个百分点，分别达6.09%和5.95%。从价格看，除出口澳大利亚的均价较2020年略有下跌外，出口其他11个国家和地区的均价较2020年均有不同幅度上涨，其中，出口日本的均价最高，达1.37 美元/kg，较2020年上涨了2.98%，为我国出口桃罐头平均价格的112.42%；出口也门的均价最低，仅0.91 美元/kg，较2020年上涨了2.87%，仅为我国出口桃罐头平均价格的74.21%。

图3 2017—2021年中国出口的桃罐头数量与金额变化

图4 2021年中国每月出口的桃罐头数量与2020年同期相比

从出口商品注册登记地所在省份分布看，2021年我国内地有19个省（区、市）出口桃罐头，其中，山东、浙江、江苏、安徽和福建等5个省份的出口量在1 万t 以上，合计占全国出口桃罐头总量的84.61%；河北、辽宁、北京、河南和湖北等5个省（市）的出口量在1 000～9 000 t 之间，合计占全国出口桃罐头的14.92%；天津、广东、内蒙古、贵州、重庆、陕西、上海、黑龙江和四川等9个省（区、市）的出口量均在250 t 以下，合计仅占全国出口桃罐头的0.47%（见表6）。出口量上千吨的10个省（市）中，山东省的出口量与出口额均最大（与2020年相比出口量减少得也最多），分别占全国出口桃罐头总量与总额的28.38%和30.76%，但由于出口量与出口额较2020年分别减少了18.35%和3.52%，因此，2021年山东省出口桃罐头的数量与金额占全国的比重也分别下降了1.88个和1.22个百分点；江苏省的出口量与出口额增长最多，较2020年分别增加了1 111.57 t 和437.00 万美元，增幅分别达5.78%和23.79%，占全国出口桃罐头的比重较2020年分别提高了2.62个和2.57个百分点，分别达14.80%和13.57%；河南省的出口均价最高，达1.62 美元/kg，较2020年上涨了37.71%，为全国出口桃罐头平均价格的132.83%；湖北省出口均价最低，仅0.83 美元/kg，较2020年上涨了0.77%，为全国出口均价的68.29%。

从贸易方式看，2021年我国出口桃罐头的贸易方式与出口柑桔罐头的贸易方式一样，包括一般贸易、进料加工贸易、边境小额贸易、保税监管场所进出境货物、海关特殊监管区域物流货物和其他等几种，通过一般贸易、进料加工贸易及其他等方式出口的数量较2020年均有不同幅度减少，通过边境小额贸易、保税监管场所进出境货物和海关特殊监管区域物流货物等方式出口的数量均有不同幅度增加（见表7）。通过一般贸易和进料加工贸易的方式出口的数量较多，分别占我国出口桃罐头总量的58.99%和40.18%；通过其他几种方式出口的数量相对较少，合计仅占我国出口桃罐头总量的0.93%。通过其他方式出口的价格最高，达1.43 美元/kg，较2020年上涨了20.88%，为我国出口桃罐头平均价格的117.01%；通过海关特殊监管区域物流货物方式出口的均价最低，仅0.90 美元/kg，较2020年下跌了46.33%，仅为我国出口桃罐头平均价格的73.68%。

表5 2021年中国出口桃罐头主要目标市场分布

三、梨罐头

梨罐头（海关编码20084010）是我国出口的第三大水果罐头，近几年出口量在5 万t 左右波动。据中国海关的统计数据，2021年我国出口的梨罐头数量与金额在经历2020年较大幅度增加的情况下又出现大幅回落，双双创2017年以来新低（见图5），分别为4.86 万t 和4 478.10 万美元，较2020年分别减少了1.06 万t 和771.96万美元，减幅分别达17.91%和14.70%，分别占我国出口水果罐头总量与总额的10.15%和7.91%，较2020年占比分别降低了1.58个和1.22个百分点；出口均价0.92 美元/kg，较2020年上涨了3.91%（见表1）。

