“稻－虾”繁养分离试验

魏文燕，李良玉，杨马，刘家星，陶丽竹，唐洪，吴艳蓉

(1.成都市农林科学院水产研究所，四川 成都611130；2.成都硕谷农业科技有限公司，四川 成都611247)

2020年，受新冠疫情影响，物流受阻，稻田养殖产出的小龙虾苗更是销售不畅，大部分稻虾养殖户的虾苗积压在稻田中。成都硕谷农业科技有限公司养殖基地开展的“繁养分离”试验示范取得了良好的经济效益，现将技术经验总结如下。

一、稻田选择与改造

1.稻田选择

选择水源充足、无污染、排灌方便、呈中性或微碱性的壤土或黏土稻田。生产区域分育苗田和育成田，育苗田占总养殖面积的15%～20%。

2.稻田改造

(1)育苗田。紧挨田埂挖宽2～3米、深1.5～2.0米的环沟，环沟底部宽1米以上，田埂宽2～3米。田埂四周采用塑料膜等适宜材料设置防逃墙，墙高0.5米左右，进排水口用40～60目网片防止小龙虾逃跑及外源敌害生物进入。

(2)育成田。种养面积为育苗田的7～9倍，只在水稻收获后、下一季水稻移栽前进行短期虾苗集中育成，不需要挖环沟。水稻收获后进行田埂加高、加宽、加固，加水至水深15厘米左右再泡田1个月后排干田水，以消除残留农药的危害；重新加水至水深15～20厘米，泼洒生石灰1周后施用茶粕进行浸泡以祛除病原菌和小野杂鱼。

(3)水草栽培。养虾稻田10月初水稻收获后至2月初可在稻田田面移栽伊乐藻或菹草，株距×行距为5米×10米或10米×10米。4－8月可整株在稻田环沟斜坡面移栽菹草、伊乐藻、轮叶黑藻等。

二、水稻种植

1.水稻品种选择与种植

选择生长期150天左右、国标2级以上的水稻品种。一般4月初育秧，6月上旬移栽。宜采用宽窄行或等行距种植水稻，边行加密，栽插规格为16.7厘米×33.3厘米；栽插密度不低于1.6万穴/亩，以保证稻虾田水稻产量；栽插东西向种植，有利于增加通透性，有利于水稻和稻田虾生长。

2.田间管理

根据水稻生长情况适时调节水位。浅水插秧，到分蘖后期保持水深5厘米左右；水稻生长期一般保持水深10厘米左右；高温期水位控制在15～20厘米；水稻收获前两周，水位降至田面以下晒田，以利于收割水稻。

每7～10天换水1次，每次换水不超过1/3，定期使用生石灰泼洒消毒，消毒3～5天，再使用芽孢杆菌、EM菌等微生物制剂调节水质。水体透明度保持在25～30厘米，水质变坏呈黑、白、灰色时，需要换注新水，以利于小龙虾生长。

养虾稻田遵循“基肥为主、追肥为辅”的原则，水稻移栽前施用有机肥或腐熟畜禽粪便作为基肥，后期根据水稻长势可追施钾肥作为壮秆肥、补施尿素作为穗肥。

3.水稻收获

9月中下旬，水稻收获前半个月左右将田水排放至田面以下，晒田后在稻谷90%成熟时及时进行水稻收割，稻桩留茬30～40厘米。水稻收获后及时复水上田，水位以超过稻桩为准，以促进小龙虾出洞繁苗，同时浸泡稻茬腐熟还田作为培育浮游生物的营养来源。

三、小龙虾生产

1.苗种投放

6月中旬育苗田投放种虾，投放规格35克/尾以上的种虾15～20千克/亩。2月中旬－3月初，将育苗稻田里的虾苗分流投放至育成田块，每亩放养150～200尾/千克的虾苗15～25千克。选择晴天清晨或傍晚投放小龙虾苗种，投放前将苗种带筐放置进稻田水体浸泡1分钟，提起搁置1～2分钟再浸泡，如此反复2～3次再将筐倾斜倒置分段让虾苗缓缓爬入稻田。

2.饲料投喂

水稻收获后，泼洒腐熟畜禽粪便加益生菌或直接泼洒商品肥水产品以培育水蚯蚓、摇蚊幼虫等生物饵料以供秋冬、早春小龙虾苗摄食。进入高温期后，根据稻田内浮游生物量酌情增投商品料，采用配合饲料并少量搭配玉米、黄豆、豆粕等粗粮进行投喂。

3.病害防治

早晚巡田，定期在饵料中添加维生素C、壳聚糖等免疫增强和保肝类产品，以提高小龙虾免疫力，预防疾病。

四、试验结果分析

1.小龙虾苗种放养及规格

选择原有改造好的稻虾综合种养田块1块(面积13.6亩)作为育苗田，选择试验育苗田邻近的、未进行改造的稻田5块(合计面积74.2亩)作为育成田，2020年2月陆续将育苗田的大部分虾苗转移投放到育成田内，投放情况见表1。

表1 试验育成田虾苗投放情况

2.小龙虾收获情况

育成田部分小龙虾4月上旬达到20克/尾以上的上市规格，陆续捕大留小以提高大规格商品虾(30克/尾以上)的占比。至5月上旬秧苗移栽前，小龙虾捕捞结束。育成田小龙虾产量见表2。

表2 试验育成田小龙虾收获情况

3.效益分析

稻田养殖小龙虾，水稻不减产且产量与单种水稻模式持平甚至略有提高，还增加了小龙虾收入。2020年受新冠疫情影响，小龙虾苗销售受阻，而稻田养殖空间有限，绝大部分虾稻田出现虾苗密度过大、小龙虾生长受阻情况，导致商品虾规格普遍偏小，养殖效益下降。采用“繁养分离”进行稻田小龙虾养殖，与同期自繁、自养稻田产出的小龙虾相比，出虾更早、大规格商品虾比例更大、经济效益更高。同时，利用稻田进行小龙虾生产，施用腐熟畜禽粪便等有机肥作为主要的肥效来源，采用物理、生物方法进行水稻病虫害防治，大大减少了化肥、农药的使用量，降低了农业面源污染，经济、生态效益显著。