‘阳丰’甜杮在豫南山区引种栽培关键技术

余亚平 余亚军 周耀伟 杨胜辉 袁锡铭 熊开雨

(1.河南省信阳市林业工作站 信阳 464000;2.河南省鲁山县林业局 信阳 467300)

中国甜柿原始种群在河南与湖北交界的大别山区，豫南信阳地区是甜柿最佳适应区，有数千年的栽培历史，柿树是信阳地区乡土树种之一。柿Diospyroskaki分为两大类，涩柿和甜柿，前者要去涩后才能食用，后者则可直接食用。国内的柿子90%属于涩柿，20世纪90年代开始在国内种植甜柿，目前栽植面积不大，全国甜柿种植面积约20 000 hm2[1]，在河南规模栽植的很少。信阳作为甜柿的原产地，本土柿子品种涩味重、口感差，且不耐储藏，没有大面积种植和有效推广，柿产业处于待开发阶段。‘阳丰’甜杮属于日本甜柿品种，系完全甜柿，该品种树势中庸，较开张，极易成花，坐果率特别高，是目前品质优良、丰产性好的甜柿品种。河南省信阳市林业工作站于2017年春从河南省平顶山鲁山县耀伟甜柿中心引进日本‘阳丰’甜柿新品种，经过试验区6 a栽培观测，生长良好，基本进入盛果期，每公顷产量达到4 500 kg以上。该品种适应性强，病虫害少，省工省力，经济效益高，能够提高山区群众收入，同时改良土壤、改善森林生态，对调整优化、丰富豫南经济林树种结构具有重要意义。

1 试验园概况

试验园位于亚热带向暖温带过渡带的河南省信阳市罗山县灵山镇大马村，地理坐标介于北纬31°44’ ～32°19’、东经114°10’ ～114°42’之间。气候温暖温润，四季分明，雨量充沛。年平均气温15 ℃左右，1月平均气温1.7 ℃，7月平均气温27.8 ℃。年平均降水量1 049 mm，年平均无霜期227 d，年平均日照2 120 h，日照率为48%。相对湿度为77%。果园土壤为黄棕壤，pH值为5.1 ，土层较瘠薄，土壤有机质含量中等。试验区面积2 hm2，为半山丘陵区，栽植株行距2 m×3 m，密度110株·666.7 m-2。

2 主要性状

2.1 品种表现

‘阳丰’甜杮树势较中庸，易开花，坐果率高，不易落果。结果后，随产量的增加而自然开张、萌芽力强。试验园幼树第2年即可有少量挂果，第3年开始挂果，平均株产可达10 kg左右，第4年平均株产可达15 kg左右，第5年平均株产可达25 kg左右，在豫南山区表现出优质、早果、稳产、高产的优良品种。

2.2 果实经济性状

果实平均单果质重230 g，最大果重430 g。果形扁，果肉橙红色，水份多，少籽，甜脆可口。经检测，糖度15度左右，可溶性固形物18%，每100 g鲜果果肉中含有蛋白质0.8 g、果胶3.2 g、脂肪0.1 g、糖类52.0 g、碘49.5 mg、钙11.0 mg、维生素C 32.0 mg。另外，‘阳丰’甜柿果实还含有维生素B1、B2及胡萝卜素等。方便贮运，果实不裂口，自然存放可达30 d左右，果实绵软，糖度更高。

2.3 物候期表现

在豫南信阳罗山县，一般3月中上旬萌芽，3月下旬开始展叶抽梢，5月上旬开花，6月中旬开始幼果期，10月上旬进入成熟期，11月下旬落叶。

3 栽培技术和要点

3.1 栽培技术

3.1.1 栽植时期

在豫南地区栽植时间一般3月上旬，柿芽萌动而不发芽时栽植成活率高，生长量大。

3.1.2 根部保湿处理

甜柿根中含有丹宁物质，毛细根失水后不容易恢复生新根，是果树中栽植成活较为困难的树种，因此在挖苗运输时要对根部采取保湿措施，栽植时需对较长根、大伤根进行修剪处理，并用生根剂浸泡根部5个小时，利于新根的生发。

3.1.3 栽植技术

挖大穴，栽植后将土进行踩实压紧，可采用二次踩实技术，第一次填入一半土，轻提苗木，让根系伸展，不窝根，进行踩实，然后再填入土，进行二次踩实，以苗木难以轻易拔出为标准，周边的土壤如未踩实苗木较难成活。栽植后需浇足浇透水，使根部周围保持湿润，是栽植甜柿成活的重中之重。

