食品工程类专业“工程制图”课程思政的教学改革与实践

宋树杰 孟永宏 赵鹏涛

（陕西师范大学食品工程与营养科学学院，陕西西安 710119）

教育是国之大计，党之大计。高等院校是培养党和国家重要人才的主阵地，承担着实现教育现代化的重要任务，教学是最核心的环节。提高学生的思想政治素质，须充分发挥课堂教学的作用。课程思政是有机融合专业课教学和思政教育的新方法，把思政元素贯穿于专业课程教学全过程，可实现知识传授、能力培养与价值引领的有机统一[1]。根据课程所内蕴的价值，以育人为总目标，以课程作为手段是课程思政的依据，旨在解决好“培养什么人、如何培养人，为谁培养人”这个根本问题。

“工程制图”是食品科学与工程等工科类专业的专业基础课程之一，是理论与实践并重的课程。传统课堂教学模式多采用填鸭式，注重传授绘图技巧与理论知识，而忽略培养认真负责、严谨细致的工程师职业素养及文化内涵[2]，更是缺乏必要的思政元素融入。陕西师范大学食品工程与营养科学学院进行了“工程制图”的课程思政教学探索，通过挖掘“工程制图”课程内容中的思政教育元素，探索将工匠精神等素质教育融入课程教学的路径与方法，实现了“工程制图”课程与思政教育的有机结合，取得了一定经验和效果。

1 传统的“工程制图”课程教育方法

1.1 专业课程教学与思政教育彼此孤立

专业课的课程思政是“课程承载思政”与“思政寓于课程”的完美诠释，强调在专业课程的教学实践中，在注重价值传播中凝聚知识底蕴，在知识传播中强调价值引领与立德树人。“工程制图”作为工科类专业的专业基础课程，课程内容繁杂，但课时量偏少。学生认为思政知识的获得只靠思政课堂，专业教师也认为思政教育是辅导员的责任，教材中也没有思政元素，最终导致课程教学与思政内容彼此孤立。

1.2 教学手段单一，思政内容突兀

新工科背景下，工科类专业存在增加课程类型与实践环节，进而减少课程学时的普遍现象，导致教师加快授课而减少师生互动环节，进而导致教学手段单一，且退变为填鸭式教学。在此教学方法下，即使进行思政教育，也多是生搬硬套，在课程开始前或者结束前，教师带领学生学习部分政治内容，完全脱离课程实际的情况，不生动、不形象、效果差。

1.3 考核方式片面，学生参与度低

考核是全面了解教学效果的主要方式，但目前“工程制图”课程考核工作多以单一试卷进行，比较片面，弊端较多，无法反映学生的学习情况、思想认识情况。传统的“工程制图”课程教学中忽视把学生作为主体的现象，学生参与度低，影响了学生学习的主动性，也影响人才培养质量。

2 “工程制图”课程思政教学改革的探索

2.1 充分挖掘“工程制图”中思想政治教育元素

“工程制图” 课程中可以挖掘的思政元素有很多，在中国五千年文明史上，涌现出很多辉煌的故事和伟大的人物，一个个鲜活的案例均可成为思政教育的内容。

对于“工程制图”课程，可从以下几个方面进行思政与课程融合。

（1）整合教学内容。根据前期该课程的教学经验，将课程内容分为：自学内容、必学内容和教师辅导内容。将可以达到预期目标、学习产出意义不明显的项目列为学生自学内容；将内容简单易懂的项目划分为教师辅导内容，可利用微课等方式辅导学生学习掌握。

（2） 依据细化后的教学目标，将必学内容分解为：画法几何、制图基础、机械制图和计算机绘图等四个模块，然后依据不同的教学模块与内容，挖掘各模块内容的课程思政元素，并采用适当的教学方法。

（3） 挖掘搜集课程中蕴含的显性和隐形的思政要素，即从学科知识点出发搜集其思政方面的信息，并从中提炼出正面积极的人、事、物及案例，如表1所示。

表1 “工程制图” 课程思政元素的挖掘与途径

典型优秀案例有：火星探测器“天问一号”、国产大飞机C919、港珠澳跨海大桥、中国天眼（500 米口径球面射电望远镜）、三峡大坝等典型中国工匠工程，等。典型人物有：詹天佑、茅以升、南仁东，等。

通过展示相关工程图纸，体会从绘制到施工所具备的工匠精神，充分展示工匠们的智慧和魅力，以培养学生精益求精的工作态度，求真务实的创新精神，爱党爱国的民族情怀。同时可以列举工程事故为反面教材，引发学生积极思考，建立责任意识。

2.2 多元化教学，将思政内容有机融合

好的教学方法是激发学生学习兴趣，达成教学目标的重要措施。通过改进教学手段，可克服原有教学方法中学生参与度低、学习动力不足、课堂不活跃等缺点。为了达到较为良好的教学目标，必须采用多元化教学方法，并与思政内容有机融合。从工科类专业学生的学情出发，结合“工程制图”教学内容特点，可以采用启发、案例、项目分析、问题驱动等教学方法，形成活跃的课堂气氛，提高课程思政教学效果及授课信息量。

启发式教学是以学生思维启发为目标与核心，可有效提高学生学习知识的积极性与主动性。案例教学法是将工程制图场景围绕教学目标及内容进行典型化加工与处理，构成学生分析与学习的案例，并经过学生独立探究及成组研讨的方式，建立解决方案，以培养学生分析及解决实际生产问题的素养及能力[5]。在“画法几何”模块中结合大国工匠故事及精神，可应用这两种教学方法。

项目教学法是学生独立完成项目需求信息收集、解决方案设计、实施及评价全过程，并根据老师指导，自主了解并把握所有环节的基本要求，可系统培养学生的全局意识，加深知识学习掌握与应用效果。在“制图基础”模块中可应用该方法融合国家典型工程案例进行教学。

问题驱动式教学法是利用学生好奇心及探索欲，以问题为起点及核心规划教学内容，以探索问题解决方案为设计教学过程，可显著提高学生课堂参与度及主动性，激发学生求知欲及探索思维[6]。“机械制图” 模块中可应用该方法有机结合大国工匠精神与人物故事。

2.3 改革考核方式，以学生学为主体

传统“工程制图”课程评价方法主要以知识获取量为标准，缺乏学生综合素质能力的评价与考核。而新“工程制图”教学评价体系主要评价教学目标的完成度、教学任务的掌握度及课程思政的认识程度，同时综合评价学生的工程素养和解决工程问题的能力，因此需丰富考核方式，并打通教与学的反馈通道。（1）采用多元化考核形式。在原先的期末考试、实验成绩及作业成绩基础上，增加能力与素质、学习态度，加大平时性评价，促进学生积极主动学习。（2）完成教学相长并促进思政融合。利用微信投票与PPT弹幕小程序，完成教学效果的实时反馈，掌握学生课程思政的学习效果及态度，及时调整课程进程及教学方法。

3 结语

课程思政是新时代培养学生树立正确的人生观、价值观的重要手段，课程思政建设需要将专业课程内容与思政元素有机融合。为了提高“工程制图”课程思政教学效果，首先要充分挖掘“工程制图”课程的相关思想政治元素，并且将工匠精神等方面内容融入到课程教学中；其次在教学方法上进行适当改进，革新考核方式，将思政教育贯穿课程教学全过程。