苹果生理性病害以及防治技术

王海娟

（甘州区林业技术中心推广站，甘肃 张掖 734000）

1 苹果小叶病

1.1 主要症状

苹果缺锌会影响正常生长，造成植株矮小，叶片失去绿色，枝条尖端出现小叶和畸形叶，枝条发芽迟缓，抑制叶片生长，叶片变黄或叶片不伸展，不能进行正常的光合作用，严重时会造成叶片的叶缘枯焦或整片死亡；个别苹果有花，但是花瓣不完全，不能正常开花结果或者结果较小[1]。土壤缺锌也会造成小叶病，患病树春季发芽较晚，患病枝容易枯死。

1.2 发病原因

1）缺锌。一是过量使用磷酸钙会导致土壤里锌和过量的磷发生作用，产生磷酸锌沉淀，但是植物不能有效吸收，出现缺锌的症状。过量使用碱性磷肥后会导致土壤碱化，影响植物对锌的吸收。二是盐碱地的土壤缺锌。盐碱地土壤中的锌与可溶性盐发生作用，会产生沉淀，直接影响锌的吸收，导致缺锌。三是沙质土壤缺锌。沙质土壤本身的有机质含量较低，各种营养元素较缺乏，保水和保肥的能力较差，会导致土壤缺锌。四是果树营养对小叶病的影响。在果树生长发育的过程中，不仅需要氮、磷、钾等元素，同时也需要其他微量元素。树木中缺乏某种微量元素会表现出明显的症状，直接影响苹果树的正常生长发育，如果及时补充微量元素，能够缓解症状，补充不及时会导致缺锌症状出现。

2）果树修剪不当。在苹果树修剪的过程中，操作不规范会导致局部出现小叶病。

1.3 综合防治措施

1）多施有机肥，增加土壤的疏松度。一是在果树开花前喷锌，如果果树发芽推迟，可喷施微力多锌500 倍液，或者0.2%硫酸锌和0.5%尿素混合液，促进锌素吸收。二是根施锌肥。在苹果树发芽前，可以根施50%硫酸锌粉1.5 kg，控制好用量。或者使用70%安泰生可湿性粉剂700 倍液，也能起到补锌效果。三是准备适量输液瓶，加入硫酸锌500 倍液，在每年4 月下旬至5 月上旬，给新梢长期输液，能够取得很好的效果，但是输液速度不能太快，24 h 可以滴注500 mL，液体输完为止。

2）合理修剪。坚持因树制宜的修剪原则，保证树体结构合理和通风透光，合理搭配枝条。如果选择冬季修剪，避免出现冻害，不能在同一部分造成过多的伤口[2]。

2 苹果黄叶病

2.1 主要症状

黄叶病会导致叶片发黄，由多种因素引起，该病主要是由于苹果树缺铁造成，是主要的生理性病害。发病后直接从新梢的顶端嫩叶部位发黄，枝节下端的黄叶现象较轻。如果缺铁的症状较轻，叶片叶肉变黄，叶脉两侧为绿色；如果缺铁较严重，叶片失去绿色，变成白色，甚至会造成叶片脱落，很容易和苹果花叶病混淆。

2.2 主要原因

引发黄叶病的原因是苹果树的体内缺铁，铁在土壤中会生成不容易溶解的氢氧化铁沉淀，苹果树吸收率较低，并且大部分铁沉淀在根部，很少输送至叶片部位，造成叶片缺铁黄化，导致叶片发黄。

2.3 综合防治方法

1）加强栽培管理。可以在苹果园间作豆科绿肥，实现土壤改良，确保根系对铁元素的吸收，能够降低黄叶病的发生概率。

2）叶面喷施铁肥。一是可以喷湿FCU 复合铁肥，在50 kg 的水中加入25 g 柠檬酸，制成0.05%柠檬酸溶液，溶解后加入125 g 硫酸亚铁，之后充分搅拌，溶解之后加入50 g 尿素，配制成复合铁肥。在11：00 前或者15：00 后，选择高压喷雾器，保证喷洒均匀，要控制好用量。二是叶面喷湿有机铁肥，选择EDTA、柠檬酸铁和葡萄糖酸铁等，在顶部1～3 片叶开始失去绿色时喷施，能够取得很好的效果，但是价格较高。

