雷波县小凉山土鸡生态养殖技术

赵琼/四川省凉山彝族自治州雷波县动物疫病预防控制中心 616550

雷波县地处四川省西南边绿的 断山脉东段小凉山，属于热带山地立体气候，有林地面积212.9 万亩，草场面积173 万亩，除此之外，还有许多的果园等，资源丰富，具有优越的自然优势。2010 年5 月“小凉山土鸡”商标注册成功，小凉山土鸡作为品牌进入市场，市场价格看好，目前，小凉山土鸡每公斤市场价达到70 元。2014 年实施脱贫攻坚项目以来，省、州、县相继出台了“10+3”、“1+X”、“5+3”、“借畜还畜”、“短平快”、“以奖代补”等一系列产业扶贫政策，激发了广大养殖户的养鸡积极性。截止2020 年底，全县鸡存栏358333 羽，出栏393396 羽，其中，规模养殖场（户）8056 个，年出栏鸡285018 羽，鸡产值达到3533.6614 万元，农牧结合的规模化、集约化的绿色生态健康养殖模式已初具雏形。随着乡村振兴战略的实施，2021 年中央一号文件和农业农村部发展规划司《发展规划司2021 年工作要点》，都把产业发展提到首位，要培育一批“产品小而特、业态精而美、布局聚而合”的“一村一品”示范村镇，形成“一村一品”、“一镇一特”、“一县一业”发展格局，这为雷波县小凉山土鸡特色产业发展带来了前所未有的大好机遇。发展生态养鸡具有得天独厚的条件。

1 存在的问题

1.1 标准化规模化养殖发展缓慢养鸡业是雷波县的传统产业，量小而分散，多以家庭养殖为主，养殖方式落后，生产水平较低。

1.2 环境卫生差散养农户养鸡多饲养在房屋后阴暗的院沟等地，鸡长期与粪便等接触，易造成雏鸡发生疫病。

1.3 育雏温度低雷波县气温不稳定，昼夜温差较大，而雏鸡自身体温调节能力差，不易适应外界气候变化，导致雏鸡抵抗力下降患病死亡。

1.4 饲料单一农户大多使用玉米、米糠等饲料饲喂，营养不全，不能满足雏鸡生长发育需要，造成体质较弱，生长速度缓慢。

1.5 防疫意识差个别农户防疫意识较差，对疫苗预防注射有抵触情绪，免疫效果较差。

2 养殖技术

2.1 棚圈建设

2.1.1 选址在果园或林地，草地中央挑选地势高，易排水，电、路比较方便的地方搭建简易棚圈，坐东向西或坐西向东，均可。

2.1.2 材料空心砖、火砖、土砖均可，房顶用石棉瓦，也可用简易材料。要求地面、墙面平整，有对流窗，墙角留3～5 个小洞，便于鸡进出。

2.1.3 规格以每亩林、果园或草地放养40 只，10 亩一次性养400 只计算，需要建高1.8m，面积15m2的棚圈2 间。

2.2 放养技术

2.2.1 雏鸡脱温雏鸡经脱温后，做好转鸡群前的准备工作:对鸡舍环境、用具进行清洗，消毒，准备好药品、饲料垫草等。转鸡群前后两天在饮水中添加广谱抗菌药物(如环丙沙星、阿莫西林等)和抗应激药物(如VC、力生素、拜固舒、维宝七天乐等)

2.2.2 把握好“三度”

2.2.2.1 温度 第一周室温33℃～35℃，以后每周下降2～3℃，温度不能忽高忽低，要平稳过渡，全天温差不超过3℃，1 日龄33℃～35℃，以后每天降低0.5℃，直至5 周后保持21℃～24℃左右。通常情况下，地面平养肉用仔鸡的温度制度为：1～7 日龄33℃～35℃，8～14 日龄30℃～32℃，15～21日龄27℃～29℃，22～28 日龄24℃～26℃，29～70 日龄21℃～24℃。

2.2.2.2 湿度 一周内相对湿度应保持在60%～70%，11～30 日龄为60%～65%，31 日龄至出栏为55%～60%，适宜的湿度有利于卵黄吸收，提高成活率。湿度过低，容易使维鸡脱水引起死亡。湿度过高，容易造成细菌、虫卵滋生。

2.2.2.3 密度 鸡群的密度，要随着鸡群的逐渐长大而不断疏散，特别是在夏季更要注意，密度过高，鸡与鸡互相拥挤、采食不均匀，因此，要根据季节不同保持适当的密度，冬天可多养一些，夏天则少养一些，幅度常在15%左右，鸡的日龄也与密度有关，一般0～75日龄鸡的平养密度为：0～15 日龄每平方米养30 只，16～30 日龄每平方米养20 只，31～45 日龄每平方米养15 只，46～60 日龄每平方米养13 只，61～75 日龄每平方米养12 只。

2.2.3 放养脱温鸡转入鸡舍后要注意保温(地面用铡短的谷草、干草等)，一周后再放入林地、草地或果园等，即35d 左右即可脱温放养，放养时先严格淘汰次小鸡，提高成活率。每天放养时间不能过早，过早天气寒凉，雏鸡抵抗力差，难以成活。只要不是下雨天气，都可以在外活动，晒太阳、太阳落坡前将鸡收回。

