从五大亮点看主要畜种养殖 全程机械化发展新动向

农业农村部农业机械化总站

□周小燕

10月19日，“主要畜种养殖全程机械化技术现场演示活动暨培训班”在线举办。该活动由农业农村部农业机械化管理司指导，农业农村部农业机械化总站主办，中国畜牧业协会、中国奶牛协会、中国农业机械化协会联合协办，行业专家齐聚，看点十足！截至直播结束，线上累计观看浏览量达13.68万人次。

畜牧业是农业的重要组成部分，直接关系到老百姓的“菜篮子”，也是保持物价总水平稳定的重要基础。加快推进畜牧业机械化是畜牧业高质量发展的重要支撑，是规模化养殖和标准化生产、稳定生猪等重要畜禽产品市场供应的基础和保障。

当前畜牧业正在加快向规模化、标准化养殖升级，劳动力资源短缺问题日渐突出，环保压力不断增大，疾病防控形势日益严峻，对畜牧业机械化需求迫切，发展潜力巨大。农业农村部在《关于加快畜牧业机械化发展的意见》中提出，到2025年，力争畜牧业机械化率总体达到50%以上。其中，奶牛规模化养殖机械化率达到80%以上，生猪、蛋鸡、肉鸡规模化养殖机械化率达到70%以上，肉牛、肉羊规模化养殖机械化率达到50%以上，大规模养殖场基本实现全程机械化。为此，特邀请行业专家，针对当前主要畜种全程机械化发展的形势，进行深度分析。本次活动，展现中国畜牧业主要畜种养殖全程机械化发展新动向五大亮点。

亮点一：聚焦补短板、强弱项、促协调，畜牧业机械化高质量发展迎来重要机遇期

农业农村部养殖全程机械化专家指导组常务副组长、农业农村部农业机械化总站总工程师仪坤秀在致辞中谈到，近两年来，国家不断加大政策力度，几个重要的政策已经落地和即将实施，如将养殖机械化示范县创建工作纳入到国家“十四五”发展规划，畅通畜牧装备补贴渠道，进一步明确畜牧业生产所需装备属性，加快基础标准的技术支撑作用等，推动畜牧业机械化发展，政策顶层设计基本完成。

在政策支持和推动下，畜牧业机械化发展呈现了新变化。

一是畜牧业机械化技术体系更加完善，服务产业发展的能力不断增强。一大批标准和主推技术陆续发布，畜牧机械相关国标、行标超过130项；自动化、信息化、智能化特征的畜牧机械产品推广鉴定大纲供给持续增加，占现有 101 项现行有效和正在制修订相关大纲的30%；全国具备畜牧养殖机械相关品目的鉴定能力的机构有30个，试验鉴定能力持续提升。

二是协同推进机制作用发挥更加明显。全国农机、畜牧系统协同推进畜牧业机械化发展的机制进一步完善，部省地联合作战的形式广泛应用，行业产业融合发展的局面进一步深化。

三是装备企业自主创新能力明显提升。广大养殖装备企业充分发挥创新主体的作用，加大研发力度，信息化、智能化、数字化技术加快普及，产业链供应链自主可控能力稳步提升，一批科技创新成果、新装备被应用到畜牧业。如打结器等重要零部件实现了研发突破，自走式全混合日粮制备机、中央集蛋系统、养殖场数字化管理系统等设备实现了国产化，国产巡检机器人已经开始应用。

亮点二：合理引导和调节生猪供应，大力推广低蛋白日粮替代技术，加快推进设施畜牧业发展，加强疫情防控，是畜禽养殖的必由之路

畜牧业是“菜篮子”产品稳产保供的重要内容，生猪产能能否持续稳定、肉蛋奶供给是否充足引发广泛关注。农业农村部养殖全程机械化专家指导组成员，全国畜牧总站党委副书记、纪委书记聂善明为大家带来了《我国畜牧业发展形势分析》的分享。

聂善明指出，2022年前三季度我国畜牧业形势总体向好，生猪价格近几个月快速增长，产能保持在合理区间；奶牛存栏和生鲜乳产量平稳增长、蛋肉鸡生产稳定，市场供应充足；牛羊生产能力稳步提升，牛羊肉供应不断增加。第四季度猪价仍有上涨可能，但幅度有限。元旦、春节等节假日临近将促进乳制品消费增加，拉动奶价上涨，但总体仍将保持稳定，蛋肉鸡生产将继续保持平稳，牛羊肉价格预计后期市场将稳步增长。