从每个月的出口量变化看，除2月、8月和12月这3个月的出口量较2020年同期有不同幅度增加外，2021年其余9个月的出口量较2020年同期均有不同幅度减少（见图6）。1月、10月、11月和12月这4个月的出口量相对较多，在5 000 t 以上，其他月份的出口量大多在3 000 t 左右波动，其中，12月份的出口量与出口额最大，分别达6 264.03 t 和588.71 万美元，较2020年同期分别增加了21.41%和29.37%，分别占全年出口量与出口额的12.90%和13.15%，较2020年同期占比分别提高了4.18个和4.48个百分点；9月份的出口量与出口额最小，分别为2 740.16 t 和231.28 万美元，较2020年同期分别减少了15.35%和20.62%，分别占全年出口量与出口额的5.64%和5.16%，与2020年同期相比，出口量占比提高了0.17个百分点，出口额占比降低了0.38个百分点。从价格变化看，2月、7月、8月、9月和10月这5个月的出口均价较2020年同期有不同幅度下跌，其余7个月出口均价较2020年同期有不同幅度上涨，其中，5月份的出口均价最高，达1.03 美元/kg，较2020年同期上涨了9.06%，为全年出口均价的11.48%；7月份的出口均价最低，为0.80 美元/kg，较2020年同期下跌了6.08%，仅为全年出口均价的87.25%。

表6 2021年中国出口桃罐头主要注册登记地所在省（区、市）

表7 2021年中国通过不同贸易方式出口桃罐头情况

图5 2017—2021年中国出口的梨罐头数量与金额变化

图6 2021年中国每月出口的梨罐头数量与2020年同期相比

从出口目标市场分布看，2021年我国向62个国家和地区出口梨罐头，目标市场数量较2020年少了4个。其中，仅出口美国的数量在1 万t 以上，占我国出口梨罐头总量的39.83%；出口泰国、希腊和澳大利亚等7个国家和地区的数量在1 000～8 000 t 之间，合计占我国出口梨罐头的49.03%；出口俄罗斯、波兰和韩国等其余54个国家和地区的数量均不足900 t，合计占我国出口梨罐头的11.14%（见表8）。出口量在1 000 t 以上的8个目标市场中，出口美国的数量与金额较2020年减少最多，分别减少了7 052.94 t 和635.28 万美元，减幅分别达26.72%和28.12%，占我国出口梨罐头总量与总额的比重较2020年分别降低了4.79个和6.77个百分点，分别为39.83%和36.26%；出口希腊的数量和金额较2020年增加最多，分别增加了2 849.38 t和187.73 万美元，增幅分别达139.71%和130.35%，占我国出口梨罐头的比重较2020年分别提高了6.62个和4.67个百分点，分别达10.07%和7.41%。从价格看，8个目标市场中，出口美国、希腊、德国和英国等4个国家的均价较2020年有不同幅度下跌，出口其他4个国家的均价较2020年有不同幅度上涨，其中，出口日本的均价最高，达1.40美元/kg，较2020年上涨了4.57%，为我国出口梨罐头平均价格的1.52 倍；出口希腊的均价最低，为0.68 美元/kg，较2020年下跌了3.90%，仅为我国出口梨罐头平均价格的73.58%。

