别将保健食品当“救命稻草”

张芳

年轻人追求健康，应当从改变不良生活方式做起，从源头上解决问题，远远好过用保健食品“补偿”损伤。

保健养生“大军”中，一股新鲜力量已然形成。中国中青年保健品市场逐年增长，规模已从2013年的297.9亿元，猛增到2020年的700.9亿元，预计2021年将达到758.2亿元。可以说，保健品正在成为中青年的一种“刚需”。

中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋告诉记者，90后和00后人群对营养健康类产品关注度的明显提升，与社会发展密切相关。

艾媒咨询2019年调查发现，年轻网民对美容护肤的需求远远高于预防疾病， 61.3%的人为了美容护肤，希望防病的只有27.4%。“2021年中国青年对功能性保健品的关注程度”报告，细化了年轻人的购买喜好：排在关注前三名的保健品功能分别为肝肾养护、肠胃养护和抗疲劳，其中，超过三成男性首选肝肾养护类产品，28.8%的女性更关注肠胃养护。

北京联合大学应用文理学院教授金宗濂，已作为保健食品评审专家二十余年。他说，年轻人很容易受到广告宣传误导。比如，“养肝养胃”的说法主要来自中医，在保健食品的功能认定上并不存在;美白排毒同样不属于合法保健功能，与皮肤改善有关的仅包括祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水分状况等。

更重要的是，即便被验证合格的保健食品，也只有降低疾病风险的作用，与防病的概念并不完全相同。年轻人维护健康的初衷虽然值得肯定，但因认知误区，也可能白白花钱。

保健食品是否具有某一功能，必须经过严格的科学论证。因为原料功能不等于产品功能，其中很可能存在一个原料用量的“有效剂量范围”。消费者服用保健食品时，每天服多少、吃多久会起效、可连续服用的最长时间等，都关乎安全和保健功效。

有时候，保健品吃错还可能引发不良后果。比如，有媒体报道，乱用抗生素、保健品和中药，被认为是导致药物性肝炎的主要原因，其中，保健品引起的占四成左右。

保健食品不是药品，但不意味着可以随便服用。如果年轻人希望通过服用保健食品促进健康，金宗濂建议，至少应当仔细查看产品说明书。

首先，弄清主要功能，比如，保健食品或许可以缓解体力疲劳，但缓解精神疲劳的作用尚未被证实;其次，确认适宜哪些人服用，又有哪些不適宜人群;再次，严格按照推荐剂量和频次服用，且不应指望三五天就见效，通常，通便功能一周左右起效，辅助降压、降脂等，可能需要坚持更长时间。

网购国外保健食品时尤其要小心，有些产品未经过国内的严格审批，更易出现夸大宣传。

必须提醒的是，不可将服用保健食品，当作抵消不健康生活方式影响的“救命稻草”，诸如“啤酒里加枸杞，可乐里加党参”的朋克养生方式，极不提倡，不良生活方式对身体的损伤，不是保健品可以挽回的。比如，偶尔喝酒时服用“对化学性肝损伤有辅助保护功能”的产品，可减轻损伤，但若时常酗酒，药物都可能无能为力。

金宗濂强调，年轻人追求健康，应当从改变不良生活方式做起，从源头上解决问题，远远好过用保健食品“补偿”损伤。

摘编自《生命时报》

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