肉牛异食癖的病因、危害及防治措施

马志忠

（青海省大通县斜沟乡畜牧兽医站，青海 西宁810199）

肉牛异食癖主要发生于散养肉牛转变为集中化饲料养殖之后的饲养时期，由于生活环境的变化以及饮食环境的改变会使得肉牛在缺乏营养时产生异食的情况。毋庸置疑，一旦肉牛形成异食癖对其身体状况以及最终的畜产品质量都会造成严重的影响。针对这一问题，养殖场在提高肉牛异食癖的关注度的同时，应该制定更加详细的防治计划。

1 肉牛异食癖病因及临床症状

1.1 肉牛异食癖产生的原因 肉牛异食癖产生的原因主要在于养殖场饲料以及养殖场管理两方面。首先，针对养殖场的饲料来讲，养殖场基于畜产品质量的考量以及牛肉出栏日期的考量，会采用特定的饲料配方，容易让肉牛产生营养不良的问题。例如，特定的饲料会造成肉牛出现缺乏微量元素和矿物质的情况。目前我国大多数肉牛养殖主要是通过集约化的方式进行生产的，这样做不仅仅是为了更好的对肉牛进行饲养，同时也有利于满足肉牛的防疫需要。而在养殖过程中，为了确保肉牛能够取得同样的成长进度，并且能加快肉牛的出栏时间，养殖户通常会采用粗纤维饲料和精饲料相互搭配的方式进行饲养，而这是其中精饲料的占比会比较大，这种看似科学的配比，虽然短期内可以让肉牛实现育肥的目的，但是如果长期使用，则会因为饲料内部的微量元素不合理、不均衡而导致肉牛体内的营养代谢出现混乱，从而也极易引发肉牛的异食癖。其次，针对养殖场的管理来看，肉牛的异食癖原因较为复杂，一方面可能由于养殖环境的问题，导致肉牛感染一些病原微生物。另一方面可能由于饮食搭配不当造成肉牛出现胃部疾病，从而患上异食癖。比如在进行肉牛养殖管理的时候，并没有严格的按照肉牛的实际需要给予恰当的饲料和饮水，同时也没有能够给肉牛进行适量的食物配比，所以这都会导致肉牛可能会因为使用饲料过量而导致消化功能异常，甚至造成因为肠道酸碱失衡而导致的腹泻状况。其次，如果在对牛场进行设计的时候，并没有进行科学的布局，最后建成的牛棚内部因为空气不流通，或者不能够及时的对肉牛的排泄物进行清理而造成室内空气比较差，甚至给寄生虫和病菌的生长营造了良好的环境，这些都会导致肉牛极易感染寄生虫或者病菌，从而给肉牛的机体消化系统带来伤害，进而引发异食癖。

1.2 肉牛异食癖的主要临床症状及常见的种类

在肉牛患有异食癖的初期，会频繁咀嚼一些不同于饮食搭配的食物。从其平时的状态来看，肉牛因饮食不当会出现精神萎靡、生长缓慢的情况。在肉牛异食癖的后期，肉牛会出现便秘或者癞痢等疾病，并且在这一过程中，还伴随着行动缓慢、消化功能异常、皮毛光泽下降等外部表现。

肉牛异食癖比常见的种类主要包括缺铁、缺少矿物元素、缺少维生素三大类。（1）肉牛缺铁的症状主要表现为肉牛突然食欲减退，并且饮食的数量越来越少，而且肉牛通常会啃食泥土或者一些其他的杂物，这主要原因是因为缺铁导致的肉牛出现了缺铁性贫血，进而对体内的一些脏器的造血功能产生影响，所以使得肉牛不得不通过使用其他的东西来补充体内铁的成分。（2）缺少维生素的具体表现，因为在肉牛的生长发育过程中，维生素的参与具有非常重要的作用，尤其是VB，VD等成分都会对肉牛的生长发育产生积极的影响，一旦缺乏这些维生素那么就会造成肉牛体内微量元素出现代谢失调的情况，进而影响肉牛的饮食习惯，出现异食癖。（3）矿物质微量元素缺乏的主要症状。控制微量元素，虽然在肉牛的生长发育过程中需要的分量并不多，但是却对它们的生长发育有着非常重要的影响。一旦肉牛体内缺乏微量元素，就可能会导致肉牛出现不同程度的异食癖。

