优质晚稻农香39 的特征特性及富硒高产栽培技术

姜守全 张世辉 方 杰 李智谋 郭 君 管 锋 姚仁祥 伍振平

（1.湖南省贺家山原种场 湖南常德 415000；2.湖南省水稻研究所 湖南长沙 410000）

农香39 是湖南省水稻研究所以粤奇丝苗2 号为母本、农香25 为父本进行有性杂交，通过系谱法选育而成的优质常规晚籼品种。 母本粤奇丝苗2 号是广东省水稻研究所选育的感温型常规稻品种粤奇丝苗的变异株，米质优，抗稻瘟病、白叶枯病，耐寒性强；父本农香25 由湖南省水稻研究所选育，带光壳血缘。 农香39 在遗传上继承和累积了父母本的优良基因，具有株叶型适中、稻瘟病和白叶枯病综合抗性好、纹枯病发病轻、稻米品质优良等特点，2015 年推荐参加湖南省第十次优质稻新品种评选， 被评为一等优质稻品种[1]。2020 年通过湖南省农作物品种审定委员会审定 （审定编号： 湘审稻 20200010）。 2020-2021 年在湘北平湖区作晚稻推广种植， 表现出产量稳、品质优、抗逆性好等特点，特别是通过叶面喷施硒肥后， 生产出富硒稻谷， 既提高了农民的种稻效益，又满足了市民对富硒优质稻米的消费需求。 现将农香39 的特征特性及富硒高产栽培技术整理介绍如下，以供广大稻农和大米加工企业参考。

1 特征特性

1.1 生物学特性

该品种株型松紧适度，穗层整齐，生长稳健，茎秆适中，叶姿直立，叶色淡绿，叶鞘绿色，颖壳稃尖秆黄色，无芒，分蘖性较强，成穗率高，属叶下禾，穗型较大，谷粒细长，后期落色好，抗倒。 株高124.6 cm，每穗总粒数151.5 粒，实粒数123.4 粒，结实率82.1%，千粒重23.5 g。 作晚稻种植，全生育期118.7 d。

1.2 抗性

经2 年稻瘟病抗性多点鉴定， 叶瘟平均4.0 级，穗瘟发病率病级平均6.4 级，穗瘟损失指数病级平均3.4 级，稻瘟病综合抗性指数平均4.3。 白叶枯病抗性平均5.0 级，稻曲病抗性平均4.5 级。 2021 年在湘北平湖区作晚稻种植，田间无纹枯病发生，后期耐低温能力中等。

1.3 稻米品质

2019 年经农业农村部食品质量监督检验测试中心测定，农香39 糙米率77.1%，精米率66.5%，整精米率53.1%， 垩白粒率1%， 垩白度0.2%， 精米长7.6 mm， 长宽比 4.4， 直链淀粉含量 14.9%， 碱消值6.3 级，胶稠度 64 mm，透明度 1 级。

该品种2015 年推荐参加湖南省第十次优质稻新品种评选，被评为一等优质稻品种。 米粒细长，白度好，米饭油亮，纵向伸长度好,蓬松柔软而不粘结，食味可口，具有淡香味，冷饭不回生，口感好。 谷粒细长，谷壳较薄，便于加工。

1.4 产量表现

2018 年参加湖南省晚稻迟熟组区域试验，平均产量7 930.5 kg/hm2，比对照天优华占减产13.5%；2019 年续试，平均产量9 652.5 kg/hm2，比对照天优华占减产9.8%；2 年区试试验平均产量8 791.5 kg/hm2，比对照天优华占减产11.7%。 2019 年生产试验， 平均产量8 377.5 kg/hm2，比对照天优华占减产4.9%。

2019-2020 年在衡阳市衡南县、 益阳市赫山区、岳阳市岳阳县、 邵阳市邵阳县、 常德市临澧县进行示范种植， 示范片面积 10 hm2以上， 平均产量7 165.6 kg/hm2。 2021 年在湖南省贺家山原种场开展农香39 富硒稻生产示范，种植面积10 hm2，采用软盘育秧人工抛栽方式，平均产量7 317.0 kg/hm2。大米加工厂按每100 kg 稻谷高出其他普通稻谷50 元收购，农民增收3 725.0 元/hm2，加工成富硒大米后销售价格为9 元/kg，较未富硒普通大米售价增加2～3 倍。

2 富硒高产栽培技术

2.1 培育壮秧

2.1.1 播前准备

（1）做好秧床。 选择排灌方便、肥力中上、杂草少的水田，施 40%复合肥（N、P2O5、K2O 比例为 20∶8∶12）30 kg/hm2、耕耙平整后做秧床。

（2）摆好秧盘。 大田备足规格为353 孔的育秧塑料软盘1 050 张/hm2， 秧厢宽以2 个软盘横放宽度为准， 沟宽40 cm， 摆放时用力按压秧盘至泥土中，要求盘与盘之间无缝隙、 无高低。 将沟内的泥土踩制成稀泥浆， 再用瓢将泥浆均匀舀入秧盘， 以填满秧盘孔穴3/4 为宜， 清除秧盘面上泥浆， 待泥浆沉淀后即可播种。

（3）选种晒种。 选籽粒饱满、色泽亮黄、无病虫害的种子，浸种前晒种1～2 d，晒种时摊薄、勤翻，使种子均匀受光受热，以增强种子活力。

（4）浸种催芽。 浸种时，先用水选法清除空秕粒，再用强氯精300 倍液或咪鲜胺2 000 倍液浸泡12 h消毒，用清水洗净后，在常温下浸种催芽，做到“日浸夜露、少浸多露”，种子破胸露白即可播种。

