基于学习通+QQ的生物化学双语课程线上教学的实践和总结——以“糖代谢”为例

唐王刚，潘雪珊，刘辉

（蚌埠医学院 检验医学院，安徽蚌埠 233030）

教育部要求高等院校在新冠肺炎疫情防控期间积极开展线上教学，并提出了“停课不停教、停课不停学”。为此，我校高度重视、积极落实，并及时下发了《蚌埠医学院本科课程线上教学实施方案》，同时为了分享优秀线上教学经验和方法，学校开展了疫情防控期间线上教学典型案例系列报道。

生物化学是生命科学中发展非常迅速的学科之一，该领域许多重要的科技进展常常发表在英文的国际期刊上[1]，这就要求学生必须掌握一定的专业英语能力。我国高校在开展生物化学双语课程的过程中，面临师资力量不足、学生专业英语基础薄弱和教学方法陈旧等困难[2,3]，但开展双语教学有其重要性和必要性[1,4]。为此，我校以卫生检验与检疫专业（小班教学）为试点，开展了生物化学课程的双语教学。由于该课程知识点繁多、内容抽象、学时有限且双语授课等原因，导致学生学习难度大、教师授课压力大。从内容上看，生物化学包括以下3个篇章：（1）生物分子的结构与功能，主要研究蛋白质、核酸、酶和维生素等生物分子的结构、功能与性质；（2）物质代谢及其调节，重点是糖、脂和蛋白质这三大营养物质的代谢；（3）基因遗传信息及其调控，属于分子生物学的范畴，主线是遗传信息传递的中心法则[5]。从学生的反馈得知，代谢篇章是最难理解和记忆的。“糖代谢”作为代谢篇章中的第一个重要代谢途径，对于学好代谢篇章乃至生物化学整个课程都至关重要。在疫情防控期间，笔者所在教学团队，针对我校生物化学双语课程开展了基于超星学习通和QQ的线上教学。本文以“糖代谢”为例，介绍了线上教学的实施过程及取得的教学经验，仅供同仁参考。

1 教学准备

1.1 课程班级的建立

本课程的线上平台主要依托超星学习通和QQ软件，这就需要第一位授课教师提前在这2个平台建立班级群。我们遵循先建学习通班级、再建QQ班级的原则，因为这样不用费力地去联系学生或辅导员。学习通班级的建立比较简单，设置好班级名称，然后直接从学生库中导入名单即可。QQ班级的建立需先新建QQ群，然后把群号和二维码通过学习通以通知的形式推送给学生，并督促学生及时入群。学习群建好后，提前把课程的教学大纲、教学进度表、PPT课件（以英文为主，中文为辅）和电子教材等发给学生。

1.2 教材的准备

鉴于线上课程是双语教学，我们使用两本教材，中文教材是周春燕和药立波主编的《生物化学与分子生物学》第9版，英文教材是John W. Pelley编写的《Integrated Biochemistry》，辅助的英文教材是David L.Neison和Michael M. Cox主编的《Lehninger Principles of biochemistry》第7版。因为疫情原因，学生在家没有纸质版教材，因此我们给学生提供了电子版教材，并且为了便于学生阅读，我们把PDF版的电子教材按章进行拆解，再发给学生。

1.3 教学视频的准备

教学视频主要有以下三个来源：（1）学习通平台课程库中解军老师的《生物化学与分子生物学》课程；（2）教师提前用EV录屏等软件录制的教学视频；（3）中国大学MOOC平台上的国家级精品资源课程。

1.4 作业库的准备

根据教学内容，提前在学习通上建好作业库，题型以选择题、填空题和判断题为主。值得一提的是，学习通平台可以将Word形式的试题以智能导入的方式导入。因为本课程是双语教学，作业（包括期末考试）中的部分试题是全英文或者双语形式。

