厦航空厨首推机上付费甜品

撰文_王婷艳 供图_厦航空厨

颜值爆表的超大蝴蝶酥，口感酥脆不凡

2021年12月3日，厦航“心选库”再添新成员，超大蝴蝶酥“飞”上万米高空。旅客乘坐厦航航班出行，即可选购厦航空厨首款付费机上甜品超大蝴蝶酥，目前已推出原味和巧克力两种口味。

人们普遍认为是法国在20世纪早期发明了蝴蝶酥。此次上新的超大蝴蝶酥优选原料，匠心烘焙，经过72 小时耐心呵护，让面粉和进口黄油在低温环境中慢慢融合，孵化出延展性更强的面团，经过多次折叠，带来432 层的酥脆体验。厦航空厨从健康与口味习惯出发，调减糖度，烤至融化的砂糖化成焦糖浆带来恰到好处的一抹甜蜜。同时在揉面时加入比例恰好的海盐，在甜度将要超出耐受度的时候及时给予一丝克制。当你一口咬下这款蝴蝶酥，法式酥皮特有的酥脆带着清脆的咔嚓声瞬间唤醒味蕾，且这种酥脆每一口都带着蓬松感，吃起来毫不费力，在唇齿间挤压出纯正奶香。

随着移动互联网的发展，旅客的消费理念不断变化，无论是购票方式还是消费内容都有了翻天覆地的变化。尤其是“Z 时代”的年轻人，对航空出行的诉求中，共性需求越来越少，个性消费越来越多。旅客的诉求不再是满足基本出行需求，更多的是为改变当前的生活状态。“品质追求”成为航空消费的重要特征。厦航空厨推出付费甜品，不仅升级了机上消费的模式，更通过优质的服务和产品提升旅客的旅途品质。除了常规的机上飞机餐，厦航专为广大经济舱旅客打造了“心选库”供行前选餐，不断上新扩容兼具健康与时尚的创意料理，持续提升旅客好感度和满意度。