表8 2021年中国出口梨罐头主要目标市场分布

表9 2021年中国出口梨罐头主要注册登记地所在省（区、市）

从贸易方式看，2021年我国出口梨罐头的贸易方式包括一般贸易、进料加工贸易、边境小额贸易、保税监管场所进出境货物和其他等几种。其中，通过一般贸易方式出口的最多，达3.67 万t，出口额3 157.73 万美元，较2020年分别减少了17.27%和16.79%，分别占我国出口梨罐头总量与总额的76.59%和70.52%，与2020年相比，出口量占比提高了0.58个百分点，出口额占比下降了1.77个百分点；出口均价0.86 美元/kg，较2020年上涨了0.58%，为我国出口梨罐头平均价格的93.17%。通过进料加工贸易方式出口的数量与金额居其次，分别为1.15 万t 和1 301.69 万美元，较2020年分别减少了20.08%和9.09%，分别占我国出口梨罐头总量与总额的23.71%和29.07%，与2020年相比，出口量占比下降了0.64个百分点，出口额占比提高了1.80个百分点；出口均价1.13 美元/kg，较2020年上涨了13.75%，为我国出口梨罐头平均价格的1.23倍。通过保税监管场所进出境货物方式出口的数量与金额居第三，分别为288.47 t 和17.64 万美元，较2020年分别减少了8.72%和21.17%，占我国出口梨罐头总量与总额的比重分别为0.59%和0.39%，与2020年相比，出口量占比提高了0.06个百分点，出口额占比下降了0.03个百分点；出口均价0.61 美元/kg，较2020年下跌了13.64%，仅为我国出口梨罐头平均价格的66.32%。通过边境小额贸易和其他方式出口的数量与金额均很少，合计分别占我国出口梨罐头总量与总额的0.13‰和0.23‰。

四、荔枝罐头

荔枝罐头（海关编码20089910）是我国近几年出口量保持在2 万t 以上的另一类水果罐头。中国海关的统计数据表明，2021年我国出口的荔枝罐头数量继续下滑（见图7），仅2.24 万t，较2020年减少了1 749.39 t，减幅为7.26%，占我国出口水果罐头总量的比重也较2020年下降了0.11个百分点，仅4.67%；与此同时，出口额却止跌略增，达3 411.69 万美元，较2020年增加了273.61 万美元，增幅为8.72%，占我国出口水果罐头总额的比重也较2020年提高了0.57个百分点，达6.03%；出口均价也大幅上涨，达1.53 万美元/kg，较2020年上涨了17.23%（见表1）。

从每个月的出口量变化看，除6月、11月和12月这3个月的出口量较2020年同期有不同幅度增加外，其余9个月的出口量较2020年同期均有不同幅度减少（见图8）。除1月、2月、4月和5月这4个月的出口量不足1 000 t 以外，其余8个月的出口量均在1 000 t 以上，其中，7月份的出口量与出口额均最大，分别为5 001.81 t和741.78 万美元，分别占全年出口量与出口额的22.38%和21.74%，与2020年同期相比，出口量减少了16.96%，占全年的比重下降了2.61个百分点，而出口额增加了16.28%，占全年的比重提高了1.41个百分点；5月份的出口量与出口额最少，分别为616.80 t 和91.23 万美元，分别占全年出口量与出口额的2.76%和2.67%，与2020年同期相比，出口量与出口额分别减少了33.46%和31.81%，所占比重分别下降了1.09个和1.59个百分点。从价格变化看，1—5月和8月这6个月的出口均价较2020年同期均有不同幅度下跌，其余6个月出口均价较2020年同期均有不同幅度上涨，其中，10月份的出口均价最高，为1.67美元/kg，较2020年同期上涨了27.42%，为全年出口均价的109.39%；1月份的出口均价最低，为1.29 美元/kg，较2020年同期下跌了32.79%，仅为全年出口均价的84.70%。

从出口目标市场分布看，2021年我国出口荔枝罐头目标市场共有52个国家和地区，目标市场数量较2020年多了1个。其中，出口马来西亚、法国和澳大利亚等5个国家的数量在1 000 t 以上，合计占我国出口荔枝罐头总量的77.52%；出口墨西哥、英国和肯尼亚等其余47个国家和地区的数量在900 t 以下，合计占我国出口荔枝罐头的22.48%（见表10）。出口量上千吨的5个目标市场中，出口马来西亚的数量和金额最大，也是唯一一个出口量在1 万t 以上的目标市场，分别占我国出口荔枝罐头总量与总额的47.09% 和 43.70%，与2020年相比，出口量减少了9.02%，占我国出口荔枝罐头总量的比重下降了0.91个百分点，但出口额却增加了10.31%，占我国出口荔枝罐头总额的比重提高了0.63个百分点；出口印度尼西亚的数量与金额增加最多，较2020年分别增加了 563.71 t 和120.33 万美元，增幅分别达35.36%和47.10%，分别占我国出口荔枝罐头的 9.65% 和 11.01%，较2020年占比分别提高了3.04个和2.87个百分点。出口这5个国家的均价较2020年均有不同幅度上涨，其中，出口印度尼西亚的均价最高，较2020年上涨了8.68%，为我国出口荔枝罐头平均价格的1.14 倍；出口马来西亚的均价最低，为1.42 美元/kg，较2020年上涨了21.26%，仅为我国出口荔枝罐头平均价格的92.81%。