聂善明提出，合理引导和调节生猪供应、大力推广低蛋白日粮替代技术、加快推进设施畜牧业发展、加强疫情防控，是畜禽养殖的必由之路。

亮点三：在农机购置与应用补贴中，将畜牧机械化作为重点支持内容，四个体系建设助力农机质量提升

农业农村部农业机械化总站赵莹研究员对我国畜牧养殖机械购置补贴政策进行了解读。赵莹在报告中提到，为加快提升畜牧业机械化水平，推动畜牧业高质量发展，我国从2005年起就实施了畜牧养殖机械购置补贴，补贴政策也在不断的调整适应畜牧业发展。2021年，农财两部印发了《2021—2023年农机购置补贴实施指导意见》和《2021-2023年全国通用类农业机械中央财政资金最高补贴额一览表》，对新一轮政策实施工作作出全面部署，2021年投入中央财政资金190亿元，2022年投入中央财政资金212亿元，连续两年资金增量在20亿元以上。

截至2021年底，中央财政累计投入2582亿元，扶持近4000万农户和农业生产经营组织购置农机具近5000万台套。畜牧补贴范围包括：种植业废弃物处理设备、饲料（草）收获加工运输设备、畜禽养殖机械、畜禽产品采集储运设备、畜禽养殖废弃物及病死畜禽处理设备、设施环境控制设备。目前，扩大补贴范围事项包括扩充品目、开展专项鉴定、开展新产品试点、推动新型农机产品试验鉴定大纲和成套设施装备建设标准规范制修订，为相关产品纳入农机购置补贴范围提供支持。

下一步补贴重点与方向，在农机购置与应用补贴中，将畜牧机械化作为重点支持内容，关注和推动成套设备补贴是方向。同时，加大智慧牧场建设研究，以省份为主研究适合省域内的建设规范，以企业技术为基础研究建设规范。另外，注重质的提升，建立四个体系，即：检测体系、信息化体系、监管体系和“区域一体化+专业技术”体系支撑。

亮点四：生猪养殖装备需求空间依然巨大，智能先进技术推动生猪养殖装备转型升级

针对中国地方优势的特色肉(蛋)鸡品种的规模化养殖，需要加强健康养殖工艺、智能环控与设施设备的成套化研发与应用；未来牛羊养殖，性能可靠、功能齐全、操作简单、自动化、智能化是发展方向，对中小型饲草料收贮装备、小型TMR、粪污收集处理机械发展前景看好农业农村部养殖全程机械化专家指导组成员，广东南牧机械设备有限公司首席技术官吕晓能先生为大家带来《2022年生猪养殖全程机械化发展形势分析》的报告。

吕晓能指出，国内生猪养殖从“人管猪只”传统养殖向“人管设备”现代养殖转变。当前，我国畜牧业机械化率约为38.5%，基本处于发展初级阶段。生猪养殖机械装备经过多年发展，已经形成饲喂、通风、清粪、粪污处理等多类型成熟设备系统，基本覆盖养殖生产各个环节需求。虽然生猪养殖机械设备基本覆盖养殖全程，但由于我国生猪养殖主体以散户和中小型养殖场为主（占比约为80%），生猪养殖总体机械化率不高，目前约为30%—40%。大型养猪场实现了全环节机械化养殖，其机械化率接近100%。生猪养殖机械化应用的主要特点体现在不同养殖规模主体的机械化水平不平衡。

但是，生猪养殖装备需求空间依然巨大，智能先进技术推动生猪养殖装备转型升级。装备往低能耗方向发展，节约型设备优势将凸显。生猪养殖精细化管理、绿色环保低碳逐渐成为行业共识，低能耗、节约型养殖设备如精准通风系统、精准饲喂等将成为行业发展风向标，其应用优势将得到凸显。

农业农村部养殖全程机械化专家指导组副组长、中国农业大学李保明教授带来《2022年肉（蛋）鸡养殖全程机械化发展形势分析》。

李教授指出，白羽肉鸡总体机械化率超过80%，目前在巡捡死鸡、转群以及清洗消毒环节仍以人工或半机械化方式；黄羽肉鸡南方地区还有不少采用林下养鸡等户外饲养方式，机械化率相对较低，但养殖总量不超过10%。目前，肉(蛋)鸡养殖规模养殖场存在招工难问题，并且中小规模养殖户、家庭农场等仍是我国肉（蛋）鸡养殖的主体，对全程机械化技术与装备的需求迫切，但投入难度大，技术服务成本高。肉（蛋）鸡养殖突破数字化，向智慧化转型是未来发展趋势。并针对肉(蛋)鸡养殖全程机械化发展的痛点、难点问题，提出了几点建议：

