舞钢市全国名特优新农产品灵珑山白茶发展路径探析

平顶山市农产品质量监测中心 杨弯弯 孟帅磊

平顶山市农业技术推广站 孙准

近年，舞钢市农业农村部门加大对农业企业、家庭农场、专业合作社等农业经营主体的农产品质量安全监督管理，积极宣传引导生产主体做好全国名特优新农产品培育和申报工作，涌现出了一批较为有代表性的全国名特优新农产品。其中，灵珑山白茶作为舞钢市全国名特优新农产品的典型，在助力当地乡村振兴战略实施中具有重要意义。

一、基本情况

（一）地区分布

灵珑山白茶的种植基地位于舞钢市庙街乡风景秀丽的灵珑山上，该地地处南北交界处，多丘陵少平原，气候温润宜人，有“北国小江南”之称，尤其适宜生产高品质的有机生态茶。目前，灵珑山白茶已经成为庙街乡乡村振兴的主打产业，共涉及全乡8 个行政村。

（二）灵珑山白茶特色

灵珑山白茶是典型的白化绿茶，在生产加工环节严格按照绿色食品标准进行管理，坚持使用绿色食品生产标准许可的生产资料来提高茶园肥效；杜绝使用除草剂和杀虫剂等化学物品，坚持人工拔草并使用物理手段防虫除病，实现绿色无害防控。制作过程中精选一芽一叶或一芽两叶为原料，依照传统炒茶工艺，利用现代制茶设备经16 道工序精心加工而成。干茶挺直略扁，形如兰蕙；颜色翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，非常可人。冲泡后，汤色鹅黄透亮，茶香高扬且持久。味道鲜爽，饮毕唇齿留香，回味甘而生津。硒、锌、茶多酚、水溶性浸出物、氨基酸等内在品质指标均优于或接近同类产品参考值，符合全国名特优新农产品独特营养品质特征。

（三）发展概况

灵珑山白茶是平顶山市唯一的茶叶品牌，由河南省千宝农业种植有限责任公司培育，该公司位于舞钢市庙街乡，占地规模约77.3 hm2，也是全国最北端的白茶种植基地。2018 年，公司品牌“灵珑山白茶”在国家茶叶质量监督检验中心获得有机茶检验报告；2020年登录年度第二批全国名特优新农产品名录；2020 年6 月通过中国绿色食品发展中心审核后，获得绿色食品A 级标准证书；2020 年11 月荣获“中国第二十一届绿色食品博览会金奖”；2021 年2 月被评为河南省“我最喜爱的绿色食品”之一；2021 年4 月初，河南省千宝农业种植有限责任公司获批河南省“三品一标”一二三产业融合发展示范基地创建单位。目前，该公司已建成中国最北端初具规模的白茶种植基地，累计完成投资960 万元，配套建设4000 m2茶叶深加工炒制车间，安装22 台电气自动化制茶设备。

二、发展特色

（一）政府引导，擦亮区域品牌

近年，舞钢市政府坚定发展信心，把灵珑山白茶产业作为舞钢市的特色名片、庙街乡的农业支柱产业来谋划。舞钢市政府坚持绿色生态发展理念，在成功创建全国绿色食品原料标准化生产基地的基础上，从制度层面对灵珑山白茶进行全方位顶层设计，制定一整套质量安全管控措施，推动技术标准升级，培育白茶高品质绿色生态基地；通过优化营商环境，以及国家精准扶贫政策、产业扶贫优惠政策的强力支持，以“灵珑山白茶”绿色食品品牌为依托，成功打造红石崖茶旅小镇为全国“一村一品”示范村镇；同时，借助中国绿色食品博览会、河南省绿色食品宣传月、中国农产品加工业投资贸易洽谈会、中国农民丰收节、杭州茶业博览会等，多渠道全方位扩大宣传，提升品牌农产品知名度和影响力。2021 年4 月，由舞钢市委市政府主办的第一届采茶节，在河南省千宝农业种植有限责任公司的白茶基地庙街乡红石崖茶旅小镇成功举办，对于做响做亮白茶品牌意义重大。