2 肉牛异食癖造成的危害

由于养殖场肉牛养殖的数量较多以及肉牛异食癖的前期症状较轻的缘故，肉牛的病症很难及时发现。因而，肉牛异食癖最终对肉牛乃至养殖场造成的伤害较大。

2.1 养殖场 肉牛患有异食癖，会导致肉牛的生长发育的时间比较缓慢，并且出现集体消瘦的情况，甚至严重的时候会引发肉牛的各种疾病导致肉牛死亡，一旦出现这种情况，养殖户无论对患病牛治疗还是牛的死亡，都会对养殖场的经济效益严重影响。

2.2 肉牛自身的机体 患有异食癖的肉牛通常会通过食用一些铁丝、泥土、石块等异物来满足自己对于食物的需求。而这些物质通常会损伤牛的消化道，比如牛的胃肠器官持续性的缓慢出血，而随着出血量的增大，也会在肉牛体内产生缺铁性贫血，从而损伤肉牛的机体甚至会导致各种疾病，容易对其胃肠道造成严重的影响，此外，如果这些积攒在肉牛体内的异物不能够及时地排出，长期滞留在牛的肠胃之内，则因为异物划伤肠胃而造成创伤性的肠胃炎，甚至会出现创伤性心包炎疾病，再比如一些胃肠道堵塞、胃肠道损伤等都是主要的表现。此外有一些患有异食癖的肉牛还比较喜欢舔食自己的毛发或者啃咬身上的毛发，这些毛发一旦积聚在肉牛的胃里，就会以毛球的状态存在牛的前胃里，这些毛球如果不能够及时的排出，就会造成牛的消化道的阻塞，同时也会让前胃出现迟缓的症状，肉牛也会因为难以正常进食而出现消瘦甚至死亡的情况。另一方面，一些繁殖中的肉牛异食对于其身体的伤害也会直接作用于幼崽身上。比如说母牛在怀孕时，如果有异食癖导致其体内缺乏某一种元素，那么生下来的小牛会和母牛一样，身体里缺乏相应的元素。此外由于牛本身具有很强的模仿力，如果母牛出现异食癖，那么也会影响幼牛。

3 针对肉牛异食癖的防治措施

3.1 完善肉牛饲料管理 肉牛异食癖的原因中，肉牛的饮食对其影响较大。基于饮食不当引起的肉牛异食癖现状，首先需要改善其饮食组成。在肉牛常用的饲料中，其饲料组成不仅要与畜产品生产相关，还要注重肉牛的营养均衡问题。例如一些矿物质或者微量元素等，在肉牛的饮食中常常被忽略。其次，除日常的饲料之外，还需为肉牛提供一些水、或者其他营养补充剂、疫病疫苗等。另外，造成肉牛异食癖的原因还与其肠道微生物相关，对养殖场中的肉牛进行免疫注射也是重要的。在肉牛发生异食癖的初期，由于很多情况下无法判断肉牛到底是缺乏何种维生素或者微量元素，所以还需要尽量喂肉牛食用全价口粮。以确保所有的维生素都能够得到合理的补充，而在水草丰美的季节也应该尽量让肉牛食用当季新鲜的牧草。如果是在新鲜牧草缺乏的冬季，饲养给肉牛的草类应尽量选择干青草。