3）树干注肥。一是树干挂瓶引注法。选择0.3%硫酸亚铁或有机铁肥放在小瓶中，悬挂在距离地面20 cm的树干两侧，确保树体能够吸收药液，有很好的补铁效果。二是树干注射。选择0.08%硫酸亚铁溶液或者0.08%柠檬酸铁溶液，直接注射到枝干部位，效果较好。

4）在土壤中施入酸性速效长效有机铁肥。将硫酸亚铁和优质有机肥料混合，两者比例为1∶5 或1∶20，均匀搅拌后形成有机铁肥。如果有机肥料中含水量较少，可以加入少量水湿润，含水量控制在50%左右，将硫酸亚铁菌撒在有机肥料上，能够促进根系对铁的吸收。通常情况下，选择在果树萌芽前使用有机铁肥，可以选择在秋季结合基肥进行，不能在生长期使用，否则会产生药害。该种方法能够有效防治缺铁黄叶病，经过处理的病树在萌芽展叶之后叶片呈现绿色，能够恢复正常生长，效果高达90%以上。

3 苹果果锈病

3.1 主要症状

苹果果锈病是一种非侵染性的生理性病害，发病之后果实表面会出现锈状木栓层或者生铁锈色的小颗粒，严重时造成果实表面粗糙，影响苹果的商品价值。

3.2 发病原因

1）天气因素。天气是导致苹果果锈病发生的主要因素，低温霜冻、高温干旱或先旱后雨的环境很容易导致果皮出现木栓化组织，从而出现锈斑。

2）立地条件。低洼潮湿的苹果园很容易发病，由于水分和药液不容易蒸发，导致果锈病出现。

3）喷药喷肥不当。在苹果幼果时期，如果因喷枪压力过大使喷药喷肥不均匀或者近距离直接喷洒幼果，也会导致果锈病出现。此外，在使用尿素、流质剂和渗透剂的过程中很容易产生沉淀，或者使用代森锰锌和退菌特等可湿性粉剂，很容易导致果锈病加重。

3.3 综合防治措施

1）加强栽培管理。科学合理地使用有机肥，及时排灌，提高树体的营养水平和抗病能力。针对密度较大的果园，要及时间伐和疏枝，提高果园的通风透光性。

2）在幼果套袋前补钙。为了减少苹果果锈病发生，在套袋前采取补钙的措施可以增加果实表面蜡质层的厚度，能够抵抗对低温和高湿环境的不良反应。此外，在选择药剂的过程中，要喷施对苹果皮没有刺激或刺激较小的杀虫杀菌剂，不要选择高压喷枪大雾滴直接近距离喷洒，会伤害幼果。

3）选择优质的果袋。认真选择果实套袋，将果实悬挂于纸袋的中部，然后扎紧袋口，在露水干后或者喷药后套袋。

4）喷施果实防锈剂。在苹果树生长过程中，可选择防锈剂，例如多菌灵、甲基托布津和防锈灵等，对防治果锈病效果较好，在落花后的2 d、30 d 和45 d，可以喷施防锈灵500 倍液，防治效果高达93%。另外，结合防治其他病害，可以选择锌铜波尔多液或者石硫合剂，能够减少对幼果的伤害。如果幼果期的湿度较大，可以喷施石灰乳100 倍液，1～2 次即可，能够降低果锈病的发生概率。

