绿色农业背景下果树种植技术及果品质量提升策略分析

罗冠葱

（广州市花都区农业技术管理中心，广东 广州 510800）

现阶段，在社会经济快速发展与我国人民生活水平不断提升的同时，绿色发展这一重要理念逐渐深入人心，既包括工业等诸多传统领域，更包括全新的农产品种植要求、质量要求与安全要求。但是受我国传统农业发展思维的阻碍，绝大多数果树种植区域中所采用的种植技术都较为落后，面对当前不断扩张的农产品市场，果树竞争力存在明显匮乏。

为了进一步促进我国现代化水果产业的绿色可持续发展，全方位提高水果生产质量，更好地满足市场中提出的全新果品质量与安全性需求，促进农业的现代化、可持续、高质量发展，必须深入分析果树种植技术与果品质量提升策略。

1 果树种植技术对果品质量的影响分析

1.1 种植地域对果品质量的影响

在果树种植过程中，种植位置与种植区域将对果品质量产生直接影响，果品质量通常会遭受外部环境污染以及其他外界因素干扰从而出现变化。比如在环境污染较为严重的区域内种植果树，果品质量就有可能发生重金属超标的问题。种植人员在选择果树种植位置时，必须仔细确认种植区域附近的水文条件、地址环境、气候特征等因素。通过综合性的考量，防止各种可能对果品质量造成不良影响的因素出现，保障果品质量不会遭受种植区域自然环境的影响，避免出现果品生长周期延长的现象。

1.2 种植品种对果品质量的影响

在果树种植过程中，果树品种同样至关重要。在选择需要种植的果树品种过程中，应尽可能挑选一些抗病虫害能力较强的果树品种，针对一些外地引进的树种，需要做好免疫标准检查工作，确保树苗整体质量能满足种植需求。在树苗种植过程中，应先采取70%甲基硫菌灵消毒液做好树苗的全方位消毒，再进行合理种植。

1.3 果品套袋对果品质量的影响

在果树种植期间，通过在果品上套袋能有效确保果品的整体质量与安全性。针对部分适合采取套袋种植模式的果品，比如苹果或者桃子一类的果品，在正式开花结果后应及时去除袋子，确保水果能加速着色，同时也能有效提高果品表面的美观性与光滑度，减少果品斑迹，并有效避免树叶飘落造成果品表面受损，能在一定程度上降低病虫害的发生概率。

1.4 使用农药对果品质量的影响

农药对果品质量影响最大，在农药喷洒过程中，往往会有10%左右的药物残留到果树上，其余90%则会随着风力与自然气流，在果树种植区域附近的空气中扩散，特别是部分具有较强稳定性能的药物在分解后会产生较多残留药物，一旦被人吸入肺中，会导致人体中残留农药，严重危害人们的身体健康，还会对自然生态环境造成不良影响。因此，在农药喷洒过程中，应严禁只用致癌类农药以及基因突变类农药，尽可能选择毒性相对较低且残留性不强的农药。

1.5 化肥使用对果品质量的影响

为果树施加化肥从根本上来看是为了确保果树能在生长过程中获取充足的养分，促进果树健康生长。但是在施肥过程中，如果采取不正确的施肥方式，不仅不会有利于果树生长，还有可能导致果品出现重金属含量超标的情况，极易导致种植区域内的土壤质量受到严重损伤，特别是使用过多的氮素肥料后，十分容易导致果品中形成毒性较大的NANO2或者HNO3，甚至有可能对种植区域附近的水文环境造成严重的不良影响。

2 绿色农业背景下果树种植技术分析

2.1 品种选择

在当前的绿色农业背景发展理念下，果树种植人员必须不断提高自身的技术水平，加大创新技术应用力度，摆脱传统生产方式与管理方式的束缚。选择一个优良的果树品种则属于工作中的首要环节。

在果树种植过程中，必须要做好果树品种的合理选择与科学培育，应挑选外观漂亮、栽培方便、种植周期较短、果实大小适中、附加值较高且具有较强抗病虫害能力的果树品种。比如在广东地区，可以选择种植芒果、龙眼、橙子、菠萝、河源猕猴桃等水果。尤其是河源猕猴桃作为一种早熟品种，十分适宜种植在广东地区，与当地的天气条件、水文条件、地质条件十分相符，每年7 月份便可采摘上市，其果实肉肥多汁、清香鲜美、酸甜适中。除此之外，还需要针对种苗进行全面脱毒处理，确保在果树种植完成之后能具有较高成活率。