3.2 完善肉牛环境管理 肉牛养殖场需要制定详细的环境保护计划。在某些情况下，空气或者周围环境下存在的微生物容易引起肉牛异食癖。（1）需要定期清理肉牛养殖场的环境，并且对空气或者地面环境作消毒处理。（2）一般养殖场分为圈内养殖，或者圈外养殖。圈内养殖是最常见的养殖方式之一，在某种程度上让肉牛接触一定的外部环境对其生长也是有益的。例如，我国当前的一些大型肉牛养殖场一般采用放牧的形式进行养殖，在野外的环境中可以避免其营养问题，还能提高其畜产品质量。（3）一般引发肉牛异食癖继发症的原因主要是一些铁丝或者石块等引起的胃部疾病，而铁丝或者石块等物品在养殖场中随处可见。为了避免这一问题，一些类似杂物的清理也是必要的。除此之外，如果是在饲养室内饲养的肉牛，则需要对饲养社进行充分消毒处理，确保肉牛所处的环境能够温度适宜且减少病菌的滋生，最好能够定期对饲养室进行冲洗消毒，时刻保持饲养舍地面的干净清洁，为肉牛的成长营造更好的环境。

3.3 完善养殖管理内容 完善养殖管理内容主要从整体角度对肉牛的健康管理、疫病防治以及疫病处理。（1）针对肉牛的健康管理来讲，除饲料管理以及周围环境管理之外，对肉牛要进行及时的健康检查。基于肉牛异食癖不易被发现的特点，养殖企业应该重点关注这些不易被发现的疾病。针对异食癖最好的办法是对肉牛的饮食进行严格的管控。（2）对疫病防治以及最后处理方式的管理，养殖企业需要根据肉牛异食癖的发病原理，采用对症下药的方式进行治疗。往往通过饮食影响产生的异食癖对养殖场的影响范围较广，需要根据轻重症的区别进行分栏管理。除此之外，为了确保肉牛的身体健康，帮助肉牛养成合理的饮食习惯。还需要合理的安排肉牛的饲养密度，一定要让肉牛到饲养舍内饲养的肉牛的数量能够满足肉牛的成长需要，并尽量为肉牛营造通风、温度适宜且舒适健康的成长环境，已降低异食癖发生的概率，此外在夏天的时候还应该尽量做好降温工作，避免肉牛因为中暑或者天气过热而降低食欲出现异食癖的情况，而秋冬的时候就应该加强饲养室内的保暖，尽量做到室内通风良好，且定期杀虫杀菌，让肉牛能够在更好的环境里成长。

3.4 隔离病牛 由于肉牛这种生物具有很强的模仿性，所以只要一个肉牛出现异食癖现象，那么其他肉牛也会在这只肉牛的影响下，相继发生异食癖。所以一旦出现患有异食癖的肉牛，必须第一时间通过隔离饲养，将患病肉牛与正常肉牛隔离开来。这样做的目的不仅是为了防止正常的牛患病，也是为了减少肉牛出现寄生虫感染或者传播的几率。在隔离的同时也应该对患病的肉牛发生异食癖的原因进行分析，并且采取针对性的措施进行治疗。

3.5 通过手术的方法进行治疗 自身的消化能力或者胃肠蠕动能力比较弱，这些吞进去的毛发以及土块、石块等东西就会积聚在肉牛的胃内，形成瘤胃。而瘤胃则会影响肉牛的身体健康，甚至严重时会使肉牛出现死亡，所以一旦出现瘤胃的症状，就必须通过手术的方法进行治疗，通常治疗需要先给肉牛注射麻醉剂和生理盐水，并且将左臁部的被毛剪去之后，将该处的皮肤消毒，然后通过局部浸润麻醉的方式，将该部位切开之后将患病的牛胃内部的异物清除，并留下1/3 的食糜并混入纤维素酶，然后在此基础上在对患病的瘤胃进行缝合。而在术后养病的过程中，一定要注意对病牛进行消炎输液的方法，确保病牛能够尽快痊愈。

4 结束语

肉牛异食癖主要是指周围环境的变化对肉牛饮食产生的影响。针对这一常见畜禽疾病目前探明的主要发病原理在于肉牛的饮食问题及其肠道微生物异变带来的问题。基于当前常见的肉牛异食癖发病机理，养殖场管理人员或者相关的动物饲养员应该在加强养殖场内各方面管理的同时，优化防治措施，避免肉牛疫病的蔓延。