冬至节

昼长夜短的开始

奶奶说：“冬至了，天要变长啦。”亮亮好奇地问：“天还会变长吗？能变多长呀？”

奶奶笑着说，每年12月22日前后就是冬至了，冬至既是二十四节气之一，也是传统节日。这天太阳直射南回归线（南纬23°26'），在北半球，太阳早早就落山了，白天最短，夜晚最长。冬至以后，白天会逐渐变长，大地也会慢慢恢复阳气。

吃饺子的传说

“冬至饺子夏至面”，冬至与饺子是老搭档了。冬至为什么要吃饺子呢？相传，东汉医圣张仲景在严冬返乡时看到乡亲们饥寒交迫。于是，他用面皮包上羊肉和驱寒的药材，做成耳朵的形状，把“娇耳”和肉汤分给乡亲们，治好了他们冻伤的耳朵。“娇耳”与“饺子”谐音，后来，冬至吃饺子的习俗就流传开来。

除了美味的饺子，南方还流行吃馄饨（hún tun）过冬至，江南地区流传着冬至日吃赤豆米饭驱鬼逐疫的习俗。

你知道饺子有很多小名吗？饺子起源于东汉时期，当时称为“娇耳”。三国时期叫“月牙馄饨”，南北朝时称“馄饨”，唐代称饺子为“偃（yǎn）月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代称为“扁食”，清朝时演变为“饺子”。

包饺子时还有很多讲究呢，人们把糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到糖意味着来年的日子更甜美，吃到花生寓意健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

饺子的歇后语

饺子开口——露馅儿了

捏紧的饺子——不露馅儿

送行的饺子洗尘的面——费事也得做

茶壺里煮饺子——肚里有货倒不出来

大年初一吃饺子——没外人

编辑/皮小Y 美术设计/张文举

摘自机械工业出版社《我们的传统节日》一书

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