2 教学平台的运用

2.1 学习通平台的运用和特色介绍

因超星学习通平台功能强大且具有特色，目前已被很多高校应用于线上教学、混合式教学和翻转课堂教学[6-9]。在本课程中，学习通平台主要用于发布通知、签到、发布讨论和作业以及考试等。该平台在开展以上教学活动上很有优势和特色，主要表现在以下几点：（1）发布通知后，能知晓查看过和未查看过通知的学生人数和姓名，并且可以短信、电话和微信等方式提醒未查看通知的学生及时查看消息；（2）学习通灵活提供手势、位置和二维码等多种签到方式；（3）用学习通发布讨论，可以清楚地查看到学生的回复，并可以对学生的回复进行评论和评分；（4）用学习通发布作业，可以直接从作业库中调取，另外可以对作业设置起始和结束时间，作业完成后对于客观题可以自动判分，从而节省了教师批阅的时间，同时也可以对得分少的学生的作业予以打回重做；（5）在学习通上考试，可以进行考试设置，如设置考试时长、设置是否允许学生查看分数和是否允许学生查看试卷等，对于有特殊情况的学生，教师可以增加其考试时间；（6）强大的后台数据分析能力，清晰地记录学生在平台上的教学活动，方便用于形成性评价。

2.2 QQ平台的运用和特色介绍

QQ（即腾讯QQ）是腾讯公司研发的一款基于Internet的即时通讯软件，其活跃用户超过了7.8亿人（截止到2018年），已成为当代大学生广泛使用的交流工具[10]。在本课程中，QQ软件主要被用于进行群接龙、在线讨论和QQ屏幕分享等。其中QQ屏幕分享是一个非常实用的线上教学工具，开启屏幕分享的步骤如下：（1）先打开QQ的聊天窗口；（2）把鼠标的箭头移动至右上角绿色的电话图标上，弹开的列表中出现“QQ电话”“分享屏幕”和“演示白板”；（3）点击“分享屏幕”，再点击“发起通话”；（4）打开的窗口会提示有两种屏幕分享方式，即全屏分享和区域分享，其中全屏分享是分享整个屏幕，而区域分享则是分享屏幕上的指定区域；（5）选择好分享方式后，即可进入分享界面。为了避免学生所处环境的干扰，通常要求所有学生关闭自己的麦克风，仅在学生被提问时，才要求其打开麦克风。需要注意的是，最好提前10min以上发起屏幕分享，因为全部学生加入屏幕分享需要一定的时间（受网络和学生人数的影响）。另外，在课间的时候，不要关闭屏幕分享，只需关闭自己的麦克风，以免因重复发起而影响教学进度。为了便于学生后续复习，最好通过EV录屏等录屏软件把整个线上教学视频保存下来，以便学生课后视频回看。

3 教学设计与实施

3.1 课前利用学习通发布课程公告和提前自制的教学录屏

提前一天，利用学习通平台发布课程公告。公告的内容包括以下三个方面：（1）授课时间，开始签到时间；（2）授课内容与教学安排；（3）督促学生提前观看一部分教学视频。公告发布结束后，及时关注学生的阅读情况，对于未看到公告的学生，要加以提醒。

本课程是双语课程，要求学生掌握重要代谢产物、酶和重要代谢途径的英文名称，直接记忆对学生而言难度很大，为此教师则对英文的代谢产物名称加以归类。以“糖代谢”为例，可以把英文名称归为三个类别：（1）以“-ose”结尾的“甜”类，主要是一些糖类，如葡萄糖（glucose）、乳糖（lactose）、果糖（fructose）、戊糖（pentose）和核糖（ribose）；（2）以“-ate”结尾的“酸”类，主要是有机酸和无机酸，如丙酮酸（pyruvate）、乳酸（lactate）、异柠檬酸（isocitrate）、琥珀酸（succinate）、苹 果 酸（malate）和 磷 酸（phosphate）；（3）以“-ase”结尾的酶类，如激酶（kinase）、磷酸酶（phosphatase）、脱氢酶（dehydrogenase）、还原酶（reductase）和异构酶（isomerase）等。这些讲解均以录屏的形式保留下来，在课前发给学生观看。另外，为了减少学生查阅英语音标的时间，我们在课件中已经注明了单词的英语音标，并朗读参考发音。

