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乌贼Sepia officinalis

乌贼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼身体可区分为头、足和躯干3个部分，外被肌肉性套膜，具石灰质内壳。头位体前端，呈球形，其顶端为口，四周围具口膜。头两侧具一对发达的眼，构造复杂。眼后下方有一椭圆形的小窝，称嗅觉陷，为嗅觉器官。足已特化成腕和漏斗。腕共10条，左右对称排列，背部正中央为第一对，向腹侧依次为2～5对，其中第4对腕特别长，末端膨大呈舌状，位体前端，呈球形。雄性左侧第五腕的中间吸盘退化，特化为生殖腕或称茎化腕，可输送精荚入雌体内，起到交配器的作用。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。