3.2 栽后管理

3.2.1 定干

栽植后要在主干上70 cm处进行定干，以减少树体水分散失，促进发芽扩冠。需要注意的是定干处下边必须要有5个以上饱满芽。栽植一个月后，对于树干青而不发芽的可以离地面20 cm左右采用二次定干，保证高成活率。

3.2.2 及时浇水

栽植后根据天气情况，检查土壤墒情，土壤水分不足时进行浇水，第一年栽植后根据土壤墒情浇水2～3次。‘阳丰’甜柿耐旱，一般不需要专门大面积灌溉，施肥时浇灌即可。

3.2.3 清除基部萌芽和杂草

及时清除树干基部萌芽，树盘周围杂草，避免与树争夺养分而影响树的生长。

3.2.4 施肥管理

栽植后上半年由于初发新根，不需要施肥。8月中旬可以利用雨季或者浇灌时进行施肥，每株施100 g复合肥。 对于幼树和初结果树，按照多施少施原则即施用次数多，每次施用肥量少。一般3月上中旬发芽前，每株施用尿素0.5～1.0 kg；7月上中旬，每株施用复合肥0.5～1.0 kg；10月上中旬，每株施用基肥有机肥5.0 kg、复合肥1.0～2.0 kg。5年以上盛果期树10月底施入基肥，一般每株施用有机肥量为10.0 kg、钙肥0.5 kg、复合肥3.0 kg。同时结合喷药进行叶面施肥，一般花后喷洒0.5%尿素+0.5%钙肥；成熟前喷洒0.5%磷酸二氢钾+0.5%钙肥。

3.2.5 整型修剪

1～3 a‘阳丰’甜柿幼树处于生长扩冠期，以短截和缓放为主。对于主头和主枝延长头采用短截扩冠为主，其余不影响主干和主枝生长的枝条缓放，能提早结果，做到扩冠和结果两不误；4～5 a的‘阳丰’甜柿进入生长和结果过渡期，采用短截、疏除为主。对有生长空间的柿树主枝短截，继续扩冠；疏除无生长空间的临时性结果枝、交叉枝、重叠枝，增加果园通风透光性；6 a以后进入盛果期的‘阳丰’甜柿，以疏除和回缩为主，培养健壮树体。对于8 a以上盛果期树要落头，控制树主干高度在2.5 m以下，方便操作管理，增加了果园通风透光性，更有利于生产优质果。

3.2.6 病虫害防治

‘阳丰’甜杮在豫南山区极易发生的虫害有危害叶部的叶蝉，干部的木蠹虫，果部的杮蒂虫、杮绵蚧；病害有角斑病、圆斑病等。冬季果园管理要及时清理落在地上的病果病叶，清除越冬病虫源，降低果园病虫害的基数，减少次年的病虫害发生以及喷药次数；初冬落叶后可以用生石灰3 000 g、石硫合剂原液500 g、食盐500 g、油脂50 g、清水5 000 kg搅匀成乳状的图白剂进行树干涂白，可防冻杀菌杀虫卵；在芽露白时喷洒一遍3-5波美度的石硫合剂。生长季节一般在6月上旬、8月中旬、9月下旬喷洒杀菌剂+杀虫剂3次，就可以防控‘阳丰’甜柿的主要病虫害发生。一般幼树病虫害少，不需要防治，如果附近山林食叶害虫较多，有危害甜柿叶片的，可以喷洒2 000倍液的5%阿维菌素。

3.2.7 疏果技术

‘阳丰’甜柿坐果率极高，为了连续生产出优质果，必须进行疏果。疏果根据树龄、树势而定，原则是强树强枝多留果，中庸树中庸枝适当留果，弱树弱枝不留果。要疏除枝条上部容易日灼的果、梢部和基部花芽发育不充实的果和畸形果，留侧下部中间果。一般强枝留2～3个果，中庸枝留1～2个果，弱枝不留果。

‘阳丰’甜杮种植一般2～3 a挂果，6～7 a进入盛果期，盛果期长达70 a。柿树在豫南信阳地区一般为零星栽植，一直为涩柿品种，不经过脱涩处理不能销售，经过脱涩处理又不能长途运输销售，再加上树木高大，采摘难，费用高，柿子的资源优势没有变为经济优势，收入水平不高。大力发展甜柿产业可作为促进信阳山区农民增收致富的一个重要突破口，促进地方经济发展，并且能改善当地的生态环境，有力推动乡村振兴。