中草药饲料添加剂在畜禽机体的作用机理

杨 春

（云南省红河州建水县曲江镇农业综合服务中心，云南建水 654399）

畜牧生产中常见的抗生素或激素类化学合成饲料添加剂，虽然能够很好地促进畜禽的生长发育和防治疾病发生，通常在畜禽生产中大量使用，但是带来的畜产品药物残留问题比较严重，对人类的健康状态造成很大危害，并且还大大增加养殖场的药物成本。随着畜禽养殖数量的增加，以及生产中使用抗生素和化学药物数量的增加，这些添加剂所产生的副作用越来越受到管理人员的重视。中草药具有许多优势独特，如毒副作用小、无药残和污染，而且还可以起到防治疾病的效果，提高畜禽抗病能力，因此，中草药可以在畜牧生产中充分发挥添加剂的作用[1]。

1 中草药的特性

中草药自身含有植物和动物的营养成分，首先具有天然性，在自然环境中来源广泛，可为饲料中大量添加提供有力保障。中草药经过科学加工和研制，剔除其中的有毒成分，不仅具有丰富的营养价值，为畜禽生长发育提供充足营养，还具有药物价值，能够很好地应用于预防和治疗畜禽疾病。同时中草药被畜禽摄入机体后，能减少对动物机体的产生毒害作用，还不会产生耐药性和形成药物残留，这充分证明中草药添加剂具有安全性。中草药使用和保存过程中不容易变质，代谢产物对自然环境不会产生任何影响，因此中草药还具有明显的环保性。

1.1 具有天然性

中草药主要来源于植物和动物的产品中，属于生物和地球的重要组成成分，并且保持了原有的生活活性和自然状态，最重要的是在实践中可以充分证明中草药对畜禽机体有广泛的益处。随着科学技术的快速发展，在研制中草药过程中能够将其中的有害部分剔除掉，保留有效的药物成分，畜禽生产中使用中草药能够代替抗生素和化学药物来防治疾病，并且中草药中还富含各种营养元素。由此可见，中草药具有的天然性，说明其在自然界中的来源更加广泛，使用起来既安全环保、又方便经济，给今后中草药作为饲料添加剂奠定了坚实的基础。

1.2 具有功能双重性

实践研究表明，中草药种类众多，所含有的成分相对丰富，这就为中草药具有多样性的功能打下基础，所以说中草药不仅具有营养价值，而且还具有广泛的药用价值，这也充分证明了中草药的双重性。例如生物碱、多糖和苷类中草药的药用价值是显而易见的，已经在畜禽生产中经常被用来药预防和治疗疾病。并且中草药中的有机物质能够作为饲料添加剂，补充饲料中的一些营养成分，满足畜禽生长发育需求，应用于养殖中可以畜禽提高饲料转化率和生产效率，这是任何化学药物所无法替代的。

1.3 具有安全性

随着畜禽遗传育种的进展，畜禽的生产性能得到很大提高，而抗应激能力却相对降低，促使畜禽对环境条件的要求越来越高，如果营养不良或卫生条件较差，畜禽在生长过程中很容易感染各种疾病，为了更好地防治畜禽疾病的发生，实际生产中经常使用一些抗生素和激素类的化学药品，来增强抵御病菌的能力。这样不仅对畜禽机体产生较大的毒害作用，因为药物或激素能够增加肾脏和肝脏的代谢压力，甚至直接对机体主要脏器产生比较严重的伤害，最重要的是在应用抗生素和化学药物过程中，还极易给人类的生命安全带来隐患。

在饲料中添加中草药，能够充分利用中草药的药物作用，可以有效抑制机体内病毒的复制和细菌的繁殖，能起到很好的防治疾病的功效，减少使用化学药物所带来的不良作用。并且中草药添加剂有一个抗生素所不具备的优势，就是中草药具有天然性和安全性，不会对畜禽组织和器官产生任何不良影响。在满足畜禽生产需要的同时，还满足了生活条件提高后人类对绿色食品的需求，由此可见，畜禽生产中可以充分利用中草药的安全性，来加大应用范围。

1.4 具有环保性

畜禽生产中的抗生素和化学合成药物，在加工过程中需要复杂的工艺程序和生产成本，在生产这些药物的过程中难免对生活环境造成污染。同时畜禽防治疾病时，如果使用抗生素和化学合成药物，有的会随着粪便或分泌物排泄到环境中，对自然环境中的水源、土壤产生污染，进一步破坏生态环境的平衡。而中草药来源于植物或动物以及其产品，不仅来源广泛，而且生产成本较低，并且制作中草药添加剂的工艺也比较简单，有的可以直接用于畜禽生产中，不会对生活环境产生什么影响，有利于维持生态环境的平衡。

