金红苹果生产中存在的问题及对策

翟跃琴

（河北省张家口市崇礼区林业和草原局 076350）

由于山地气候条件，崇礼的金红苹果口感香脆多汁、甜酸味浓、无公害、无污染，是崇礼区的主要苹果主栽品种之一。金红苹果在崇礼既有规模栽植区，又有零星栽植，据调查，金红苹果栽植面积666 hm2（结果面积600 hm2）[1]，定植密度为3 m×4 m或3 m×5 m。当地栽植的金红苹果低产园有相当大的比重，占30%左右，一些果园腐烂病有加重的趋势，部分果园平均病株率达50%以上，甚至造成毁园现象。由于经济效益不高，出现了刨树和放任不管的现象，影响了种植的积极性。近年来，根据对低产园进行改造，摸索出一套综合治理措施。

1 存在的问题

1.1 果园基本条件未得到彻底改善 有些果园由于建园准备不足，如坡地未修水平梯田先栽树，未施基肥就定植等，仓促栽树后，限于劳力，经济条件，果园基本建设很差，如：土壤不能深翻熟化，土壤肥力低下；尚未建起排灌设施，水分得不到保障；山地果园未整修水平梯田，水土流失严重；有些果园无防护林，连年发生冻害，抽条严重等。果园基本条件很差，其产量、品质也不会好，也是造成腐烂病发生的重要原因。

1.2 对果园投资力度不够 果园的经营，需要一定的经济实力和劳力保障做基础。许多果树栽后任其生长，不肯多投入和精细管理，造成果园结果晚，产量低。

1.3 负载量不合理 金红苹果的萌芽力和成枝力较强，主干性强，枝条角度小，多呈抱头形。如果幼树期放任不管，树体层次不明,主从不分，树冠郁闭,光照不良,使果实着色不好,风味变淡；有的高产果园,留果过多,负载量大,使果个偏小,等级果率偏低。

1.4 病虫害防治不及时 如苹果树腐烂病、食叶害虫及果实虫害等,对产量和质量也有大影响。

2 解决对策

2.1 保持水土 山地果园要因地制宜修筑水平梯田、复式梯田、反坡梯田，以接纳自然降水、保持水土。每次大雨、暴雨过后，要清理田面、排水沟、台田水沟。冬春季，结合刨园，修补土埂、田面，培护好裸露根系等。

2.2 土壤深翻熟化 加深活土层厚度，改善土壤理化状况，提高土壤保水、保肥能力。

2.2.1 深翻时间 以秋季采收后较好，深翻方式主要有扩穴深翻（放树窝子）、隔行深翻、全园深翻。根据劳力和肥料情况，根据生产经验，最好是集中人力、肥料，一次完成深翻较好。如果一次完成有困难，也可分段、分片完成放通树窝子。这样，可避免因分次深翻而出现的漏翻现象。

2.2.2 深翻注意事项1）少伤根。深翻土壤时，尽量少伤直径1 cm以上的粗根，对各种粗根的伤口，要用剪子剪成齐茬，以利于愈合发根。2）挖深翻沟时，如果是在树冠下，要里浅外深，里窄外宽，最深不超过1 m。最浅在30 cm，同时要表土、底土分放、分填。3）深翻要结合秋施基肥进行。秋施基肥，以腐熟的有机肥为主，施入量为45~60 m3/hm2。方法是沿果树行两边各1 m处开挖50 cm×40 cm的平行沟，肥施入后用土埋严并踏平。4）覆草果园深翻施肥时，要扒开覆盖物，翻后填平浇水，再把覆盖物摊平复原。种绿肥果园，开沟深翻，分层压绿肥，填平土壤。如果全园覆草，过4~5年进行1次全园深翻，树盘内深20~30 cm，行、株间深40~50 cm，以不伤、少伤直径1 cm以上的粗根为宜。5）深翻后暴露的根不能久晒、受冻，要及时填土，分层踏实，然后灌透水，使根与土壤密接。干旱地区，应趁墒情深翻，边分层回填，边踏实，以保持土壤湿度。

2.3 适时追肥

2.3.1 开花前 主要以氮肥（硫酸铵、硝酸铵、尿素等）为主，配合磷钾肥。化肥施用量为0.5~1.0 kg/株。主要作用是促进开花，有利于新梢生长。

2.3.2 果实膨大期 此阶段是N、P、K三要素吸收量最多的时期，适当追肥可减少落果，保证幼果迅速膨大，并促进新梢生长。可适当配合增施磷钾肥，氮、磷、钾按2∶1∶2的比例追肥。

