肥皂的去污魔力

我们的生活离不开肥皂。可是你有没有想过这样一个问题：为什么肥皂去除油腻污渍这么厉害？想要揭开肥皂“去污魔力”的真面目，我们必须进入肥皂泡沫的微观世界。

去污原理

肥皂的主要成分是硬脂酸钠。这个名字相当“硬核”的东西一旦进入水里，稍微搅一搅就会和水形成泡沫。白花花的泡沫里面充满不计其数的肥皂分子——硬脂酸根（硬脂酸钠去掉钠离子后剩下的部分）。这些硬脂酸根正是与污渍战斗的主力，我们就称它们为“肥皂小兵”吧。

“双刀流”的小兵

肥皂小兵的“去污武器”有两个“插头”：亲水端容易与水结合，而疏水端则容易与油结合。

1顽固的油污

小泥点之类的污渍很容易被水冲掉，但油污天生排斥水，水很难冲散它们。

2打入敌人内部

油污虽然排斥水，但不排斥肥皂小兵的疏水端，利用疏水端的“插头”，肥皂小兵能轻松打入油污内部。而另一头的亲水端会与水紧紧结合。于是，肥皂小兵就变成了水与油污的“拔河绳”！

3搓洗和搅拌

与油污相比，水占据绝对的数量优势。只要让水动起来，水就能借助肥皂小兵将油污强行“拉”起来！

4乘胜追击

被拉起的油污因为与水的接触面积增大，会受到更多肥皂小兵的进攻。于是，大块的油污被无数肥皂小兵分割得越来越小，最后，小油污被肥皂小兵团团包围。

5最后一击

被肥皂小兵团团包围的小油污漂浮在水中，只要让水流动起来，带着那些被包围的小油污离开就行了。

肥皂趣闻

1最早的肥皂配方

早在公元前2800年，古巴比伦人就在泥板上用楔形文字刻下了制作肥皂的方法：将牛羊的肥肉与草木燃烧后剩下的灰烬放在一起用水熬煮。肥肉提供了油脂，草木灰提供了碱，这些正是合成硬脂酸钠的必要成分！

2古埃及人的改进

著名的埃伯斯纸草卷（公元前1550年古埃及人记录草药知识的莎草纸）上记有古埃及人改进的肥皂配方，他們不仅用动物油脂，还用植物油，草木灰也被换成了效果更好的纯碱。

3古代中国人的肥皂

在魏晋时期的古代中国，人们将猪胰脏、油脂与草木灰混合捣碎，晒干压制后制成“胰子”作为洗涤用品。猪胰脏中的酶能将油脂分解为高级脂肪酸，使其能与草木灰中的碱更加充分地反应，产物的洗涤效果更好。

4女王带动肥皂产业

即使到了17世纪，大部分欧洲人依然认为洗澡有害健康。但英国女王伊丽莎白一世是一位很“讲卫生”的人，她非常讨厌臭味，强迫自己每个月都要洗一次澡（但不一定是全身泡澡）。虽然你可能觉得她依然洗得少，但在那个年代这已经远远多于其他人了。可能是因为女王的模范作用，当时英国的肥皂消费量比其他任何欧洲国家的都要多。

5爱香水不爱肥皂的国王

马赛皂是法国的著名肥皂产品。1688年，法国太阳王路易十四颁布专门的法令，严格规定了马赛皂的制造方法，大大提升了产品品质，使其广受美誉。但太阳王本人却并不喜欢用肥皂清洗身体，他认为那样会伤害自己“娇嫩”的肌肤。为了遮掩身体不洗澡产生的臭味，太阳王经常用香水把自己喷得“异常芬芳”，引领了法国宫廷喷香水的时尚。

6肥皂的工业革命

1791年，法国人尼古拉斯·勒布朗发明了用食盐（氯化钠）制造纯碱的方法，大大提高了纯碱产量。1811年，法国化学家米歇尔·欧仁·谢弗勒尔发现了甘油与脂肪酸的化学反应关系。两位法国人的贡献开启了人类大规模生产肥皂的时代，肥皂从此不再是富人的奢侈品，平民也能用得起了。

3264500338246