2021年12月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处 全国畜牧总站统计信息处

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2021年12月，生猪产品、商品代肉雏鸡、活鸡、白条鸡、牛羊肉、生鲜乳、玉米、进口鱼粉、肉鸡配合饲料价格上涨，鸡蛋、商品代蛋雏鸡、豆粕价格下跌，育肥猪配合饲料和蛋鸡配合饲料价格持平。按集贸市场监测口径，12月猪粮比价为6.07∶1，比11月上涨0.08个点。

一、生猪产品价格（图1～6）

◎图1 生猪价格及环比增减情况

◎图2 猪肉价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图4 各区域生猪价格及环比增减情况

◎图5 最近25个月全国猪粮比价变化曲线

◎图6 最近25个月全国仔猪、生猪和猪肉价格曲线

1.仔猪价格。全国仔猪平均价格27.98元/千克，同比下跌66.1%，环比上涨6.5%。从价格涨跌情况看，广东、辽宁、陕西、湖北、广西等25个省区仔猪价格上涨，天津、内蒙古、浙江3个省（市、区）价格下跌，海南省价格持平。其中，华南地区环比涨幅较大，为11.6%，广东领涨，涨幅为17%。从价格水平来看，华东地区仔猪平均价格最高，为29.95元/千克；西南地区最低，为25.52元/千克。

2.生猪价格。全国生猪平均价格17.59元/千克，同比下跌46.9%，环比上涨1.7%。从价格涨跌情况看，海南、贵州、广西、内蒙古、云南等22个省区生猪价格上涨，北京、陕西、河南、浙江、上海等8个省市生猪价格下跌。其中，华南地区环比涨幅较大，为6.7%，海南领涨，涨幅为17.5%。从价格水平来看，华南地区生猪平均价格最高，为18.61元/千克；东北地区最低，为16.41元/千克。

3.猪肉价格。全国猪肉平均价格28.41元/千克，同比下跌42.8%，环比上涨3.5%。从价格涨跌情况看，广西、贵州、辽宁、广东、湖北等27个省区猪肉价格上涨，天津、上海、甘肃3个省市价格下跌。其中，华南地区环比涨幅较大，为7.1%，广西领涨，涨幅为9.7%。从价格水平来看，西南地区猪肉平均价格最高，为30.61元/千克；东北地区最低，为25.19元/千克。

二、家禽产品价格（图7～12）

◎图7 鸡蛋价格及环比增减情况

◎图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

◎图9 白条鸡价格及环比增减情况

◎图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

◎图11 活鸡价格及环比增减情况

◎图12 雏鸡价格及环比增减情况

1.鸡蛋价格。全国鸡蛋平均价11.3元/千克，同比上涨19.5%，环比下跌2.2%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格10.23元/千克，同比上涨27.7%，环比下跌5.1%。从涨跌情况看，广西、江西、四川、广东、重庆5个省（区、市）鸡蛋价格上涨，辽宁、河北、黑龙江、山东、山西等25个省鸡蛋价格下跌。其中，华南地区环比涨幅较大，为1.5%，广西领涨，涨幅为2.7%；东北地区环比跌幅较大，为6.1%，辽宁领跌，跌幅为8%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为12.93元/千克；东北地区最低，为10.13元/千克。

2.活鸡价格。全国活鸡平均价格19.85元/千克，同比上涨1.4%，环比上涨1%。其中，华南地区环比涨幅较大，为2.9%，广东领涨，涨幅为3.4%。从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为25.82元/千克；华北地区最低，为12.74元/千克。

3.白条鸡价格。全国白条鸡平均价格22.01元/千克，同比上涨2.2%，环比上涨0.5%。其中，华南地区环比涨幅较大，为3.5%，海南领涨，涨幅为3.3%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为32.56元/千克；东北地区最低，为17.25元/千克。

4.雏鸡价格。全国商品代蛋雏鸡平均价格3.66元/只，同比上涨10.6%，环比下跌0.3%；商品代肉雏鸡平均价格3元/只，同比下跌8.5%，环比上涨2%。

三、牛羊肉价格（图13～14）

◎图13 牛肉价格及环比增减情况

◎图14 最近25个月全国牛羊肉价格曲线

1.牛肉价格。全国牛肉平均价格87.09元/千克，同比上涨0.6%，环比上涨0.5%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为78.95元/千克，同比上涨0.9%，环比上涨0.4%。上海、浙江、福建、广东和江苏等非主产省份平均价格为101.8元/千克，同比上涨0.3%，环比上涨0.5%。从涨跌情况看，华南地区环比涨幅较大，为1.1%，广西领涨，涨幅为1.3%，东北地区环比跌幅较大，为0.1%，辽宁领跌，跌幅为0.4%。

2.羊肉价格。全国羊肉平均价格84.63元/千克，同比上涨1.6%，环比上涨0.9%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格79.72元/千克，同比上涨1.2%，环比上涨0.6%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省份羊肉平均价格为91.31元/千克，同比上涨2.2%，环比上涨1%。从涨跌情况看，华南地区环比涨幅较大，为1.9%，广东领涨，涨幅为2.5%。

四、生鲜乳价格（图15～16）

◎图15 各主产省区生鲜乳价格及环比增减情况

◎图16 最近25个月10个生产省区生鲜乳价格曲线

内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格4.31元/千克，同比上涨3.9%，环比上涨0.2%，从价格水平看，主产省份中宁夏生鲜乳价格最低，为4.02元/千克。

五、饲料产品价格（图17～18）

◎图17 豆粕价格及环比增减情况

◎图18 最近25个月全国玉米和豆粕价格曲线

1.玉米和豆粕价格。全国玉米平均价格2.9元/千克，同比上涨10.7%，环比上涨0.3%。主产区东北三省玉米平均价格2.59元/千克，环比持平，主销省广东价格为3.07元/千克，环比上涨1%。全国豆粕平均价格3.76元/千克，同比上涨8.7%，环比下跌1.3%。

2.配合饲料价格。全国育肥猪配合饲料价格为3.64元/千克，同比上涨7.1%，环比持平，肉鸡配合饲料价格为3.68元/千克，同比上涨7.3%，环比上涨0.3%，蛋鸡配合饲料价格为3.4元/千克，同比上涨8%，环比持平。