2.2.4 做好饲料过渡前期要供给全价饲料，以后再过渡到自产的玉米、小麦、米糠等混合饲料。特别注意更换饲料时要逐步过渡，不能突然更换饲料，造成饲料应激反应。

2.2.5 补饲、供水刚开始放养的雏鸡要调教3～4d，不宜放远。白天放养时逐步减少饲喂次数，达到白天不给料，晚上再补饲料并在园内根据放养数量放置合理水盆或水槽，给足清洁饮水。

2.2.6 分区轮牧在果园、林地、草地等放养土鸡，如果饲养时间太长，场地将会受到污染，病原微生物增多，影响鸡群健康，同时，会将树根、树皮、草根等啄尽，造成土地板结和环境污染，影响再生。因此，要实行分区轮牧，根据土鸡数量，把果园、林地、草地等划成小区，使其在小区里放牧，让其充分采食，一定时间后再转入另一个小区放牧，这样，便于对停牧的小区进行管理，去除杂草、毒草、灌溉、施肥、消灭鼠虫害、补播牧草等。同时，分区轮牧是消灭和控制寄生虫病的有效办法，通过粪便排出的寄生虫卵，通过轮牧，经高温自然净化可被杀死，从而防止寄生虫病的传播。

2.2.7 定期消毒每周用不同成分的消毒剂对鸡、鸡舍及环境消毒，可用2%～3%的火碱(氢氧化钠)或生石灰等消毒药进行消毒。坚持带鸡消毒、消灭鼠害，严防鼠害传播疾病、病死鸡烧埋处理、病鸡与健康鸡隔离。特别注意免疫前后两天不能消毒。

2.2.8 加强卫生管理创造良好的饲养环境，保持内外环境清洁卫生，定期清理鸡舍内外的粪便、垫草等，夏天做好灭蚊、灭蝇工作，冬天做好防寒保暖工作。严格执行休药制度，每批鸡卖完后，认真清洗、消毒鸡舍及其用具，对经常放养的地面进行翻土，把鸡粪埋在地下，空舍2 周后才能饲喂下一批鸡。尽量减少外来人员、车辆进入养殖场地。如果有外来人员、车辆进入养殖场一定要进行消毒。

2.2.9 减少应激噪音、转群、疫苗接种、气候变化、突然改变饲料会对鸡造成应激而引起疾病。在饲养期间远离噪音，避免抓鸡和惊扰，转群和疫苗接种前饲喂抗应激药物进行预防，妥善处理气候变化造成的冷应激。

2.2.10 注意事项林地、草地、果园使用农药防治病虫害时，鸡群在一周内应停止放养，以防农药中毒。

2.3 饲料配制技术

2.3.1 脱温期间小鸡在市场上购买肉用全价小鸡饲料。

2.3.2 放养期间刚脱温放养1 周以前，用肉用全价小鸡饲料过渡，1 周以后逐渐用自配饲料，同时，饲喂优质青饲料或人工种植的优质豆科牧草，青饲料最好刈割铡细后放入饲槽自由采食。

2.3.3 配合饲料参考配方玉米65%，糠麸饲料10%（米糠、麦麸等），肉用鸡浓缩料25%；玉米61%、麦麸10%、胡豆糠10%、炒黄豆 (豆粕)8%、菜枯9%、碳酸钙1.7%、食盐0.3%。

2.4 疫病防治

2.4.1 防疫根据雷波县实际情况，主要做好鸡的新城疫和禽流感免疫，免疫时间最好在脱温期间，避开放养的第1 周，避免鸡产生应激。

2.4.2 药物预防根据鸡的健康状况，在饲料中加入抗菌药物（泰乐菌素、氟苯尼考）、抗呼吸道药物（恩诺沙星、替米考星）和寄生虫病药物（盐酸氯苯胍片、金荞麦片（球虫鸡痘净）、地克珠利），防止疾病发生。

2.4.3 主要疫病防治鸡呼吸道疫病可用氟苯尼考、替米考星等防治，鸡白痢用恩诺沙星、白头翁散、白龙散等防治，鸡球虫病可用盐酸氯苯胍片、金荞麦片（球虫鸡痘净）、地克珠利等防治。

3 结语

利用果园、林地、草地养鸡不争地，鸡粪肥园、肥林，提高土壤肥力，有利于果园丰收。鸡捕食金龟子、潜叶蛾、地老虎等昆虫、幼虫和虫蛹，有利于树木正常生长。饲料原料安全，鸡饲料用本地原材料自配，没有激素，没有添加剂，无激素，无药物残留，肉品绿色安全，深受消费者喜爱，市场需求量大。小凉山土鸡品牌效益好，目前，市场价可达到每公斤70 元，土阉割鸡市场价达到每公斤100 元，而良种肉鸡市场价仅为每公斤35 元左右，每只良种肉鸡利润仅为10 元左右，小凉山土鸡每只利润则可达到40 元以上，价格高，利润可观。小凉山土鸡生态养殖可在林地、草地、经济作物地（核桃、脐橙、枇杷、猕猴桃、板栗、桃、李、梨）等林下放养，形成“鸡、果、虫、草、粪”生态良性循环，对资源进行循环利用，可节约成本，降低污染。利用果园、林地、草地等养鸡，实行农牧结合的生态健康养殖模式，既可土鸡土养也可良种鸡土养。