1.家禽养殖全程机械化的关键难点是中小规模养殖场建议以县域为单位推进全程机械化，中小规模养殖场组成合作社，整体推进机械化，便于设备厂商安装和售后服务。

2.发展适宜家庭农场的3万—5万只适度规模“阶梯笼养+刮粪板清粪改为叠层笼养+传送带清粪”；加快制定蛋鸡养殖成套设备的农机购置补贴标准，提高饲喂、清粪、环控、集蛋等环节机械化水平；加快形成完整的产业链群，完善社会化服务。

3.我国大规模蛋鸡养殖场全程机械化部分环节还存在“卡脖子”问题。针对中国地方优势的特色肉(蛋)鸡品种的规模化养殖，还需要从健康养殖工艺、智能环控与设施设备的成套化研发与应用。

孙芳介绍道，我国肉牛养殖的基本模式“小群体、大规模、分散养殖”。农户家庭养殖（10头以下）依然是主体，占55%；100头以上的适度规模养殖仅有26%；1000头以上的大规模养殖不足5%。地域差异大，各种模式并存。

在报告中也列出了我国肉牛业与欧美肉牛业、我国奶牛业对比的相关数据，从中可以看出，我国肉牛业在养殖效率、饲养工艺、养殖规模化及机械化水平等方面，还存有较大差距。综合近几年发展来看，我国肉牛养殖生产全程机械化水平也在不断提高，在粗饲料收贮和饲喂设备、除粪和粪污处理设施设备、环境控制设备、牛只处理设施设备、运输与牛场消杀设备等方面也有了较好的应用。

机械设备取代劳动力并随着信息化的普及应用，牛舍环境控制、牛只处理的自动化和智能化水平不断提高。孙芳指出，实现肉牛业养殖全程机械化，在关键设备方面要与养殖规模配套；肉牛养殖装备需求朝着多样化发展，多品种、小批量、个性化需求趋势明显。未来，性能可靠、功能齐全、操作简单、自动化、智能化是发展方向，中小型饲草料收贮装备、小型TMR、粪污收集处理机械发展前景看好。

中国农业大学施正香教授对2022年奶牛养殖全程机械化发展形势进行了分析，跟大家共同分享目前奶牛养殖全程机械化应用情况以及未来发展趋势。

施教授在报告中提到，我国奶牛产业素质加快提升，规模化进程快速推进。大型或规模牧场100%实现机械化挤奶，95%配备全混合日粮（TMR）搅拌车。

由于我国在农牧业机械化领域的研究和起步较晚，奶牛养殖装备的研发力度和产业化水平滞后，国内装备技术在短期内难以满足奶业发展的需要，更多依赖于从欧美等发达国家进口。不过近年来，打结器、割台等重要零部件实现了研发突破，自走式全混合日粮制备机、中端青饲料收获机、重型转盘式挤奶机、环控设备、养殖场数字化管理系统等设备实现了国产化。

施教授表示，中国奶业发展对装备技术需求迫切，不同规模设备投入占比差异较大，规模越大设备投入占比差异不显著。在奶业基本实现机械化条件下，为了更好地推进奶业全程机械化，我们要加强对农机补贴政策的宣传和支持力度。想要提振畜牧业机械化水平，最重要的是解决劳动力紧缺和提高生产率，其次是政策和养殖规模化水平的提高，市场作用有限。

有一些空白，她接不下去。她突然觉得，也许那个肯和他一起做房奴的女孩已经出现了，她的心里就有了忧伤，汩汩地涌出。

农业农村部养殖全程机械化专家指导组成员、山东省农科院畜牧兽医研究所崔绪奎研究员，对2022年肉羊养殖全程机械化发展形势作了分析。

崔绪奎介绍，我国肉羊规模场养殖总体机械化率达38%左右，但目前放牧和农户散养仍占很大比例，其机械化程度非常低。因此，我国肉羊养殖整体机械化率应低于30%。崔绪奎指出全程机械化应用存在以下问题：

一是不同地域、不同环节养殖机械化水平差别较大；

二是肉羊机械装备基础研究薄弱、科技创新能力差；

三是肉羊机械装备产品标准化程度低；

四是肉羊机械装备产品售后维修配套服务差。虽然畜牧机械产业起步晚，发展快，但由于我国大部分生产企业规模不大，研发基础薄弱，整体生产技术水平不高，导致产品质量参差不齐。

面对肉羊养殖全程机械化应用方面存在的问题，崔绪奎也提出了几点建议：一是加大基础研究，增强科技创新能力；二是重视标准化，推动行业标准化生产；三是加强宣传和示范推广工作；四是加强行业监管，逐步建立与养殖机械化发展水平相适应的监督服务体系。