图7 2017—2021年中国出口的荔枝罐头数量与金额变化

图8 2021年中国每月出口的荔枝罐头数量与2020年同期相比

从出口商品注册登记地所在省份分布看，2021年我国内地有13个省（区、市）出口荔枝罐头。其中，福建省出口的数量最多，达20 318.53 t，出口额3 089.08 万美元，分别占全国出口荔枝罐头总量与总额的90.90%和90.54%；出口均价1.52 美元/kg，较2020年上涨了17.13%，为全国出口荔枝罐头平均价格的99.61%。北京市的出口量与出口额居第二，分别为595.58 t 和92.51 万美元，分别占全国出口荔枝罐头的2.66%和2.71%；出口均价1.55 美元/kg，较2020年上涨了23.96%，为全国出口荔枝罐头平均价格的101.77%。广西壮族自治区的出口量与出口额居第三，分别为554.64 t 和82.60 万美元，分别占全国出口荔枝罐头的2.48%和2.42%；出口均价1.49 美元/kg，较2020年上涨了25.35%，为全国出口荔枝罐头平均价格的97.58%。浙江、上海和山东等其余9个省（市）出口的数量均不足400 t，合计仅占全国出口荔枝罐头总量的3.96%（见表11）。

从贸易方式看，2021年我国出口荔枝罐头的贸易方式包括一般贸易、进料加工贸易和边境小额贸易等3 种。其中，通过一般贸易方式出口20 555.42 t，出口额3 118.13 万美元，出口量较2020年减少了8.09%，出口额较2020年增加了6.68%，分别占我国出口荔枝罐头总量与总额的91.96%和91.40%，与2020年占比相比分别降低了0.84个和1.75个百分点；出口均价1.52 美元/kg，较2020年上涨了16.07%，为我国出口荔枝罐头平均价格的99.39%。通过进料加工贸易方式出口1 797.26 t，出口额293.32 万美元，较2020年分别增加了4.06%和37.30%，分别占我国出口荔枝罐头的8.04%和8.60%，较2020年占比分别提高了0.87个和1.79个百分点；出口均价1.63 美元/kg，较2020年上涨了31.94%，为我国出口荔枝罐头平均价格的106.93%。通过边境小额贸易的方式仅出口了829 kg，出口额2 487 美元，分别占我国出口荔枝罐头的0.04‰和0.07‰，而2020年我国没有通过边境小额贸易方式出口荔枝罐头；出口均价3.00 美元/kg，为我国出口荔枝罐头平均价格的1.97 倍。

表10 2021年中国出口荔枝罐头主要目标市场分布

表11 2021年中国出口荔枝罐头主要注册登记地所在省（区、市）

五、菠萝罐头

中国海关的统计数据表明，近5年我国出口的菠萝罐头（海关编码20082010）数量呈持续减少态势（见图9），由2017年的2.12 万t 减少至2021年的5 338.27 t，年均减幅达27.50%；出口额也基本呈持续减少态势，由2017年 的2 154.34 万美元减少至2021年的708.78万美元，年均减幅达20.90%；占我国出口水果罐头总量与总额的比重也分别由2017年的3.99%和3.72%降至2021年的1.12%和1.25%，5年间所占比重分别降低了2.88个和2.47个百分点；出口均价近两年则有较大幅度上涨，由2017—2019年的1 美元/kg 左右上涨至2021年的1.33 美元/kg，涨幅达30%以上。

