生态猪健康养殖及疾病预防技术

钟英波/广西浦北县张黄镇农业农村服务中心 535319

随着人们生活水平的不断改善，人们对猪肉及其制品有了更高的要求，但是，通过传统养殖模式生产出来的猪产品已经远远不能满足当前人们的消费标准，市场急需大量健康、优质、安全、口感好的猪产品。因此，需要养殖户转变传统的养猪模式，积极发展生态猪的养殖，通过不断促进和完善生态猪健康养殖及疾病预防技术，并应用于生产实际中，能够为猪肉产品的安全与质量提供更好的保障，同时还能降低养猪过程中对环境所造成的污染，实现养猪经济效益与环境保护的协调发展。

1 生态猪的养殖现状

生态猪养殖是一种新型的养猪模式，国外许多的发达国家诸如丹麦、瑞典和加拿大等在生态猪养殖方面已经走在了世界前列，并取得了不菲的成绩。但是，由于我国生态猪养殖的起步时间总体比较晚，仍处在不断的探索阶段，所以至今都还未形成完善统一的生态猪养殖发展模式。目前，广西有越来越多的养猪企业也加入到了生态猪养殖的队伍中，并出现了“益生菌＋高架床”、“猪-沼-农”等新型的生猪养殖方式，其中“浦北黑猪”便是广西壮族自治区钦州市浦北县特产，全国农产品地理标志，产品畅销国内各大高端市场，备受消费者的青睐，是广西地区生态猪养殖的一张靓丽名片。可见，生态猪养殖在未来拥有着广阔的市场前景。

2 生态猪健康养殖的技术要点

2.1 选择合适的饲养环境生态猪养殖对饲养环境有很高的要求，好的饲养环境有利于生态猪健康、快速地生长，饲养环境较差则容易导致猪生长缓慢，易患病，降低猪肉的品质。因此，生态猪的饲养环境要符合以下几点要求：第一，考虑到猪场的防疫需求及环境污染等问题，养殖场要建立在远离工业区、村镇居民点、交通干线和其他动物饲养区等地方，防止相互影响和污染，对生猪的健康构成威胁。第二，养殖场附近要配套有面积较大的牧草地、果园、鱼塘、农田和林地等，方便养猪场产生的粪污能就地处理或消纳，实现资源的循环利用，减少对生态环境的污染。第三，养殖场要建在地势高燥、平坦开阔、背风向阳、地下水位低、有缓坡的地方，且交通便利、电源充足可靠，有利于后期的饲养管理和物资的运输。

2.2 优化生态猪品种选择优化生态猪品种的选择，能够提高生态猪的养殖效果，增加经济效益。目前，我国本土的地方猪种多达100 多种，而国外引进的猪种也有数十种，其中我国本土的猪种具有良好的适应能力、抗病耐寒、肉质好等优点，但生长周期相对较长，增肥的速度也比较慢；而国外的猪种在繁殖能力、生长速度、平均体重等方面都比国内的本土猪表现出更加优异的品质。因此，在进行生态猪养殖之前，可以将国外生长期短的猪种与国内本土肉质较好的猪种进行杂交，筛选出具有良好环境适应性、抗病水平高、耐粗放管理、繁殖能力强等优良品质的猪种进行培育，能够大大提高生态猪养殖的效益。

2.3 加强饲养环节的管理

2.3.1 日粮的管理饲料的质量对生态猪肉质的水平有重要影响，因此，在饲喂生态猪时，要确保饲料投喂的科学性与安全性，预防对生态猪的健康生长造成不良影响。首先，生态猪的喂养要选择使用天然有机、绿色、无污染的原料生产的饲料，禁止使用含有化学添加剂的饲料，充分保证饲料来源的健康安全，提高生猪的肉质水平。其次，可以在饲料中添加适量的矿物质、维生素和益生菌等成分，满足生态猪正常生长的基本物质需求，提高猪体的生长能力和抗病水平。另外，还要定期分析检查饲料中有无农药残留、重金属等有害于猪机体的成分，以免饲料在运输、保存和投喂等环节出现问题，造成生态猪肉质降。

2.3.2 饮用水的管理饮用水的质量与生猪机体内部饲料转化能力、细菌负荷量级有着极为紧密的联系，是影响生态猪生长质量的又一个重要因素，因此必须要引起养殖户足够的重视。在实际的生态猪养殖过程中，养殖户必须要做好水源的过滤工作，彻底清除水中可能含有的虫卵、寄生虫、病原体以及其他有害物质等，保证水源纯净无污染，酸碱度要适宜，尽可能地呈中性或弱碱性，有条件的地方还可以要求相关部门对水源检测合格后再给生猪引用。