2.2 种植密度

高产果树种植需要结合具体的果树种植需求与实际情况，选择最合理的种植密度，为果树的正常生长以及正常挂果提供良好的条件与充足的空间，在极大程度上确保果树能获取良好的生长条件。特别是针对具体的环境状况，应结合果树类别开展合理密植工作，防止因为密度过大或者密度过小而出现各种问题，既能确保果树获取良好的长势，也能实现对土地资源的最合理化利用[1]。

2.3 整形修剪

在果树生长过程中，为实现对各种营养成分的高效利用，必须根据种植技术的实际需求，选择高质、高产、早果、容易实施精细化管理技术的树形，比如主干形、篱壁形或细长的纺锤形等，一方面能有效提高种植区域的美观性，另一方面也能突出果树的实用性价值，有效提高果树果品产量与质量。一般来说，针对果树修剪整形主要划分为两个时期，一是夏季修剪整形，主要工作内容为摘心、捋枝、拉枝以及扭梢，能有效促进果树的结果与生长，提高后期生长过程中的挂果率。二是冬季修剪整形，主要为疏枝、短截、缓放以及回缩等，能有效调节果树生长过程中生殖生长与营养生长二者间的矛盾，促进树体生长向着更加合理的方向发展，促使树体与果树处于更好的通风与透光生长环境下，在所需部位上集中养分。

2.4 水肥管理

在果树种植过程中，水肥管理是重要基础，特别是在当前的绿色农业背景下，借助于科学的水肥管理工作，能够帮助果树健康生长，有效降低各类病虫害的发生概率。

在果树浇灌过程中，主要应针对萌芽开花期、果实生长期、灌溉冻期以及幼果膨大期等合理施肥，确保在每一个时期内果树都能获取生长所需的各种营养物质。

在施肥过程中，需要基于绿色农业生产这一重要理念，尽可能减少使用化学肥料，选择腐熟有机肥料。在追肥与管理过程中，选择更加适合果树品种以及生长需求的生物类肥料，在为果树提供充分生长所需营养物质的同时，有效防止化学肥料施加对种植区域内土壤结构造成的不良影响[2]。

3 绿色农业背景下果品质量提升策略分析

3.1 注重选择生态种植环境

果树的健康生长离不开质量较好的种植环境，在当前的绿色种植理念之下，需要选择合理的种植环境，特别是着重突出生态绿色环境的重要作用以及对其合理利用。比如，在选择土壤基质过程中，需要充分结合所选果树品种的实际生长特点，尽可能选择土壤质量较为肥沃的区域，合理控制土壤酸碱度，远离污染源头区域。除此之外，还应充分考虑好种植区域内的降水条件、光照时长、坡度大小以及温度高低等因素，促进适宜因子全方位、最大化发展，更好满足果树种植过程中的各种需求。实际上，只有确保果树处于良好的生长状态，才可以从根本上提高果品产量与质量，从而满足当前市场需求。由此可见，为有效提升果品质量，必须注重选择生态化的种植环境，这也是当前绿色农业背景下的重要路径[3]。

3.2 运用绿色生产管理技术

现如今，随着现代化种植技术的快速发展与完善，为确保果品整体质量与安全性能得到有效提升，同时降低各种病虫害为果树带来的损伤，基于各种绿色生产技术的大力支持，果树种植过程中普遍采取套袋的种植方式，能对果实外表质量与美观性产生良好的保护效果，既能避免药物对果品质量与安全性带来的不良影响，也能有效提高果实外观的光滑程度与质量[4]。与此同时，采用果实套袋的种植方式，还能在果实采收与果实运输等环节中有效降低损失，延长果实的整体存储时间，减少果品中的水分流失。比如山东地区在种植苹果过程中，通过合理运用套袋种植技术，有效降低了种植过程中的药物使用次数，用药量也减少到每年24 000 kg/hm2左右，同时大幅度降低人工劳动成本。从当前我国的市场反应实际情况来看，套袋果品在价格上相较于普通果品能提高30%～50%，可以获取明显的经济效益。由此可见，采取套袋种植一类的绿色生产管理技术，能促使果树种植更好地适应当前绿色农业的发展需求，提高果树种植的经济效益与生态效益。