从每个月的出口量变化看，除2月和10—12月这4个月的出口量较2020年同期有不同幅度增加外，其余8个月的出口量较2020年同期均有不同幅度减少（见图10）。1—2月的出口量相对较少，其余月份的出口量大都在400 t 以上，其中，1月份的出口量最少，仅208.28 t，出口额29.25 万美元，较2020年同期分别减少了63.41%和91.94%，分别占全年出口量与出口额的3.90%和4.13%，较2020年同期占比分别降低了3.75个和4.50个百分点；4月份的出口量最大，达654.31 t，出口额89.66万美元，与2020年同期相比分别减少了21.10%和9.44%，分别占全年出口量与出口额的12.26%和12.65%，较2020年同期占比分别提高了1.11个和1.53个百分点。从价格看，除8月和12月的出口均价较2020年同期略有下跌外，其余10个月的出口均价较2020年同期均有不同幅度上涨，其中，10月份的出口均价最高，为1.41 美元/kg，较2020年同期上涨了11.10%，为全年出口均价的105.83%；6月份的出口均价最低，为1.26 美元/kg，较2020年同期上涨了0.56%，为全年出口均价的95.12%。

图9 2017—2021年中国出口的菠萝罐头数量与金额变化

图10 2021年中国每月出口的菠萝罐头数量与2020年同期相比

从出口目标市场分布看，2021年我国出口菠萝罐头的出口目标市场共有36个国家和地区，在数量上较2020年少了9个。其中，出口量在1 000 t 以上的目标市场仅美国，约占我国出口菠萝罐头总量的1/4；出口英国、也门和文莱等11个国家和地区的数量在100～800 t 间，合计占我国出口菠萝罐头的69.62%；出口新西兰、以色列和意大利等其余24个国家和地区的数量均不足100 t，合计仅占我国出口菠萝罐头的11.14%（见表12）。出口美国的数量与金额虽然较2020年分别减少了60.44%和59.11%，但仍然位居所有目标市场之首，分别达1 026.56 t 和166.72 万美元，分别占我国出口菠萝罐头总量与总额的19.23%和23.52%，较2020 占比分别降低了15.66个和22.26个百分点；而且出口均价也相对较高，达1.62 美元/kg，较2020年上涨了3.37%，为我国出口菠萝罐头平均价格的1.22 倍。

从出口商品注册登记地所在省份分布看，2021年我国内地共有11个省（区、市）出口菠萝罐头，其中，广东、广西和山东等3个省（区）的出口量在1 000 t 以上，合计占全国出口菠萝罐头总量的62.30%；北京、福建和辽宁等其余8个省（市）出口的数量均在800 t 以内，合计占全国出口菠萝罐头的37.70%（见表13）。2021年出口量上千吨的3个省份，出口量较2020年均有不同幅度减少，其中，广西减少的出口量达935.87 t，减幅达45.89%，占全国出口菠萝罐头总量的比重较2020年降低了6.75个百分点，仅20.67%；山东省的出口均价虽然较2020年下跌了1.87%，但在3个省份中仍然属最高的，达1.73 美元/kg，为全国出口菠萝罐头平均价格的1.30 倍。

从贸易方式看，2021年我国出口菠萝罐头的贸易方式包括一般贸易、进料加工贸易和其他等几种。其中，通过一般贸易方式出口4 398.62 t，出口额547.06 万美元，与2020年相比，出口量减少了19.19%，出口额增加了1.08%，占我国出口菠萝罐头总量与总额的比重分别为82.40%和77.18%，与2020年占比相比分别提高了9.22个和16.42个百分点；出口均价1.24 美元/kg，较2020年上涨了25.09%，为我国出口菠萝罐头平均价格的93.67%。通过进料加工贸易方式出口的数量和金额分别为939.04 t 和161.51 万美元，较2020年分别减少了52.49%和53.54%，占我国出口菠萝罐头的比重分别为17.59%和22.79%，较2020年占比分别降低了8.98个和16.24个百分点；出口均价1.72 美元/kg，较2020年下跌了2.22%，为我国出口菠萝罐头平均价格的1.30 倍。通过其他方式出口的数量仅612 kg，出口额2 116 美元，较2020年分别减少了96.70%和88.41%，分别占我国出口菠萝罐头总量与总额的0.01%和0.03%，较2020年占比分别降低了0.24个和0.18个百分点；出口均价3.46 美元/kg，较2020年上涨了251.39%，为我国出口菠萝罐头平均价格的2.60 倍。

