青海省湟中区马铃薯锌肥施用试验初探

卢永莲,胡英忠

(1.青海省西宁市湟中区人工影响天气办公室，青海 湟中 811699)(2.青海省西宁市湟中区农业技术推广中心，青海 湟中 811699)

锌属于人体必需的微量元素，在人体含量仅次于铁。锌在人体内生长发育、免疫调节、维生素的利用等方面起着极其重要的作用，参与多种物质代谢，在促进生长发育和组织再生、免疫调节、抗氧化、抗细胞凋亡和抗炎中起着重要的作用。缺锌会引起生长发育滞后、智力发育不良、皮肤炎、伤口愈合缓慢、脱发、神经精神障碍等疾病。同时，锌也是植物合成生长素前体—色氨酸的必需元素，如作物缺锌会引起叶片失绿，锌还对增强作物的耐寒性、耐热性、耐旱性、抗盐性有良好的作用。施用锌肥能促进作物生长发育，改变籽实与茎秆的比例，增加作物的经济产量。锌是作物生长和人体健康所必需的微量元素，大力发展富锌农产品，对人体健康意义重大。

青海省西宁市湟中区耕地总面积84.1 万亩，其中山旱地面积占70%。域内海拔高，气候冷凉，农作物种植比较单一，主要种植小麦、油菜、马铃薯、蚕豆四大作物。马铃薯种植区域广泛，尤其在干旱山区，即是重要的避灾作物，也是农民收入的主要来源，其商品率高达70%，商品薯和种薯供应甘肃、宁夏、陕西、山西、四川、云南、西藏、广西、广东、贵州、河北、内蒙古等地，多年供不应求。2021年全区马铃薯总播种16 万亩，占全县农作物总播种面积的19%，较2000年增加了6.6 万亩。马铃薯生产区域化布局、基地化生产格局基本形成，川水和浅山成为重要的马铃薯商品薯生产基地，脑山地区成为重要的马铃薯种薯生产基地。伴随着生产水平的提高，马铃薯加工产业也得到迅速发展，2021年全区马铃薯加工龙头企业鲜薯加工能力达到7×105t，产加销一体化产业链条初步形成。为了加快锌肥施用示范推广，大力发展富锌农产品，根据全国农技中心的要求，2021年湟中区在马铃薯作物上进行锌肥试验、示范，为锌肥科学施用和富锌农产品发展提供科学依据。

1 材料与方法

1.1试验地概况

试验地位于湟中区甘河滩镇卡约村，海拔2 636 m，经度101°32′18″，纬度36°30′17″，土壤栗钙土，土壤质地壤土，地力水平中上等，耕作层有机质28.67 g/kg，碱解氮122 mg/kg，有效磷27.9 mg/kg，速效钾114 mg/kg，有效锌7.285 mg/kg，试验从2021年4月23日开始，至2021年10月11日止，试验地前茬饲草玉米。供试马铃薯品种为青薯9号。

供试肥料：为硫酸锌肥(一水硫酸锌)，磷酸二铵均是青海云天化有限公司生产，配方肥为海宁合资有限化肥厂生产40%马铃薯配方肥(N：P2O5：K2O 16-14-10)。2021年4月23日播种，试验与示范地施肥方式是常规肥与锌肥作底肥一次撒施，并采用深翻耙耱整地，机械播种。

1.2试验方法

试验示范：锌肥小区试验和1 亩示范。小区试验和示范安排在同一块地种植。

1.2.1小区处理 为保证试验精确度，减少人为因素、土壤肥力和气候因素的影响，试验设3个处理，3次重复，小区随机排列，试验地土壤类型、土壤肥力等条件一致，无灌水条件，小区四周及处理间有80 cm的走道，各处理间除施肥不同外，其他田间管理措施相同。小区面积长7.5 m，宽4.4 m，面积33 m2。每小区起垄4行，每垄种植2行，行距50 cm，株距种植密度保苗2380株/亩。

处理1：对照，农民常规施肥区(施马铃薯配方肥50 kg/亩、磷酸二铵5 kg/亩)。

处理2：农民常规施肥(马铃薯配方肥50 kg/亩、磷酸二铵5 kg/亩)加底肥硫酸锌2 kg/亩。

处理3：农民常规施肥(施马铃薯配方肥50 kg/亩、磷酸二铵5 kg/亩)，加底肥硫酸锌2 kg/亩加马铃薯块茎的形成(现蕾)期进行0.4%硫酸锌叶面喷施，喷施第一次；马铃薯块茎生长期(开花期)进行叶面0.4%硫酸锌喷施第二次。