4 苹果缩果病

4.1 主要症状

苹果缩果病又被称为缺硼病，主要发生在果实上，有时候也为害枝梢和叶片，结合发病症状可以将其分为以下几种类型。

一是干斑型。在苹果花落花之后15 d 幼果开始发病，发病之后的果实表面会出现暗绿色或暗红色的水渍状病斑，随着病情扩散，患病部位会分泌出黄色黏液，后期果肉直接变成褐色或暗褐色，逐渐坏死或者硬化，患病果变小或者在干斑处开裂，容易脱落。二是木栓型。该种类型主要出现在果实的生长发育后期，在发病的初期阶段，果肉表现为褐色，果肉松软呈海绵状，随着病情的扩散，病变组织逐渐木栓化，患病部位凹凸不平，有松软感，造成果实变小和畸形，很容易脱落。三是锈斑型。例如，元帅等品种发病，果柄部位会产生褐色细条状病斑，病斑会开裂，果实表面没有坏死的病变，但是果肉松软。

4.2 防治方法

要加强科学栽培管理，合理施肥和灌溉，适当增施有机肥料，推广种植绿肥作物。加强对土壤的改良，提高水土保持能力。在干旱的年份要适当灌溉，需要注意的是，在花期前后要做好施肥和浇水工作。在秋季或春季开花前后，在施入基肥的同时加入硼砂或者硼酸，结合树体的大小选择用量。如果选择硼酸，在施肥后要立刻灌水，施肥一次的肥效能够维持2～3 年。在花前和花期，要喷施0.5%硼砂液，在碱性较强的土壤中适合这种方法。

5 苹果日灼病

5.1 主要症状

日灼病又被称为日烧病，在干旱年份发病较严重。在发病的初期阶段，果实的阳面会出现红褐色斑点，随着病斑的扩散，会形成黑褐色的凹陷病斑，病斑为圆形或不规则形，有时病斑会开裂。通常情况下，该病主要发生在果实表层，病斑部位的内部果肉不变色，但会影响细胞正常生长，出现畸形果，影响果实的品质和产量。

5.2 发病原因

1）发病季节。主要出现在夏季或冬春季节，夏季果树会失去水分，影响树体的蒸腾作用，树体的温度调节能力下降，在受到太阳直射之后会发生日灼病。枝干受害之后会出现斑点，果实染病后会出现不规则病斑。如果在冬春季节出现该病，该时期气候寒冷，果树地皮层细胞冻结，一旦遇到阳光直射，温度升高之后昼夜的温差较大，造成果树皮层细胞坏死，会引发日灼病。

2）发病的主要原因。一是不同苹果树品种发病程度存在差异。早熟品种的发病比较严重，晚熟品种少发病；耐贮藏的品种发病轻，不耐贮藏的品种发病严重。二是果实着色的部位不同，发生病变的程度也存在差异性。上层树冠的果实发病较轻，中层树冠的果实发病较严重。三是日灼病的发生和树木的抗病能力有着直接关系。如果苹果树健壮、枝叶量大，则发病率低；如果枝叶量小，则发病严重。

5.3 防治方法

1）加强栽培管理。在生长季节做好水分和营养的供给工作，选择农家肥，合理施肥，提高苹果树的抗病能力。做好疏花疏果工作，加强对叶片的保护，避免出现病虫害，提高树体内的营养积累，能有效预防日灼病。

2）果实套袋。要选择没有露水的早晚进行果实套袋，如果中午气温超过25 ℃，要停止套袋。选择专用的苹果袋，能够有效防止日灼。

3）合理修剪。合理修剪果树，对于小型果树，在通风透光的前提条件下尽量多留枝，能够增大枝叶量。

4）冬季预防日灼病。冬季要采取措施提高果树的抗寒能力，采取树干涂白的方式能够有效抵抗寒冷。

5）关注天气的变化做好防控。关注天气的变化，如果出现可能发生日灼病的天气，需要在午前对树叶和果面喷施0.3%磷酸二氢钾，或者对树冠喷水，能够预防日灼病。

6 苹果苦痘病

6.1 主要症状

苹果苦痘病是由缺钙引起的一种生理性病害，发病率高达35%～50%，严重影响苹果的品质和效益。通常情况下，该病最先由果皮下层果肉开始发病，患病部位的果肉呈浅褐色，并且出现凹陷的病斑，逐渐发展之后会导致肉质坏死和干缩，随着病情的扩散，患病部位出现褐色或者黑褐色。