2.4 采用合理的土壤管理制度 崇礼区地处京津上游，是水土保持和生态保护的重点地区，根据当地自然条件和保持水土的需要，应该大力提倡覆盖制、生草制。提倡生草栽培，当草长高到30~40 cm时可进行刈割，留茬高度10~15 cm，割下的草覆盖于树盘内；无生草栽培的果园，行间或树盘内的杂草亦可进行刈割覆盖，可有效抑制水土流失，增加土壤中有机质含量。

2.5 合理调控土壤水分1）树盘灌。幼树园多用此法。灌前修好水道和树盘边埂，即可放水入盘，用水量较多，每667 m2果园1次灌溉需80~120 m3水。灌后土壤表层容易板结，肥料流失，淋溶多。2）沟灌。在水源不足的果园，可于树冠下开轮状沟，株间开短沟，这样灌水量较少，破坏土壤结构轻。

2.6 防止晚霜为害 早春浇水可使果树延迟开花。花期前后有大风降温时，及时浇水防冻。可采用熏烟法防止辐射霜冻。发芽前喷0.8%~1.5%食盐水、60倍抑蒸保温剂或200倍高脂膜，以延迟花期或增强花器抗冻能力。在条件较好的地方可以使用果园增温器、吹风机等装置。

2.7 病虫害防治 腐烂病是金红苹果的主要病害。金红苹果成花容易，结果早且丰产，如不注意疏花疏果，易造成树势衰弱，诱发腐烂病。采用以刮治为主的被动治疗技术，无法从根本上控制病害。同时，刮治过程耗费人工且用药量大。生产上近年采取“毁残体，阻入侵，止扩展”的防病新策略，建立以提高树体抗病力和压低菌源基数为基础，以保护枝干和剪锯口预防病菌入侵为重点，及时刮治病斑的综合防治技术。

2.7.1 农业防治1）清除侵染源，搞好果园卫生。修剪的枝干、树梢等集中存放，喷药杀菌并覆盖薄膜，防止病菌滋生和传播。及时剪除病枯枝和干桩，刮除粗老翘皮，彻底清扫枯枝落叶，并集中烧毁或深埋。2）根据当地情况，在不误农时的前提下，改冬剪为春剪，避开寒冬对修剪伤口造成的冻害，对较大剪口和锯口进行药剂保护，可涂甲硫萘乙酸或腐殖酸·铜。3）合理负载，科学水肥，因树定产。因当地气候冷凉，易受晚霜危害。因此，生产中一般待晚霜过后疏果。疏果时间在5月下旬，等果实拇指大小时，每隔10~15 cm留1~2个果[2]；病弱树适当降低挂果量，以复壮树势。根据降水情况和墒情，适时灌水，春灌秋控。提倡秋施肥。每667 m2施腐熟有机肥3~4 m3+菌肥70~100 kg。

2.7.2 药剂防治1）枝干淋刷药剂。幼果期选用戊唑醇、噻霉酮或吡唑醚菌酯等药剂，涂刷或淋刷树干、大枝1~2次。2）涂白防冻：由于本地易发生冻害和抽条，提倡冬季对树干及主枝涂白，于入冬前果实采收完毕后及时涂刷。苹果休眠期刮除翘皮后，用生石灰、石硫合剂、食盐、清水按照6∶1∶1∶10比例制成涂白剂。3）树体喷药：苹果萌芽前和落叶后，全树喷施具有治疗作用的广谱性杀菌剂，如戊唑醇、吡唑醚菌酯、代森胺、甲基硫菌灵等，树干、大枝、枝杈处重点部位一定要喷施周到。同时做好生长期褐斑病、斑点落叶病、锈病、叶螨、金纹细蛾、金龟子等病虫的防治，防止果树提早落叶而削弱树势。4）刮治病斑，桥接复壮。发现病斑及时刮除，病斑刮面要大于患处，边缘平滑，稍微直立，利于伤口的愈合。将病斑刮净后，要及时涂药，如甲硫萘乙酸、腐殖酸·酮、甲基硫菌灵、噻霉酮等。面积超过树干1/4的大病斑，要及时桥接复壮。

2.7.3 技术效果 该技术以预防为主，综合防控效果达到80%以上，危害损失率在10%以内。通过用高效低毒杀菌剂替代高毒杀菌剂，减少了农药用量20%以上，腐烂病发病率大幅度降低，后期病斑治疗的劳动力投入也随之大幅度下降。