（二）科研院所助力，提供技术支撑

为保证茶产业的健康发展，企业主动加强与科研院校的交流合作，现已与中科院生物研究所、湖南农业大学茶学系、信阳农林学院茶学系等科研院所建立全程技术合作关系，先后聘请国务院参事、国茶专家委员会副主任、中科院副研究员赵勇博士及湖南农业大学硕士李甚颖等专家为茶树种植、茶叶质量和产量提升、规模发展等方面提供稳定的技术服务和指导。其中，经过专家技术指导，该公司自主培育的“灵珑山白叶1 号”茶苗，完全适应当地种植环境，且达到了90%的成活率，为下一步茶产业推广奠定了坚实的基础。

（三）三产融合，打造茶产业发展联合体

为大力实施乡村振兴战略，庙街乡党委、乡政府强化规划先行意识，通过对路域环境提升、河道整治、民俗建筑、茶功能场馆改造，促进产业发展与生态旅游、文化旅游、红色旅游、高端民宿相结合，完善提升乡村休闲旅游功能，发展符合乡村特点的休闲农业、乡村旅游、餐饮民宿、文化体验等新业态，深挖农业产业链附加值，倾力打造“红石崖茶旅小镇”茶业综合体。茶旅小镇主要分为七大区：茶园生态旅游区、茶文化展示区、茶文化观赏和互动体验区、特色产品销售区、九龙山风景区、青少年研学基地、康养中心区。游客可以学习体验白茶文化炒制流程，研学倒茶、奉茶、接茶、喝茶等传统文化。目前，红石崖茶旅小镇已完成一期规划建设目标，“山水茶香，古韵庙街”的神韵和风采初步显现，现在每个周末都能吸引周边游客前来“打卡”，建成至今累计接待旅客10 万多人次。

（四）企业主体，助力农户增收致富

公司通过以下方式加快致富的步伐：第一，流转农户丘陵、山坡等荒地，签订租地合同，并一次性兑现全部租地款。第二，优先安排种植基地周边村低收入群体从事茶叶种植、采摘、管护等劳务，公司支付每人每天50～100 元的报酬，满足农民家门口稳定就业的现实需求。第三，公司与农户签订种植合同，公司提供茶叶幼苗，后期农户的部分茶叶收成抵消幼苗款。种植过程中，公司免费为农户提供技术支持。茶叶收货时实行保护价收购，保证农户每667 m2收入4000 元。这样的经营模式既减轻了公司规模扩张期的种植压力，也实现了茶叶增产和低收入群体增收的双重目标。2019 年，仅此一项产业带动人头山村实现产值1016 万元，村民年人均增收5000 元，成为庙街乡低收入群体致富的“绿色银行”。

三、总结及建议

近年，舞钢市借助全省乡村振兴示范县的发展机遇，充分利用资源优势，倾力打造“江北第一白茶”的名片。但灵珑山白茶在产业发展中仍存在一些短板，突出表现在地域性辐射范围不广、营销渠道与商业模式较为低效、金融保险机制不健全等方面。因此，为有效巩固灵珑山白茶作为全国名特优新农产品的“含金量”，进一步促进灵珑山白茶品种培优、品质提升、品牌打造，提出如下建议：

（一）加大资金投入，解决农业资金短缺问题

强化政府的主导和推动作用，制定政策扶持灵珑山白茶品牌的整体建设，加大农业科技支撑产业发展专项资金投入，建立健全贷款风险补偿和绩效奖励机制，解决农业资金短缺问题。

（二）拓宽营销渠道，注重品牌打造

利用“互联网+”思维，积极推动企业线上商业模式的转型，建立灵珑山白茶网上旗舰店；通过参加中国绿色食品博览会、河南省绿色食品宣传月、中国农产品加工业投资贸易洽谈会、中国农民丰收节、杭州茶业博览会等，加大网络广告宣传力度，不断提升灵珑山白茶作为全国名特优新农产品的影响力和美誉度；加强与茶叶商会、行业组织、消费者的交流与合作，掌握国际国内茶叶生产与消费的特点和变化。

（三）建立溯源平台，借助大数据技术手段为茶企提供参考

建立灵珑山白茶溯源平台，完成农产品从生产、加工、物流到销售的所有信息归集，确保白茶质量安全。同时，基于大数据技术手段，便于企业分析研判消费者需求，为茶企提供精准参考。

（四）延长产业链，提高附加值

瞄准市场、创新理念，除了做好、做强传统灵珑山白茶制品，还要延长产业链，提高茶产品附加值。利用灵珑山白茶作为原料，从事茶饮料、茶食品、茶化妆品、茶保健品等领域的精深加工，发展茶叶衍生品，有效填补市场对于茶产品的多元化和个性化需求。