6.2 发病原因

1）施肥不当。相关调查研究表明，苦痘病发生的主要原因是果实缺钙，导致营养代谢失调。在生长的后期阶段偏施氮肥会导致果树的营养生长旺盛，导致病害加重。苦痘病的发生和苹果叶片以及果肉组织中的钙含量有着直接关系，病果中的钙和硼含量明显低于正常的果实，而氮磷钾镁含量高于正常的果实。

2）土壤和气候条件。在土壤有机质含量高的果园内发病较轻，在盐碱地、容易积水、有机质含量较低的果园发病严重。夏季高温干旱持续环境下会导致苹果根部缺水，造成植株萎蔫，导致根部对钙的吸收能力下降。在多雨和降水量较大的气候条件下，会导致苹果园积水，容易烂根，影响根系对钙的吸收。

3）栽培措施。植株生长旺盛会导致更多的钙被叶片吸收，进而造成果实缺钙。如果苹果套袋，会影响果实水分的蒸腾，导致蒸腾能力下降，影响钙的吸收，造成果实缺钙严重。此外，如果授粉不良，会造成果实的种子少，对钙的养分调动能力下降，导致钙含量下降，增加患病概率。

6.3 综合防治技术

1）合理选择园址。应该选择有机质含量丰富的土壤，有利于苹果树根系的生长发育，然后做好整地工作，可以进行起垄栽培，避免树盘积水。禁止在土壤严重和贫瘠的沙土地建设苹果园。

2）加强栽培管理。采取科学的栽培管理措施能够减少苦痘病的发生。在多雨季节要做好排水工作，避免果园积水，否则会影响根部对钙的吸收。保证根系的稳定性，能够降低该病的发生概率。要做好疏花疏果工作，控制授粉，减少该病的发生。应做好果实的套袋，在开完后25～30 d 套袋，否则会影响果实对钙元素的吸收。

3）采收和贮藏。要做好苹果的采收工作，在果实入库前，可以使用氨基酸钙400 倍液，或者使用8%氯化钙溶液浸泡果实。相关调查研究显示，该种措施能够有效预防苹果苦痘病发生。在贮藏前要进行预冷，温度控制在0～2 ℃，同时要做好贮藏期的温度控制工作，可以降低发病的概率。

7 苹果水心病

7.1 主要症状

苹果水心病又被称为糖蜜病，主要是因为缺钙引起的一种生理性病害，在我国许多苹果产区都有出现。水心病会影响果实的品质，使果实不耐储藏，失去经济价值。发病之后的症状明显，病果内部的细胞会出现水渍状，果肉质地变得坚硬，同时呈半透明状，在果心的周围发病比较多，之后逐渐扩散。在发病的初期阶段不明显，一定程度后果实表面会出现病斑，在气温偏高和干燥的气候条件下很容易发病，经过3～5 d 或者7 d会使苹果烂掉。

7.2 发病原因

一是缺乏钙元素。钙元素缺乏会导致苹果出现水心病，尤其是土壤中缺钙会影响根部对钙的吸收。在春季土壤干旱会导致蒸腾作用下降，从而影响果实对钙素的吸收，土壤中的水分过多也会影响树体对钙的吸收，会诱发水心病。二是果实中的含氮量较高，导致氮钙之间的比例失调，也会引发水心病。三是树体衰老和树势衰弱的果园很容易发病，尤其是钙素缺乏会加重病情。

7.3 综合防治方法

一是加强水肥管理工作，适当增施钙肥、降低钾肥，改良土壤结构，可以采取配方施肥技术，加强修剪果树，调整叶果比例。二是做好修剪和疏花疏果工作，可以降低发病概率。三是叶面喷施肥料，能够降低水心病发生的概率。在果实套袋前和套袋后可以喷施钙肥，选择氨基酸钙或者甲酸钙等，能有效预防水心病发生。