健脾消食“焦三仙”

吕荣华

正月十五才过去，两个孩子便因半个多月的大鱼大肉、果脯糖果、饮料零食闹起了食积。晚上睡觉翻来覆去不踏实，牙齿磨得咯咯响。早晨起来查看他们的舌苔，白腻的一层，口中散发的气味也不太好闻。吃饭时，俩孩子一改前几日的狼吞虎咽，拿着勺子，“浅尝辄止”。小宝吵着说肚子鼓鼓的，不舒服：大宝的大便则黏腻腻地粘在马桶里….

我取出家庭小药箱里的“焦三仙”——焦山楂、焦神曲、焦麦芽。它们都是消食导滞佳品，有助于消化，组方后健脾调胃，消食化积，效果更好。

先前从药店买回焦三仙后，就用电子秤将它们称好，分包备用。每包30克，每味药各入10克。使用时在小炖锅里加入一碗（平时吃饭用的汤碗）水，放入一包焦三仙，先用大火把水烧开，然后改小火煮20分钟，滤出药渣，盛出药汁。

这是一个孩子的量。药渣可以重复煎煮两次，给孩子当水喝。但是一定要注意：一是饭后喝：二是当天熬煮当天喝：三是如果服药三天后效果不明显，就要停药就医，对症治疗。

虽然这三味药是药食同源的，但也不能作为日常保健品给孩子畅饮。家长平时还是多注意孩子的饮食情况，配合摩腹等方法促进消化，三分治七分养，将功夫下在日常。

河南郑州 李曼莉

作为父母，总想把好吃的留给孩子多吃些，但孩子吃得过饱容易伤身体。幼儿正处在生长发育时期，胃肠消化吸收功能差，进食过量，就会发生“食滞”，也叫“食积”或“伤食”。表现为不思饮食、食而不化、腹部胀满、嗳腐吞酸、恶心呕吐、大便失常，或有低热、烦躁不安、舌苔厚腻等症状。这时候，可以到中药房去买点“焦三仙”。

焦三仙是三味中药的合称，即焦山楂、焦神曲和焦麦芽。这三味药用于消食化积时疗效显著，又因为它们在功效上各具特色，故常被合用而形象地被冠以“焦三仙”的美名。为什么这三味药经常合用呢？这是因为这三味药均具有良好的消积化滞功能，但又有各自不同的特点。

中醫认为，山楂健脾开胃、消食化积，善消肉类、油腻食物，且具有行气散瘀的作用，多用于因肉食积滞及淤血阻滞导致的心腹疼痛、产后腹痛等病症。现代研究表明，山楂中含有山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分，能增加胃中消化酶的分泌，促进消化，所含解脂酶能帮助消化脂肪类食物。山楂还有活血化瘀、降脂降压的功效。山楂所含的三黄酮类成分，具有降低血液胆固醇、降压等作用。

神曲乃全麦粉同其他药如青蒿、杏仁等混合后，经发酵而成的加工品，含多种消化酶及维生素B，也具有健脾消食、解表化湿的功能，善消谷食积滞，对感冒而兼有谷食积滞不化的情况尤为适合。

麦芽经大麦发芽而成，具有行气消食、健脾开胃的作用，主要含淀粉酶、转化糖酶及维生素B等，具有促进胃蛋白酶及胃酸分泌的作用，常用于治疗食积不消、脾虚食少等，还具有生用通乳、炒用回乳的特点。可用于乳汁郁积不通（生用）、回乳断奶（炒用）。

焦三仙常用于饮食积滞导致的腹胀腹痛、暖气腐臭、矢气频频、腹泻、大便气味如臭鸡蛋等情况。具体用法：取焦山楂、焦神曲和焦麦芽各15克，以清水300毫升煎煮，武火将水煮开，文火煎20分钟即可，滤去药渣取汤剂代茶饮;也可以做成粥来食用，取神曲、麦芽、山楂各10～15克，粳米50克，白糖适量，先将神曲、麦芽、山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，加入粳米、白糖煮粥，两餐间当点心服食。

由于焦三仙只消不补，因此脾胃虚弱导致的消化不良者不宜单独食用本方，应结合补脾药，如归脾丸等一起服用。再者，由于焦三仙能促进胃酸分泌，因此胃酸分泌过多者不宜服用。空腹时也不要大量服用焦三仙。胃、十二指肠溃疡的患者更应注意，否则易诱发或加重溃疡。此外，焦三仙中的麦芽有回乳的作用，哺乳期妇女应慎重服用。