原料
低筋面粉100g、细砂糖30g、泡打粉5g、牛奶70g、鸡蛋2个、黄油20g
做法
1、低粉、泡打粉、砂糖过筛,放入碗中备用;
2、黄油融化至液态,放入牛奶、鸡蛋,搅拌均匀;
3、把粉类加入牛奶糊,不停搅拌至没有粉为止;
4、平底锅涂黄油,用纸巾擦去多余油份,将面糊放入锅中,小火慢慢烤,当正面变干燥时,翻面;
5、进行点缀,搭配奶油、水果、酸奶、糖浆都可。
制作步骤图
椰蓉小酥球
原料
椰蓉100g、黄油60g、低筋面粉35g、細砂糖35g、蛋黄30g、牛奶20g
做法
1、黄油软化加入细砂糖打发至发白;
2、分两次加入蛋黄,搅打均匀;
3、加入牛奶,搅打均匀;
4、加入椰蓉,混合均匀;
5、筛入面粉,翻拌均匀至没有干粉;
6、取10g左右面团,揉成小球,小球外再裹层椰蓉;
7、烤箱预热,175度,15-20分钟左右即可。
制作步骤图