表12 2021年中国出口菠萝罐头主要目标市场分布

表13 2021年中国出口菠萝罐头主要注册登记地所在省（区、市）

六、樱桃罐头

我国出口的樱桃罐头（海关编码20086010）数量虽然较少，但每年出口的数量相对稳定，在2 000 t 左右徘徊。2021年我国出口的樱桃罐头数量在连续3年不断减少的情况下终于止跌回增（见图11），再次回到2 000 t 以上，达2 111.78 t，较2020年增加了219.25 t，增幅达11.59%，占我国出口水果罐头总量的比重提高至0.44%，较2020年提高了0.07个百分点；出口额也出现较大幅度增加，达471.11 万美元，较 2020年增加了84.35万美元，增幅达21.81%，占我国出口水果罐头总额的比重提高至0.83%，较2020年提高了0.16个百分点；出口均价2.23美元/kg，较2020年上涨了9.16%；与近5年出口量与出口额最高的2017年相比，2021年出口量与出口额分别减少了15.89%和16.70%，出口均价下跌了0.97%（见表1）。

我国出口的樱桃罐头虽然数量较少，但每个月都有一定数量出口。与2020年各月相比，2021年除4月、6月、7月和9月这4个月的出口量较2020年同期有不同幅度减少外，其余8个月的出口量较2020年同期均有不同幅度增加（见图12）。2月份的出口量最小，仅89.65 t，较2020年同期增加了51.36%，占全年出口量的4.25%，较2020年同期占比提高了1.12个百分点；11月份的出口量最大，达266.24 t，较2020年同期增加了2.74%，占全年出口量的12.61%，较2020年同期占比下降了1.09个百分点。从价格看，除4月和12月的出口均价较2020年同期有不同幅度下跌外，其余10个月的出口均价较2020年同期均有不同幅度上涨，其中，4月份的出口均价最低，为1.98 美元/kg，较2020年同期下跌了18.98%，仅为全年出口均价的88.97%；1月份的出口均价最高，为2.66 美元/kg，较2020年同期上涨了13.41%，为全年出口均价的1.19 倍。

从出口目标市场分布看，2021年我国樱桃罐头的出口目标市场共有25个国家和地区，在数量上较2020年增加了2个。其中，出口日本、俄罗斯、韩国和印度尼西亚等4个国家的数量在100 t 以上，合计占我国出口樱桃罐头总量的78.57%；出口加拿大、美国和智利等12个国家和地区的数量在10～80 t 间，合计占我国出口樱桃罐头的20.03%；出口墨西哥、白俄罗斯和荷兰等其余9个国家和地区的数量均在7 t 以下，合计仅占我国出口樱桃罐头的1.40%（见表14）。出口量在100 t 以上的4个目标市场中，仅出口俄罗斯的数量与金额较2020年有所减少，分别减少了100.21 t 和5.45 万美元，减幅分别为12.92%和4.53%，占我国出口樱桃罐头总量与总额的比重分别降至31.99%和24.37%，较2020年占比分别降低了9.00个和6.72个百分点；出口日本的数量和金额最多，分别达736.74 t 和196.04 万美元，较2020年分别增加了122.56 t和48.04 万美元，增幅分别达19.95%和32.46%，占我国出口樱桃罐头总量与总额的比重分别提高至34.89%和41.61%，较2020年占比分别提高了2.43个和3.34个百分点。从价格看，这4个目标市场中，仅出口印度尼西亚的均价较2020年有所下跌（跌幅仅0.48%），其中，出口日本的均价最高，为2.66 美元/kg，较2020年上涨了10.42%，为我国出口樱桃罐头平均价格的1.19 倍；出口俄罗斯的均价最低，为1.70 美元/kg，较2020年上涨了9.63%，仅为我国出口樱桃罐头平均价格的76.17%。

