规模化养殖场鸡中毒病的防控

文芳/湖南省长沙市农业综合行政执法局 410013

我国是世界上鸡养殖和鸡产品消费的大国，每年鸡肉、鸡蛋等产品产量位于世界前列。在国内市场，鸡肉、鸡蛋等产品在人民餐桌上必不可少，因此鸡相关产品需求量极大，刺激了国内市场同时也促进了国内鸡养殖业的规模化和集约化发展。规模化鸡养殖是当前鸡主要养殖模式，可以充分利用有效的空间、采取较为规范的养殖方法，提高鸡养殖的数量和密度从而提高鸡养殖效益。但在鸡规模化养殖中，对操作人员的养殖技术水平、疾病防控水平以及鸡场全面管理能力要求较高，若管理不当极易导致鸡患病从而造成严重的经济损失。在鸡养殖过程中，可能出现多种疾病，其中由微量金属元素、杀虫剂、灭鼠剂、有毒有害气体导致的鸡中毒病是一类发病急、危害较大的非传染性疾病，可导致鸡多种器官损伤甚至死亡。鸡中毒病的发生于鸡养殖场人员操作有着密切关系，因此，可以通过了解鸡中毒病的发病原因、消除毒物来源、规范养殖操作等防止鸡中毒病的发生。本文对规模化养殖中可能出现的鸡中毒病进行综述，并提出相关的防控建议，以期为规模化养殖场鸡中毒病的防控提供参考。

1 抗生素和抗虫药中毒

在鸡出现细菌病和寄生虫病时，抗生素或抗虫药是治疗细菌病或寄生虫病的首选药物，但在治疗中，若使用剂量超过安全剂量、药物使用方法存在问题（如口服的药物采取注射的方式给药）、长时间大剂量的给鸡用药，都可能会造成鸡出现中毒现象。磺胺类药物是一种预防家禽球虫、抗细菌感染的药物，但若错误使用会导致鸡出现中毒症状，表现为精神沉郁、苍白、体重减轻，产蛋鸡产蛋量和蛋壳质量明显降低，继而可继发出现细菌感染造成败血症和坏疽性皮肤炎症。在鸡皮下注射庆大霉素可导致鸡注射部位出现出血和水肿，肾脏肿大和产生炎症；若果将氨基糖苷类药物直接注射鸡胚可导致鸡胚死亡。鸡莫能菌素中毒可导致鸡心外膜出现不透明的纤维素板，冠状沟脂肪出血；急性莫能菌素中毒可导致腿部和背部肌肉纤维苍白和萎缩。此外，其他抗生素或抗虫药导致鸡中毒后可导致多种临床症状，若注射的鸡为患病鸡，不但起不到治疗效果反而加剧患病鸡的临床症状，甚至导致鸡病情恶化、死亡等。

2 矿物质

2.1 铝若鸡日粮中掺杂了铝或使用铝制器具导致鸡铝中毒可造成雏鸡生长缓慢，采食量降低，还可以影响铁的吸收、磷的储存，进而造成鸡出现贫血。

2.2 钙钙是鸡生长过程中的重要矿物质，与鸡的心肌收缩、动作电位的传导以及骨骼形成有关。当鸡长期摄入高钙日粮，可导致鸡出现钙中毒，出现高尿酸血症、内脏尿酸盐沉积、内脏器官钙化等，从而导致鸡死亡。雏鸡摄入高钙低磷的饲料可出现尿石症，若同时感染传染性支气管炎病毒会加剧尿石症的临床症状。

2.3 钴当鸡摄入大剂量的钴后会出现钴中毒症状，表现为红细胞增多、胫骨软骨发育不良、各内脏器官肌肉纤维化。

2.4 铜硫酸铜是在养殖场常用的一种水线除水垢剂和杀菌消毒剂，此外，在治疗鸡肠炎和念珠病时也十分重要。但若鸡摄入大量的铜后可出现铜中毒症，表现为脱水、虚弱、抽搐、贫血，甚至死亡。剖检可见腺胃和肌胃上皮坏死，肌胃角质层糜烂。

2.5 氟化物饲料中通常会加入一些氟化物，但剂量一般不高，但若添加的氟化物含量超过700mg/kg 时，可导致雏鸡生长受到抑制、腿发生畸形，产蛋鸡产蛋量下降、蛋品质降低。

2.6 钠钠是鸡维持生命活动的重要物质之一，与动作电位的产生、血液中氢离子的调节有关。当鸡摄入过量的含钠化合物时，若摄入的钠离子浓度较低可导致鸡出现水样腹泻、腹水等，若摄入钠离子更高时可导致鸡出现呼吸困难、精神沉郁、口渴、腹泻、被毛杂乱，部分鸡还可出现神经症状。

3 金属元素

3.1 铅鸡对前十分敏感，是引发鸡严重中毒性疾病的唯一金属毒物。鸡铅中毒通常是成慢性经过，表现为消瘦、共济失调、跛行、瘫痪、贫血，急性铅中毒表现为厌食、虚弱、衰竭和贫血，病鸡会排出绿色稀便。