3.3 加强果树病虫害防治

病虫害一旦发生，将对果树种植水平和果品整体质量产生直接影响，极易致使果树和果实感染病害，导致苗木和果品无法更好地生长，影响后期销售，造成十分严重的经济损失[5]。在具体的实践过程中，需要掌握相关防治技术，避免出现不良影响。为此，一方面，需要从源头严格控制，针对潜在的果树病虫害风险，选择在苗木阶段和日常管理工作阶段，开展科学病虫害防治，尤其是需要保持良好的绿色生态化发展与管理方式，提高果树自然抗病性，保障果实能健康生长。另一方面，选择多元化的农业病虫害防治方法，结合具体情况对症下药、对症防治，尽可能减少使用化学防治方式，避免使用化学药剂过程中对果实质量造成不良影响，提高物理防治与生物防治方法的使用比例，有效发挥病虫害防治效果[6]。

3.4 改善果树种植环境

在果树种植过程中，由于果树种类多种多样，在每一个区域内都能种植果树、售卖果品，但是因为水果品种的不同，种植过程中对与种植环境、土壤质量、水文条件等外部因素的要求也存在较大差异。比如，在种植苹果过程中，苹果果树的种植需要选择在气候较为凉爽且空气干燥的地区，同时果树还有较为严格的日照条件需求，通常情况下会选择种植到北方地区。随着现代化科技水平的不断提升，果树种植技术也越来越多、越来越高效，不同区域能运用更加先进的种植技术与种植理念改善果树生长环境，比如起垄种植、无土栽培、低密度种植、矮化果树等方式，都能有效提高果树的适应性[7]。与此同时，结合不同气候条件与土壤质量，将更加适合的果树种植到该区域中，既能扩大果树的种植规模，也能在一定程度上提升果品质量。

3.5 优化果树浇灌条件

在果树种植过程中难免会受到各种不同种植条件的干预，所以大部分种植人员都会选择在一些环境较为适宜的山岭中种植果树。但是从实际情况来看，种植区域通常有着较差的浇灌条件，果树水分也不充足，导致水果质量遭受严重的不良影响。种植人员可以咨询有关专家，充分了解各种品种果树之间存在的差异性，采取合理的浇灌方式提高果树长势、提升果品质量[8]。通常情况下，果树浇灌方式主要包括喷灌与滴灌等，一方面能节省大量水资源，防止造成严重的水源浪费；另一方面还能有效减少由于浇灌不合理而导致的果品质量下降等问题。

3.6 推广果树套袋技术

现如今，在果树种植过程中，提升果品整体质量最有效的方式就是套袋。为果实套袋能有效避免果实发生病虫害，同时也能保持果实外表的光滑与鲜艳。通常情况下，果实套袋会选择在花谢后30～45 d 进行。在开始套袋前，应使用毒性较低的农药，并且在使用农药前确认最近几天不会出现降水天气。在农药喷洒后确保可以通风与日晒72 h，保障果实表面能形成一层稳定的药膜，避免在套袋时出现果锈。在套袋过程中尽可能针对不同果实品种选择不同套袋材料。完成套袋后果实会在袋子里出现极大的生长变化，同时袋子内部的温度和湿度都会发生急剧变化，所以在果实套袋后，通常需要经历一个相对停滞的生长阶段，并且可能发生同一棵果树上方的套袋果实与自然生长果树出现极大差距的情况，极易对果实质量造成不良影响。因此，如果采用套袋技术，必须为树上的果实套袋，并确保其中的水分与营养成分都较为稳定，为果实质量奠定坚实基础。完成套袋后，应在采摘果实前18 d 左右及时去除袋子，保证能获取最好的效果[9-13]。

4 结束语

在当前的绿色农业背景下，合理运用果实种植技术是提升果品质量的关键步骤，种植人员应充分结合市场消费需求，不断提高技术应用与种植管理水平，进一步发掘绿色农业理念的实践价值，并将其合理融入到果树种植工作中，促进果树种植事业可持续发展。