农业农村部养殖全程机械化专家指导组成员、内蒙古自治区农牧业技术推广中心王强副处长，带来《2022年饲草料收获加工全程机械化发展形势分析形势分析》。

王强指出，当前我国饲草收获加工机械存在问题，我国饲草机械发展起步较晚，从单一品种到饲草收获、饲草加工、牧草种植、草原改良等方面形成了门类较齐全的成套设备。但与国外发达的牧草机械相比，我国牧草机械缺少统一的标准和完整的系列，多数为单一机型，机具与动力配套性差，用户可选择性小。目前我国饲草收获加工机械存在的问题包括：机型单一、机具可靠性不高，饲草生产机械高端产品市场多被国外占据，饲草的农艺与农机适配性不高，饲草机械化投入不高等。

最后提出，我国饲草收获加工机械化发展趋势，一是因地制宜，分区施策；二是农牧结合，良性循环；三是推进饲草生产全程机械化；四是提高牧草收获与精深加工设备技术水平；五是创新引领，推广饲草机械化新技术；六是提升农牧机社会化服务水平；七是扶持重点企业和重点产品。

亮点五：智慧牧场是现代科技在养殖业应用的重要体现，是未来发展的方向

智能化装备应用的不断推进，为畜牧养殖全程机械化发展提供了有力支撑。目前我国智能化装备在畜牧养殖生产中如何应用、效果如何，江苏斯凯威畜牧科技有限公司田维总经理在《智慧牧场（奶牛）装备作业展示》中作了回答。

田维指出，近期因为原材料及饲料价格上涨，给奶业的发展带来了一些不稳定的因素，对牧场的经营和管理提出了更高的要求，如何更多元化的实现降本增效，如何实现畜牧行业的“低碳减排”，如何科学、经济、有效的利用先进技术来改变传统养殖模式实现牧场的智能化集中管理，从而构建精准微环境，实现奶牛养殖业可持续发展。

田维在报告中为大家展示了奶牛的智慧化养殖、数字挤奶厅包括挤奶点控制器掌控全面挤奶流程，对混群牛、未挤净牛、怀疑乳房炎牛只、抗奶牛直接锁定并进行自动分群等。通过管理软件进行智能分析，从而达到自动分筛异常牛只的高效管理模式。田维还就智慧平台等方面进行了现场演示。

牧原集团智能化部研发设计负责人杨俊鹏作了《智慧牧场（生猪）装备作业展示》的报告。

杨俊鹏指出，牧原集团全方位全流程全面实现数字化、智能化发展。包括生产数字化，实现所有电器芯片化，所有运行数字化，所有机械自动化，所有运转云端化，所有业务智能化，所有数据产业化；管控精细化，实现对每一间猪舍、每一名员工、每一台设备、每一头猪四个最小颗粒度管理；业务信息化，业务实时数据化，数据共享全员化，数据图表简单化，现场管理远程化，智能配置全面化，人机联动即时化等。

养殖业务通过人工智能值守、大数据、云计算等技术，结合一系列智能化机器设备的研发应用，把人从繁重而重复的工作中解脱出来，通过科技引领，创新驱动，开启智能养猪时代。活动现场杨俊鹏向大家展示了生猪养殖全程机械化作业运行模式。

农业农村部养殖全程机械化专家指导组成员、广州广兴牧业设备集团有限公司总工程师黄杏彪作了《智慧牧场（家禽）装备作业展示》的报告。

黄杏彪指出，当前的智能通风换气让家禽饲养工程在外界恶劣气候条件也可以使用。通过智能通风换气，可以实现室外温度36.8度，室内温度平均29.8+风冷效应，让家禽体感温度基本在25左右，满足生产需求。他还为大家展示了智能在蛋品质量优选方面的应用，对异常蛋、污蛋、裂纹蛋都能进行很好识别。

农业农村部养殖全程机械化专家指导组成员、北京国科诚泰农牧设备有限公司副总裁关金森作了《智慧牧场（肉牛、肉羊）装备作业展示》的报告。

关金森指出，通过“TMR中央厨房+撒料机器人”、推料机器人、干草处理生产线自动化、撒料设备、剩料收集设备等智能化装备实现精准饲喂，能够确保取到指定的物料并投放到指定的圈舍；通过多功能清洗消毒车、消毒机器人、羊用药浴机、牛羊用S通道及保定架、驱赶机器人等设施装备自动实现消杀防疫。

对于清粪、粪沟输送、生物分子膜发酵系统、粪肥发酵反应器等方面实现了粪污集纳处理及资源化利用。在环控、饮水、体刷、垫料、修蹄、放牧等方面，通过智能化实现动物福利提升。基于物联网、移动互联网、大数据等新型智能技术，以整合种植业、养殖业、屠宰环节的信息为中心，建立了以全产业链追溯为目的，实现信息自动采集、实时传输，打通各生产环节，从而建立全产业链大数据平台。