喝牛奶在这里很时髦

德国《法兰克福汇报》4月5日文章，原题：喝牛奶在这里很时髦　弗兰克•西伦在北京生活了27年。在这位驻华记者的早餐桌上，总是放着来自德国奥尔登堡的牛奶。无论是在超市还是在网购平台上，在中国几乎任何地方都可以买到德国牛奶。

与其他食物相比，牛奶最重要的特点是营养密度高。这是拥有14亿多人口的中国迫切需要的。新冠肺炎疫情期间，中国人的健康意识进一步提高。

2021年上半年，德国向中国出口了21.5万吨牛奶，同比增加37%。德国生产的牛奶大约一半出口到国外，而中国是最重要的客户。

中国乳制品行业多年来一直在增长。目前世界十大乳制品企业中有5家在中国生产——但中国乳制品的产量仍不能满足需求。德国农民向中国出售牛奶可以获得比在国内市场更高的回报。无菌纸包装制造商也在中国苏州开设了工厂，其中一项业务就是生产牛奶包装纸盒。

“在中国，健康是由营养定义的。”西伦说，中国人通过健康饮食使身体恢复平衡，而牛奶在中国人的饮食结构中正变得越来越重要。▲（作者伊莎贝尔•菲舍，青木译）