不妨试一下

田芳

有一次，幼儿园老师告诉我，我家小孩有番茄炒蛋恐惧症，全班小朋友都欢天喜地地吃番茄炒蛋，只有他一个人一口不吃。当听说这道菜会是幼儿园餐桌的常客时，我不淡定了。

这天，我特地烧了番茄炒蛋，对小孩说：“你不是喜欢吃番茄酱吗？番茄炒蛋，跟番茄酱炒出来的鸡蛋差不多，你尝尝看？”小孩将信将疑，吃了一口，没有抗拒。我马上趁热打铁说：“你再试试小番茄碎，烧得这么烂，都可以做成番茄酱了。”这次小孩瞪着眼睛瞅了我半晌，才吃了一小口，尝到味道后，他舀了满满一勺往嘴里送。从此这道菜就成功跻身于他的最爱菜单了。

显然，小孩并不是因为过敏而抗拒，只是出于无知或偏见，而我之所以能想到这样的解决方法，是因为自己也经历過类似的事情。多年前，我到拉萨旅游，因为担心饮食不习惯，所以游玩的前几日，我吃的都是川菜，可后来觉得不吃一点当地美食会有颇多遗憾，便听从老公的建议，先去了一家改良藏餐馆体验。那天因为客满，我们和一个独自旅游的资深背包客拼桌，闲谈中，对方建议我们别错过地道的酥油茶。

虽然吃完美味的改良藏餐，我们早已肚饱溜圆，但仍走进一家地道的藏餐馆，点了酥油茶。只见酥油茶被装在一只其貌不扬的暖壶里，可没想到一杯下肚，我就被那甜甜咸咸的奇妙口感征服了。第二天一早，我们又来到这家店，除了酥油茶，又点了其他几样藏族美食，发现竟然都很对我们的口味，可惜吃完这顿，我们就要踏上回家的列车了……

从那之后，我常常想，当对一件事物不了解或者有误解时，我们不妨用一个折中的方法去尝试一下，唯有如此，才不会错过那些被偏见耽误的美好。探索美食如此，待人接物亦如此。

（插图：陈明贵）