图11 2017—2021年中国出口的樱桃罐头数量与金额变化

图12 2021年中国每月出口的樱桃罐头数量与2020年同期相比

从出口商品注册登记地所在省份分布，2021年我国内地仅山东、辽宁、北京、福建、广东、内蒙古、江西和浙江等8个省（区、市）有樱桃罐头出口。其中，山东省的出口量最大，达1513.10t，出口额350.32万美元，较2020年分别增加了41.85%和50.97%，分别占全国出口樱桃罐头总量与总额的71.65% 和74.36%，较2020年占比分别提高了15.29个和14.36个百分点；出口均价2.32 美元/kg，较2020年上涨了6.43%，为全国出口樱桃罐头均价价格的103.78%。辽宁省的出口量居第二，为297.17t，出口额48.73万美元，较2020年分别减少了45.70%和43.51%，分别占全国出口量与出口额的14.07%和10.34%，较2020年占比分别降低了14.85个和11.96个百分点；出口均价1.64美元/kg，较2020年上涨了4.03%，仅为全国出口均价的73.51%。北京市的出口量居第三，为185.28 t，出口额48.20 万美元，较2020年分别增加了5.39%和1.73%，分别占全国出口量与出口额的8.77%和10.23%，较2020年占比分别降低了0.52个和2.02个百分点；出口均价2.60 美元/kg，较2020年下跌了3.47%，为全国出口均价的1.17 倍。福建、广东、内蒙古、江西和浙江等其余5个省（区）出口的数量只有几吨至几十吨不等，合计仅占全国出口量的5.50%。

从贸易方式看，2021年我国出口樱桃罐头的贸易方式包括一般贸易、进料加工贸易和边境小额贸易等3 种。其中，通过进料加工贸易方式出口的最多，达1 131.15 t，出口额238.14 万美元，较2021年分别增加了3.88%和22.26%；占我国出口樱桃罐头总量与总额的比重分别为53.56%和50.55%，与2020年相比，出口量占比下降了3.97个百分点，出口额占比提高了0.19个百分点；出口均价2.11 美元/kg，较2020年上涨了17.69%，为我国出口樱桃罐头平均价格的93.47%。通过一般贸易方式出口954.78 t，出口额228.60 万美元，较2020年分别增加了21.60%和20.90%；占我国出口樱桃罐头的比重分别为45.21%和48.52%，与2020年相比，出口量占比提高了3.72个百分点，出口额占比下降了0.36个百分点；出口均价2.39 美元/kg，较2020年下跌了0.57%，为我国出口樱桃罐头平均价格的107.33%。通过边境小额贸易方式出口的数量仅25.85 t，出口额4.37 万美元，较2020年分别增加了40.12%和50.74%；占我国出口樱桃罐头的比重分别为1.22%和0.93%，较2020年分别提高了0.25个和0.18个百分点；出口均价1.69 美元/kg，较2020年上涨了7.58%，仅为我国出口樱桃罐头平均价格的75.78%。

表14 2021年中国出口樱桃罐头主要目标市场分布

七、龙眼罐头

龙眼罐头（海关编码20089920）是我国出口量最少的水果罐头，年出口量仅几百吨，而且起伏较大。2021年我国出口的龙眼罐头数量与金额继续大幅增加，分别达792.29 t 和129.13 万美元，较2020年分别增加了53.77%和59.96%，较2019年分别增加了81.37%和106.03%，但较2018年（出口量与出口额为2017年以来最高）仍然减少了19.41%和7.19%（见图13）；占我国出口水果罐头总量与总额的比重分别为0.17%和0.23%，较2020年分别提高了0.06个和0.09个百分点；出口均价1.63 美元/kg，较2020年上涨了4.02%（见表1）。