3.2 汞鸡汞中毒与饲喂种子、水源污染、饲料污染有关。汞中毒的鸡表现为精神沉郁、增重减少，产蛋鸡产蛋量下降，无壳蛋增加，种蛋孵化率降低。

4 消毒剂

4.1 季铵盐类季铵盐类常用于鸡水线和料槽的消毒，若消毒后未清洁干净导致季铵盐类消毒剂残留，鸡摄入后可出现小鸡生生长迟缓、生产性能下降，有时可引起雏鸡的死亡。高浓度的季铵盐可刺激呼吸道和消化道粘膜，使鸡的口、眼、鼻的分泌物增加，上皮坏死形成伪膜，食管和嗉囊上皮增厚，肌胃和腺胃连接处溃疡。

4.2 甲醛甲醛及福尔马林是鸡养殖中常用的消毒剂，若操作不当可导致鸡出中毒现象。刚孵化的雏鸡在接触高浓度的甲醛是可出现眼睛和呼吸道黏膜刺激，进而导致雏鸡经常鼻炎、咳嗽等。长期暴露于高浓度的甲醛下可导致鸡的呼吸道黏膜和纤毛受损，引起气管上皮细胞变性脱落，口腔和器官内有时可见坏死性伪膜，部分鸡出现急性中毒时可出现皮下水肿等。

5 杀虫剂

5.1 有机氯杀虫剂有机氯是一种在家禽养殖中较为常用杀虫剂，用于驱除鸡舍内的苍蝇、蚊等昆虫。当鸡误食或长期接触有机氯杀虫剂后可表现出兴奋、鸣叫，全身震颤，摄入剂量较多的鸡可不表现临床症状直接衰弱死亡。部分鸡还可出现腿畸形和腹泻，产蛋鸡产蛋量下降，种蛋孵化率下降，蛋壳变薄、白化。

5.2 有机磷类杀虫剂有机磷类杀虫剂可通过抑制乙酰胆碱酯酶导致副交感神经和肌肉过度性兴奋从而起到杀虫的效果。雏鸡在误食有机磷类杀虫剂后可出现呼吸困难、肌肉麻痹，表现为流泪、流涎、腹泻、精神沉郁、迟钝、共济失调，惊厥，多数有机磷中毒的鸡不表现临床症状就突然死亡。

6 有毒气体

6.1 一氧化碳鸡舍在缺乏通风的情况下采取可燃物质（如煤炭）燃烧取暖可导致鸡舍内一氧化碳含量增加，导致鸡出现一氧化碳中毒。鸡一氧化碳中毒后出现嗜睡、呼吸困难和运动失调等症状，病鸡死亡可出现惊厥和痉挛的症状，尸体剖检血液颜色为鲜红色。

6.2 氨气氨气的形成与鸡粪便分解发酵有关，若鸡舍内通风较差，粪便处理不及时，可导致鸡舍内的氨气聚集。氨气极易溶于水，因此鸡舍内的氨气可在鸡眼睛和粘膜溶解，刺激鸡的眼睛和粘膜，严重时可导致角膜阔杨和失明、呼吸道黏膜受损。病鸡表现为疼痛、羞目、生长抑制等。

7 规模化养殖场鸡中毒病的防控

7.1 了解鸡中毒病的病因，提高防控意识在鸡养殖过程中，饲养管理人员的文化水平相对较低，对于常见的毒物可能有所了解但对于不常见或隐性存在的毒物往往意识不到位，从而导致鸡群接触毒物中毒。因此，规模化养殖场可制定严格的饲养管理制定，包括物品登记储存、定点存放、操作规范等内容，定期组织饲养管理人员进行相关规章制度学习和培训，进而提高饲养管理人员的意识。饲养管理人员也应积极学习相关知识，了解可导致鸡出现中毒症状的物品，尤其是日常经常使用但对操作有明确要求的试剂和药品，如杀虫药、消毒药等，按照养殖场要求将相关物品放置于远离鸡舍的定点位置，防止鸡群接触或其他人员误用。

7.2 做好鸡舍的通风工作，定期清洁环境卫生在养殖场建设前，应在鸡舍预留通风系统的位置，有条件的规模化鸡场还可安装控制质量自动监测装置，在保证鸡舍内的温度和湿度的同时做好通风换气，将有毒有害气体排放，降低鸡舍内有毒有害气体的含量。此外，还应做好环境卫生的清洁和消毒工作，定期清除粪便，从而保证鸡舍内的环境卫生。同时，按照要求进行环境消毒，根据具体情况选择合适的消毒剂，如若带鸡消毒就不适合应用甲醛等消毒剂，空舍的情况下可使用甲醛进行熏蒸。此外，还应注意消毒剂存留问题，在消毒后要注意消毒部分消毒药残留量，尽量减少鸡接触高剂量消毒剂。

7.3 合理的使用药物进行治疗在使用抗生素、抗虫药等药物进行治疗时，应仔细阅读相关药物的说明书，按照要求的剂量、操作方式、接种部位要求等进行治疗和预防操作，避免盲目用药，保证治疗效果的同时还可防止鸡出现中毒症状。

7.4 加强鸡舍环境毒物监测，减少鸡舍内物品堆积饲养管理人员应每天巡视鸡舍内的情况，若发现鸡舍内存在毒物应及时清除，防止鸡接触。此外，在鸡舍内应减少物品的堆积，尤其是药物、化学制品、挥发性物质等，将其放置于远离鸡舍的储存位置，并做好登记和标识，防止工作人员误用。