另外，抗生素和化学合成药物一般保质期在两年之内，并且对运输和储存条件有一定的要求，如果在规定时间内没有使用，或者保存过程中受到影响等，都会失去原有药效，处理这些药物势必对人类的生活环境产生严重污染。而中草药本身属于动物或植物类或其产品，自身保质期较长，并且在运输和使用过程中还不容易变质，及时失去药物效果后，对人类生活环境也不会产生任何危害。所以说中草药作为饲料添加剂还具有环保性。

2 中草药的作用机理

中草药饲料添加剂能够改善畜禽机体的微循环，加快血液循环速度和机体造血功能，促使机体细胞的更新。尤其是机体血液中各细胞总数增加，在畜禽接种疫苗后，能够明显提高疫苗效价和刺激机体尽快产生较高的抗体水平。同时中草药中还富含各种药物成分，畜禽摄入机体后可以干扰病毒或细菌的代谢功能，达到抑制病毒复制或细菌繁殖的功效。因此在畜禽发病初期或疾病恢复阶段，在饲料中添加中草药效果更佳，这是充分利用了中草药的防治疾病机理。

2.1 增强机体免疫力的机理

在实际生产中，中草药饲料添加剂一般应用起来多为复合制剂，因此产生功效的均为复合作用。通常中药饲料添加剂增强免疫力的这种作用机理是:畜禽摄入中草药后，机体血管发生明显扩张，血液流动速度加快，有利于机体的微循环得到进一步改善。同时，一些中草药中的药物成分，对机体神经系统产生刺激作用，有效加快畜禽机体新陈代谢和内分泌功能，尤其是机体造血功能显著提升，这样一些老化细胞被修复或更替，致使机体细胞获得新生，并且体内血红蛋白和白细胞总数增加，有效提升机体的免疫功能，畜禽机体抵御外界病菌能力加强，有利于长期维持健康状况，最终达到提高生产性能、抗病能力和饲料报酬的目的[2]。

2.2 防治疾病的机理

目前许多养殖场均使中草药来防治疾病，因为中草药能够起到清热解毒和抗病消炎的功效。中草药添加剂的防治疾病的作用机理是由于中草药中含有许多药物成分，这些有效的药物成分能够干扰和破坏致病性病原体的代谢功能，进而实现抑制病毒复制和细菌繁殖的目的。例如通过核糖核酸、脱氧核糖核酸及能量代谢过程等细节来阻止和干扰病菌的新陈代谢，并且能够产生抑制病毒复制的作用，从而产生强大的杀菌和抑菌作用。养殖生产中使用中草药防治疾病效果明显，尤其是畜禽感染传染性疾病时，在刚开始发病时，如果能够及时使用中草药，能够快速阻止和干扰病毒复制，对治疗疾病效果明显。或者在畜禽发病后期，使用中草药能够帮助畜禽很快恢复健康。也正是中草药在我们畜牧业得到广泛应用的一大亮点[2]。

3 中草药的功能

在饲料中添加中草药，不仅可以起到防治疾病和保健的功能，还能够提高畜禽的饲料转化率、生产成绩和改善产品质量。之所以有防治疾病和保健功能是由于中草药能够抑制体内病菌和寄生虫繁殖，并且加快机体新陈代谢和增强机体免疫力，进而降低畜禽感染疾病的风险。同时中草药还可以促进畜禽生殖系统的发育，以及促进机体生长和体质重的增加，这样可以达到提高畜禽生产性能的目的。另外在饲料中添加中草药还有效改善饲料味道和营养，防止饲料霉变，刺激畜禽食欲和延长保质期等作用。

3.1 防治疾病

首先，中草药饲料添加剂使用于健康猪群，不仅能够起到很好的健脾开胃和补气活血作用，还可以促进机体新陈代谢加快和增强免疫功能，这样可以刺激畜禽食欲、增加采食量、调节组织器官的各项机能、增强猪群体质和抵御外界疾病入侵能力。如果畜禽感染病毒性疾病时，使用双黄连、大青叶和金银花等中草药，能够抑制病毒复制，起到清热解毒的功效，最终达到预防疾病发生的作用。