2021年我国每个月都有一定数量的龙眼罐头出口（2020年4月没有出口），其中，9—11月的出口量均在100 t 以上，2月、7月和8月的出口量均只有几吨，其余6个月的出口量均只有几十吨。9月份的出口量与出口额均最大，分别达266.42 t 和42.73 万美元，较2020年同期分别增加了72.63%和73.69%，分别占全年出口量与出口额的33.63%和33.09%；8月份的出口量与出口额最小，分别为2.72 t 和0.35 万美元，较2020年同期分别减少了19.71%和10.72%，分别占全年出口量与出口额的0.34%和0.27%；2月份的出口均价最高，为1.81 美元/kg，较2020年同期上涨了44.65%，为全年出口均价的111.14%；8月份的出口均价最低，为1.30 美元/kg，较2020年同期上涨了11.19%，仅为全年出口均价的80.00%。

图13 2017—2021年中国出口的龙眼罐头数量与金额变化

从出口目标市场分布看，2020年我国出口龙眼罐头的出口目标市场包括澳大利亚、德国、菲律宾、荷兰、马尔代夫、马来西亚、秘鲁、文莱和印度尼西亚等9个国家和地区，与2020年相比，多了菲律宾、德国、秘鲁和马尔代夫等4个国家，少了意大利。出口马来西亚的数量与金额均最大，分别达413.19 t 和62.90 万美元，较2020年分别增加了22.58%和26.30%；占我国出口龙眼罐头总量与总额的比重分别为52.15%和48.71%，较2020年分别降低了13.27个和12.98个百分点；出口均价1.52 美元/kg，较2020年上涨了3.04%，为我国出口龙眼罐头平均价格的93.40%。出口文莱的数量与金额居其次，分别为150.52 t 和25.71 万美元，较2020年分别增加了34.96%和33.92%；占我国出口龙眼罐头的比重分别为19.90% 和19.91%，较2020年分别降低了2.65个和3.87个百分点；出口均价1.71 美元/kg，较2020年下跌了0.77%，为我国出口龙眼罐头平均价格的104.82%。出口澳大利亚的数量与金额居第三，分别为103.24 t 和18.75 万美元，较2020年分别增加了49.58 倍和55.81 倍；占我国出口龙眼罐头的比重分别为13.03%和14.52%，较2020年分别提高了12.63个和14.11个百分点；出口均价1.82 美元/kg，较2020年上涨了12.31%，为我国出口龙眼罐头平均价格的111.42%。出口印度尼西亚、荷兰和菲律宾等其余6个国家和地区的数量均不足100 t，而且大都只有几吨，合计占我国出口龙眼罐头总量的15.82%。

从出口商品注册登记地所在省份分布看，2021年我国内地仅北京、福建、广东和山东等4个省（市）有龙眼罐头出口。福建省出口的最多，达 659.12 t，出口额105.33 万美元，较2020年分别增加了31.57% 和34.85%；占全国出口龙眼罐头的比重分别为83.19%和81.57%，较2020年分别降低了14.04个和15.19个百分点；出口均价1.60 美元/kg，较2020年上涨了2.49%，为全国出口均价的98.06%。山东省的出口量也在100 t 以上，为101.88 t，出口额18.50 万美元（2020年山东省没有注册登记出口龙眼罐头的记录），分别占全国出口量与出口额的12.86%和14.32%；出口均价1.82 美元/kg，为全国出口均价的111.40%。北京市的出口量居第三，为28.58 t，出口额4.77 万美元，较2020年分别增加了3.20 倍和3.00 倍；占全国出口量与出口额的比重分别为3.61%和3.69%，较2020年分别提高了2.29个和2.22个百分点；出口均价1.67 美元/kg，较2020年下跌了4.79%，为全国出口均价的102.43%。广东省的出口量和出口额分别仅有2.72 t 和0.53 万美元（2020年广东省也没有出口龙眼罐头注册登记的记录），分别占全国出口量与出口额的0.34%和0.41%；出口均价1.93 美元/kg，为全国出口均价的118.43%。

从贸易方式看，与2020年一样，2021年我国出口的龙眼罐头均以一般贸易方式出口，没有通过其他贸易方式出口的记录。