3.2 学习通签到、视频观看、QQ屏幕分享和答疑

课上教学安排与教务处的教学进步表同步。第一节课开始前10min，通过学习通平台进行考勤，对于未签到的学生加以提醒。安排约1/3的课堂时间，让学生在课堂观看教学视频，以QQ群接龙的方式来了解学生观看教学视频的完成度（即看完的学生就参与QQ群接龙）。因课上的时间有限，要求学生必须在课前花时间看完部分视频。另安排约1/2的课堂时间，教师利用QQ屏幕分享对重点内容进行讲解，对于“糖代谢”而言，重点介绍糖的分解代谢（糖的无氧氧化、有氧氧化和磷酸戊糖途径）。在QQ分享期间，可以设置几个问题与学生进行互动（提问时，提醒学生打开麦克风），如在讲到乳酸循环时，提问为什么骨骼肌产生的乳酸要通过血液循环运输到肝脏进行代谢；在讲到柠檬酸循环时，提问柠檬酸循环中的有机酸如何进行彻底氧化分解。在PPT讲解时，把鼠标的箭头更换成笔，可以对重要内容进行简单板书，弥补了线上教学因没有黑板导致无法板书的不足。在QQ分享结束后，安排1/6的课堂时间，教师在QQ聊天群里对学生提出的问题进行线上集中答疑或者教师提出一个问题由学生在群内进行交流讨论，比如讨论如何理解葡萄糖-6-磷酸是“糖代谢”中的中枢性代谢产物。

3.3 课后复习、讨论和完成作业

在课堂结束后，督促学生及时通过复习巩固所学内容。在复习过程中，学生可能会遇到新的问题，可以通过学习通聊天群和QQ群向教师进行反馈。为了避免不同学生问同一个问题，教师应该鼓励学生在群聊窗口进行提问，这样教师的回复可以被所有学生看到。此外，我们在学习通班级设置了课后讨论，学生可以在下面留言，教师可以点评。为了避免无效的回复，要向学生强调不能对前面学生的回答直接复制和粘贴，要提出自己的想法。最后，还给学生布置了课后作业，并提醒学生及时完成，对于错误率比较高的题目，则在业余时间或课堂时间进行题目解析，从而方便学生进行理解。

3.4 思维导图的融入

为了帮助学生对所学的“糖代谢”内容进行整理以及了解学生的认知程度，我们在线上教学中融入了思维导图，并要求每位学生提交一份思维导图作品。为了能有效实施，我们开展了以下工作：（1）提供有关绘制思维导图的视频和网站，同时提供一些优秀的作品案例；（2）利用QQ屏幕分享，以XMind软件为例，讲解如何绘制思维导图以及绘制思维导图的注意事项；（3）要求学生提交一份针对“糖代谢”的手工绘制或电脑绘制的思维导图作品；（4）对学生的思维导图作品进行点评，并向学生展示优秀的作品。为了解这次思维导图应用的教学效果，我们进行了问卷调查，发放问卷41份，回收有效问卷36份，有效问卷回收率87.8%。问卷分析表明：（1）经过本次思维导图的训练，53%的学生能独立绘制思维导图，42%的学生勉强可以独立绘制思维导图；（2）53%的学生认为绘制思维导图对课程的复习很有帮助，44%的学生认为绘制思维导图对课程复习有一定的帮助；（3）69%的学生表示在今后的课程学习中偶尔会绘制思维导图，仅25%的学生表示一定会在今后的课程复习中使用思维导图。以上结果表明，思维导图可以帮助课程复习，但因为线上教学和没有系统训练的缘故，思维导图的优势尚未充分体现，以至于部分学生对其重视程度不够。

4 结语

疫情期间的线上教学，为师生保留了众多的教学资源，应设法将其融入新的教学模式中，譬如开展线上线下的混合式教学，这种教学模式充分发挥了两种教学模式的特点，有望成为后疫情时代的主流教学模式。我校对卫生检验与检疫专业开展了生物化学双语教学试点，但授课总学时没有相应增加，导致在双语课堂上，不少知识点难以讲全、讲透，线上线下的混合式教学将充分利用课外时间给学生进行知识点的补充和线上答疑，弥补了双语课程学时数的不足。在今后的教学改革中，我们将探索生物化学双语课程的线上线下混合式教学模式。