2.4 妥善处理猪场废弃物生态猪养殖过程中产生的粪污和饲料残渣等也有可能存在大量的寄生虫、虫卵和病原微生物等，是引发猪病的一大重要来源。因此，必须要及时、妥善处理猪场产生的废弃物，不但能有效降低猪患病的概率，而且能减少环境的污染。目前，无害化处理猪场废弃物常用的方法有沼气池发酵法，产生的沼气可以供家用或给猪场供暖，沼气渣又可以用来当作有机肥，一举三得。或利用自然堆沤、微生物发酵等方法也能把猪场废弃物变为有机肥，用于种植有机蔬菜、牧草等，而有机蔬菜、牧草又可以用来喂养生态猪，这样就能在两者之间形成一个循环链，提高资源的利用率，降低生产成本，这也是生态猪健康养殖一个很重要的理念。

3 生态猪疾病的预防措施

3.1 强化卫生消毒工作在生态猪健康养殖过程中必须做好猪场的卫生管理和消毒工作，能减少猪疾病的发生。首先每天要及时清理散落在猪舍内部各处的粪便、污水、饲料等，并集中堆放在远离猪场的外部地方统一管理，保持猪舍环境清洁干燥、通风良好和阳光充足，尽量把猪舍内的病菌数量控制在最低水平。其次，定期对养殖场内部各处进行彻底消毒处理，但是基于生态猪绿色养殖的理念，应避免使用对猪机体产生有害物质的消毒剂，可使用酒精、草酸、乙酸、次氯酸钠、石灰水、生石灰等进行消毒，且消毒前要将猪全部赶出消毒区，消毒后要用清水对消毒场所全面清洗。最后，根据养殖场内蚊虫鼠蝇的情况制定出合理的消杀工作，一定要使用国家允许的杀虫剂和灭鼠药进行，确保养殖场内部的绝对安全。

3.2 科学进行免疫接种猪场一旦出现疫病的情况就会大大降低生态猪自身的价值，从而影响到养殖户的经济效益。因此，必须要提前做好猪场的防疫工作，防患于未然。目前对动物注射疫苗是防控疫病最有效、最主要的手段，对于生态猪的养殖来说也是如此。每个地方应根据当地猪流行病发生的具体情况及流行季节来合理制定免疫接种计划，有目的、有重点地给生猪接种相关的疫苗种类，但是要注意给生猪接种疫苗时应禁止使用来源不明的疫苗。除此之外，在给仔猪、保育猪等注射疫苗的时候要严格按照说明书的要求进行，保证每头猪都处于健康状态，抓猪的时候要轻抓轻放，注射时动作要快，尽量避免生猪产生应激反应。而且还要做到一个针头注射一头猪，注射前对猪进行充分地消毒处理，注射后记录好相关数据信息，并定期观察猪只的健康状态，出现严重的副作用时要及时处理。

3.3 重视中草药的预防在生猪的养殖过程中，使用相应的药物也能很好地预防猪疾病的发生，但是在生态猪的养殖体系里，是需要禁止使用化学合成兽药和各种抗生素的，否则饲养出来的生猪将不能作为生态猪或有机猪进行出售。而中草药具有绿色、环保的特点，能够调节家畜的免疫力，促进家畜各脏腑器官的正常运作，同时又不会在动物体内残留大量的有害物质，也避免了药物对生猪机体造成伤害及影响猪肉的品质，因此可以使用中草药对生态猪进行预防性的治疗，以减少有关猪疾病的发生。例如，当归、党参、黄芪和穿心莲等中草药能够大大提高动物机体的非特异性免疫功能，从而增强动物自身的免疫力及抗病能力，具有良好的预防疾病的功效；黄岑、柴胡和水牛角等能够减轻或阻止应激反应，可用在生猪抗应激反应的过程中；艾叶、麦芽、板蓝根和大青叶等能预防猪繁殖与呼吸障碍综合征；木香、白术、车前子等能治疗猪流行性腹泻。

3.4 正确处理病疫猪只病猪是猪疫病的主要传染源之一，如果不能及时发现与有效处理，将会对整个养殖场的生猪造成严重的威胁，所以生态猪的养殖还要做好以下几点工作。第一，及时隔离饲养疑似病猪，预防疫情在养殖场内进一步扩散。第二，采取中医治疗，植物性药剂和顺疗法等自然疗法去医治确诊的轻症病猪，病好后如需留在生态猪的体系当中进行饲养，需要经过相关机构的认证，否则只能作为普通的猪进行饲养和销售。第三，以焚烧、深埋等方式无害化处理病死猪或无任何治疗价值的病猪，防止其流入到市场环境中去进一步扩散病情。

4 结语

综上所述，做好生态猪健康养殖及疾病预防技术的研究与应用，能够提高养殖户的经济效益，促进养殖业的健康发展。对此，可从选择合适的饲养环境、优化生态猪品种选择、加强饲养环节的管理和妥善处理猪场废弃物等方面入手，能够优化生态猪的养殖技术，同时从强化卫生消毒工作、科学进行免疫接种、重视中草药的预防和正确处理病疫猪只这几方面做好生态猪疾病的预防控制，从而能够为生态猪的健康生长提供更好的保障。