2.1.2 适时播种 农香39 系常规迟熟晚稻品种，在湘北平湖区作晚稻栽培，采用软盘育秧抛移方式，应在6 月18 日前播种为好，大田用种量45 kg/hm2。 种子破胸露白后,选晴好天气播种。 播种时，先播2/3 芽谷，剩余的用于补缺，保证每孔2～3 粒谷。 播后用竹扫帚塌谷，并将种子扫入孔穴内的泥浆中，防止秧苗串根影响后期抛秧。 出苗前，要做好防雨水冲刷、防鼠雀危害等工作。

2.1.3 苗期管理

（1）水分管理。 播种后做到保温出苗，出苗后保持厢面湿润无明水， 做到 “盘面不发白、 秧苗不卷叶”，抛栽前1～2 d，让其自然落干。

（2）病虫害防治。 用5%氯氟氰菊酯或80%烯啶吡蚜酮等高效农药重点防治稻蓟马、稻飞虱等，抛栽时做到带药下田。

（3）肥料管理。2 叶1 心时，叶面喷施尿素溶液作“断奶肥”；在抛秧前5～7 d 每公顷用尿素45 kg 兑水均匀泼施“送嫁肥”。

（4）合理化控。 秧苗 2 叶 1 心时，用 15%多效唑900～1 200 g/hm2兑水喷施，后期视苗势情况，可酌情加喷，能有效控制秧苗株高、促进低位分蘖。

2.2 及时抛栽，合理密植

早稻收获后稻草还田处理， 待彻底腐熟后及时抛栽[2]。 抛栽时，苗高控制在20 cm、秧龄 25 d 以内最佳， 抛栽密度 30 万穴/hm2左右， 基本苗 120 万~150 万/hm2。

2.3 科学管理

2.3.1 科学施肥 做到“基肥足，追肥速，中期补，适当增加磷、钾肥用量”。 早稻收割后结合稻草还田处理， 于整地翻耕前施菜枯750 kg/hm2、40%三元复合肥 （N、P2O5、K2O 比例为 20∶8∶12）600 kg/hm2作基肥；3～5 d 后追施分蘖肥，施尿素 150 kg/hm2；晒田后复水时，施氯化钾85～90 kg/hm2，看苗酌情补施尿素。

2.3.2 合理管水 做到无水抛栽、薄水立苗、干湿交替促分蘖；当田间苗数达到300 万/hm2时，及时排水晒田，促根控蘖；抽穗扬花期田间保持足够水层，齐穗后干干湿湿；灌浆成熟期切忌断水过早，不仅可达到养根保叶、健秆壮籽、抗倒伏的目的，还能有效降低水稻对镉等重金属的吸收。

2.3.3 综合防治病虫害 农香39 叶色嫩绿且具有清香味，抛栽立苗活蔸后分蘖快、群体大，易遭病虫危害。 病虫防治应坚持“预防为主、综合防治”的原则，采取“压前控后”的防治策略，把好“种子浸泡消毒、苗期治虫控病”关。 大田生长期加强对病虫害发生的预测， 根据病虫测报和田间实际发生情况及时有效地进行防治。 重点抓好稻瘟病、白叶枯病、稻曲病、纹枯病、二化螟、稻纵卷叶螟和稻飞虱等主要病虫害的防治。 秧田期重点做好稻蓟马、稻飞虱、稻瘟病防治；分蘖期重点做好二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱、纹枯病防治；拔节孕穗期重点做好二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱、纹枯病、白叶枯病、稻曲病防治；破口期始穗期重点做好二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱、纹枯病、稻曲病、稻瘟病防治。 注重基础性预防技术的使用，优先采用绿色防控技术，化学防治时需采用高效、低毒、选择性、环境友好型药剂，注重各种药剂的交替使用，确保生产出无公害优质稻米。

2.3.4 杂草防除 抛秧后结合追施分蘖肥进行化学除草，用丁草胺1 800 g/hm2拌肥均匀撒施，施后保持水层5～7 d，以确保效果，后期视田间杂草发生情况进行化学防治或人工拔除， 同时注意搞好早稻自生稻的防除。

2.4 科学施硒

2.4.1 水稻富硒原理 通过根施或叶面喷施硒肥，水稻将无机硒吸收到植株体内， 通过自身生理生化反应，将无机硒转化为有机硒富集在水稻谷粒中，使加工出的大米硒含量达到国家规定的富硒稻米标准（GB 2805-2011规定富硒大米的硒含量≥0.15 mg/kg）[3]。

2.4.2 硒肥施用方法 采用叶面喷施的方法，将40 g/包的粮油型贵硒叶面肥1 包[4]，先用少量水溶解，再兑水15 kg 搅拌均匀后，分别在水稻破口抽穗期和乳熟期各喷施1 次，用量每次30 包/hm2，喷施时以叶面润湿不滴水为宜。

2.4.3 施硒注意事项 一是不能与碱性农药和碱性肥料同时使用； 二是喷施时间宜选在阴天或晴天16：00 后进行，喷后4 h 内若遇雨应补喷；三是严格按硒肥使用浓度喷施， 避免因浓度偏高或喷施不均对水稻造成伤害。

2.5 适时收获

在90%以上的谷粒黄熟时，选择晴天收割。 为确保稻米品质优良，收割前应除去田间杂株，收割时要严防机械混杂，收割后及时烘干晒干，清除杂质后在阴凉通风条件下贮藏。