1.2.2示范区 示范区面积10亩，示范区采用农民常规施肥技术(马铃薯配方肥50 kg/亩、磷酸二铵5 kg/亩)加施底肥硫酸锌2 kg/亩加马铃薯块茎的形成(现蕾)期和块茎生长期(开花期)各进行一次0.4%硫酸锌叶面喷施。

1.2.3试验和示范田间管理 试验地露地种植，示范田采用机械地膜覆盖栽培技术。播后用二甲戊灵封闭除草。试验小区在6月10日结合中耕人工除草，在7月2日马铃薯现蕾期又进行一次人工除草，示范区地膜覆盖，采用播种后用二甲戊灵封闭除草。第一次叶面喷施硫酸锌7月2日马铃薯薯块形成期，第二次叶面喷施硫酸锌7月23日，此时马铃薯正处块茎膨大期。

2 结果与分析

2.1马铃薯经济性状记载

马铃薯经济性状调查单薯块重0.2 kg以上为商品薯，单薯重小于0.2 kg为小薯。每小区取8.25 m2(即一垄)调查块茎数量和重量，为保证数据精确度示范田取8.25 m2五个点进行调查，并进行折算(见表1)。

表1 马铃薯性状记载

从表1可知，处理2比处理1块茎数量多2.71 个/m2，处理3比处理2多7.44 个/m2，示范田比处理1少3.83 个/m2；块茎重量处理2、处理3、示范田分别比处理1高0.1 kg/m2、0.25 kg/m2、0.86 kg/m2。单株薯重处理1最低，处理2、3、示范田分别比处理1高0.01kg，0.02kg，0.25kg。示范田由于采用马铃薯地膜覆盖薯块数量少，薯块商品率高。从测产结果可以看出马铃薯施用锌肥后块茎数量和重量都有不同程度的增加。

2.2马铃薯产量结果

经过各小区产量实收、示范田2 000 m2产量实收，并折算亩产，实际产量与理论产量基本一致。示范田产量最高，产量达3 512.3 kg/亩，其次处理3产量达2 809.6 kg/亩，再次处理2产量位居第三，产量为2 790.8 kg/亩，产量最差的是对照处理1，产量2 730.2 kg/亩(见表2)。

表2 马铃薯不同处理产量

2.3土壤养分结果

从表3可知，土壤有效锌含量处理1比播前降低0.415 mg/kg，处理2比播前增加了1.005 mg/kg，处理3最高10.67 mg/kg，比播前增加了3.385 mg/kg，示范区比播前增加了1.16 mg/kg(见表3)。

表3 马铃薯收获前后土壤养分含量

2.4马铃薯养分

从表4可知，处理2块茎含锌量比处理1高1.9 mg/kg、处理3比处理2块茎含锌量高6.2 mg/kg，处理3茎秆含锌量比处理1和处理2分别低16.3 mg/kg、27 mg/kg；示范田块茎含锌量比处理1、处理2分别高5.3 mg/kg、3.4 mg/kg，茎秆含锌量比处理1、处理2分别低16.73 mg/kg、27.43 mg/kg；施锌后马铃薯还原糖、淀粉、粗蛋白、干物质比常规肥略低(见表4)。

表4 马铃薯块茎养分含量

3 结果与分析

3.1从经济性状

施用锌肥马铃薯结薯数量呈现增多，重量略有增加。

从产量结果可看出：处理2(常规肥加锌肥)、处理3(常规肥加锌肥加锌肥叶面肥)比对照处理1(常规肥)分别增产60.6 kg、79.44 kg，增幅2.2%、2.9%。

3.2土壤养分分析

土壤有效锌含量处理1比播前降低0.415 mg/kg，处理2比播前增加了1.005 mg/kg，处理3最高10.67 mg/kg，比播前增加3.385 mg/kg，示范田比播前增加1.16 mg/kg。

3.3马铃薯块茎含锌

马铃薯块茎含锌量处理3比处理1、处理2分别高8.1 mg/kg、6.2 mg/kg，秆含锌量比处理1、处理2分别低16.3 mg/kg、27 mg/kg；示范田块茎含锌量比处理1、处理2分别高5.3 mg/kg、3.4 mg/kg，茎秆含锌量比处理1、处理2分别低16.7 mg/kg、27.4 mg/kg；而施锌后马铃薯还原糖、淀粉、粗蛋白、干物质比施常规肥略低。

3.4结论

施用硫酸锌基肥不但能提高块茎含锌量，同时还原糖、淀粉、干物质均有不同程度的提高。所以建议施用“常规肥+硫酸锌”作为基肥并进行进一步的试验验证。