其次，给发病猪群使用中草药饲料添加剂，例如：板蓝根和双黄连等中草药能够干扰体内病毒复制，或者阻挡机体细菌繁殖，进而起到清热解毒、消除燥湿和提高免疫力的功效。如果畜禽感染呼吸道疾病后，使用麻杏或甘草等中草药，可以起到止咳平喘或镇咳化痰的功效，有效缓解或消除畜禽机体病症，促使畜禽尽快恢复健康和达到治愈疾病的目的。由此可见中草药添加剂既有预防疾病的作用，又有治疗疾病的功效，在畜禽业养殖和防治疾病过程中具有重要意义。

研究表明，中草药针对绝大多数细菌性、支原体和病毒性疾病都有较好治疗效果，目前常见的中草药有以下几种: 金银花、黄芩、黄连、大黄、黄柏、连翘、藿香、柴胡、板蓝根、大青叶、蒲公英、白头翁、苦参、苍术、贝母、知母、甘草、穿心莲、石膏、马齿苋等。例如：将白头翁、马齿苋、马尾连、藿香、雄黄、诃子、黄柏、渭石等八味中草药配制在一起可以防治肠道痢疾，并且获得很好的保护作用和治疗效果[3]。使用槟榔防治畜禽球虫病效果显著，且不容易产生耐药性。

3.2 促进生长和保健

如果将中草药中的松针、党参叶、泡桐叶和艾叶等混合一起研制成粉状，作为饲料添加剂饲喂猪群后，可以明显促进仔猪生长和发育、提高周增重、达到良好的育肥效果。大多中草药均富含蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等营养元素，这些与饲料中的营养基本相似，并且来源广泛且价格低廉，通常被管理者称为营养性饲料添加剂，被大量添加于畜禽饲料中，能够充分补充畜禽机体所需营养，既节省大量饲料资源，还能够明显提高饲料转化率，进一步提升畜禽养殖效益。

例如：松针粉的营养成分中有6种维生素、18种氨基酸和多种微量元素；党参叶中有12种微量元素和18种氨基酸。中草药添加剂可以作为营养物质补充给动物机体，能够促进机体快速生长和发育，尤其是针对畜禽生长过程中机体发生一系列微量元素和维生素缺乏症时，使用中草药饲料添加剂能够起到很好的预防作用，保障猪群始终处于健康状况[4]。

在畜禽饲料中添加党参、金银花等中草药时，有利于补充机体气血和提高畜禽体质，尤其是年龄幼小的畜禽，相对比较弱小，生长发育不健全，对外界条件适应能力较差，容易受到各种应激而感染疾病。如果在饲料中及时补充一些中草药，就可以有效提升幼小畜禽的体质，起到良好的保健作用。

3.3 无副作用和耐药性

中草药大多数是生长于大自然中的植物，不会给自然界带来任何污染。许多中草药还成为人类的食品和补品，所以作为畜禽饲料添加剂也是没有危害和毒副作用的。在实践中常用40 g泽漆鲜草，煎水灌服，治疗猪群疾病，常常用到10倍剂量也没有任何毒副作用，说明安全范围很大[5]。

中草药添加剂还可以干扰和破坏病菌的的新陈代谢，产生较强的抑杀病菌功能。最重要的是经过大量实验证明，在饲料中添加中草药，畜禽机体内不会产生耐药性，畜禽产品中也不会形成药残。

有的中草药具有特殊气味，添加在饲料中可以有效改善饲料味道，吸引畜禽增加采食量，尤其对于食欲较差的发病畜禽，使用效果更佳。有的中草药能够抑制粮食害虫的繁殖，避免饲料受到虫害的侵扰，提高饲料质量和延长饲料保质期，提升饲料利用价值[6]。

4 小结

随着畜牧业快速发展，饲料行业的发展步伐也逐步加大。中草药不仅具有天然性、功能双重性，而且使用安全可靠，不会给人类环境造成污染。通过全面分析中草药的作用机理可以清楚地知道，中草药作为添加剂不仅可以干扰病毒和细菌的代谢过程，起到防治畜禽疾病的功效，还可以加快血液流速、增加血液细胞总数量，提高畜禽机体免疫功能，增强对病菌的侵扰能力。同时，中草药中还含有丰富的蛋白质、维生素等有机物质，添加在饲料中可以替代部分营养物质，节省大量饲料成本，明显提高畜禽生产成绩。因此，中草药作为饲料添加剂可以广泛应用于畜禽生产中。