不同环境因子对南美白对虾虾苗暂养成活率及生长指标的影响

●任东悦 刘宝明

（1.天津市西青区大寺镇农村工作办公室 天津 300385； 2.天津市滨海新区汉沽水产技术推广站 天津 300480）

1 试验材料

1.1 试验虾

海南东方中科海洋生物育种有限公司培育的‘科海一号’南美白对虾虾苗。

1.2 试验饲料

饲料购自河北奇骥生物技术有限公司“虾贝健”南美白对虾发酵饲料，虾片购自厦门市海集水产实业有限公司，对虾配合饲料购自天津凯源饲料有限公司；CaCl2和MgCl2为固体粉末提供。

1.3 设备及温棚

发电机、双螺杆空压机、纳米管、水车增氧机、地膜、温棚（面积1000 m2）。

1.4 养殖水源

暂养水提前一个月用漂白粉全池处理，用量为60～80 mg/L。

2 试验方法

2.1 不同放养密度下检测南美白对虾虾苗成活率和生长指标

2.1.1 苗种的投放 在西青区大寺镇泉江水产养殖合作社内选择1个温棚，投放南美白对虾虾苗 30 000尾，虾苗平均体长（1.05±0.05） cm。

2.1.2 试验设计 在养殖温棚内放入10个网箱，每个网箱规格1 m3，网箱编号1～10，网箱之间间距5 m，网箱底部与温棚底部有一定距离。1～10号网箱依次投放虾苗1000尾，1000尾，2000尾，2000尾，3000尾，3000尾，4000尾， 4000尾，5000尾，5000尾。在养殖过程中，每日投喂发酵饲料6次，投饵量为虾苗总体重的8%～10%，养殖20 d后每个网箱中随机选取 100尾虾苗检测成活率，测量虾苗的体长、体重。

2.2 不同水深时检测南美白对虾虾苗成活率和生长指标

2.2.1 苗种的投放 在西青区大寺镇泉江水产养殖合作社选择1个温棚投放虾苗60 000尾，虾苗平均体长（1.1±0.1） cm。

2.2.2 试验设计 在养殖温棚内放入10个网箱，编号1～10，网箱规格2 m×2 m×3.6 m， 1～10号网箱依次放入水深0.8，0.8，1.0，1.0，1.2，1.2，1.4，1.4，1.5，1.5 m处。每 个 网 箱投放虾苗6000尾，投喂发酵饲料，饲料粒径0.3～0.8 mm，养殖20 d后检测每个网箱中虾苗成活率，测量虾苗的体长和体重。

2.3 不同水体总硬度下检测南美白对虾虾苗成活率和生长指标

2.3.1 苗种的投放 在泉江水产养殖合作社选择 4个温棚，投放虾苗32 000尾，虾苗平均体长（1.05±0.05） cm。

2.3.2 试验设计 对养殖的4个温棚分别编号1～4，1号温棚为对照组，在2～4号温棚内投放CaCl2和MgCl2固体粉末，调节池塘内水体总硬度。1号温棚水体总硬度为456 mg/L，2号温棚水体总硬度为634 mg/L，3号温棚水体总硬度为 816 mg/L，4号温棚水体总硬度为1273 mg/L。在每个温棚内投放2个网箱，网箱规格2 m3。每个网箱投放虾苗4000尾，每日投喂对虾发酵饲料，每日投喂6次，按虾苗总体重12%～15%的标准投饵，养殖15 d后在每个网箱中随机抽取100尾虾苗，检测成活率，测量体长、体重。

2.4 投喂不同开口饵料对南美白对虾虾苗成活率和生长指标的影响

2.4.1 苗种的投放 在泉江水产养殖合作社选择 1个温棚，投放虾苗32 000尾。

2.4.2 试验设计 放苗前在养殖温棚内放入8个网箱，每个网箱规格2 m3，网箱分别编号1～8，网箱之间间距5 m，网箱底部与温棚底部有一定距离，每个网箱内投放虾苗4000尾。1、2号网箱虾苗投喂对虾配合饲料，3、4号网箱虾苗投喂对虾发酵饲料，5、6号网箱虾苗投喂虾片和对虾配合饲料，7、8号网箱虾苗投喂枝角类等动物性饵料和对虾发酵饲料，按虾苗体重5%～8%的标准投喂，每日投喂4次，7、8号网箱饲料投喂量减半，每日补喂1/2量的枝角类动物饵料。养殖15 d后在每个网箱中随机抽取100尾虾苗，检测成活率，测量体长、体重。

3 数据统计

试验数据用平均值±标准差（±SD）来表示，数据分析采用SPSS 16.0软件，进行单因素方差分析（One-ANOVA），以P＜0.05作为差异显著性标准。

4 结果与分析

4.1 不同放养密度对南美白对虾虾苗成活率及生长指标的影响

不同放养密度下南美白对虾虾苗成活率及生长指标，见表1。

表1 不同放养密度下南美白对虾虾苗成活率及生长指标

从表1可知，随着放养密度的增加，虾苗成活率，体长和体重均出现明显降低（P＜0.05）。各放养密度组之间虾苗体重均差异显著 （P＜0.05）。3000尾与4000尾、4000尾与5000尾两对放养密度组之间虾苗体长差异不显著 （P＞0.05）。1000尾放养密度组虾苗生长速度快而且体重增长快，5000尾放养密度组虾苗的生长速度和体重增长最慢，1000尾、2000尾、3000尾、4000尾、5000尾放养密度组虾苗的末体长分别较投放时增长了236%，208%，181%，167%，152%。

4.2 不同水深对南美白对虾虾苗成活率及生长指标的影响

不同水深时南美白对虾虾苗成活率及生长指标，见表2。

表2 不同水深时南美白对虾虾苗成活率及生长指标

从表2可知，随着水深的增加，虾苗体长和体重均呈现下降趋势。0.8～1.5 m水深组虾苗体长分别增长了2.12，2.05，2.02，2.00，1.88 cm； 其中0.8 m和1.0 m、1.2 m和1.4 m两对水深组之间虾苗体长差异不显著（P＞0.05）；1.5 m水深组虾苗末体长显著低于其他各组（P＜0.05）；0.8～1.4 m 各水深组虾苗末体重差异不显著（P＞0.05）。 1.5 m水深组虾苗末体重显著低于0.8 m水深组 （P＜0.05）。可见，以生长为指标，温棚暂养南美白对虾虾苗，水深建议在0.8～1.0 m。

4.3 水体不同总硬度对南美白对虾虾苗成活率及生长指标的影响

水体不同总硬度下南美白对虾虾苗成活率及生长指标，见表3。

表3 水体不同总硬度下南美白对虾虾苗成活率及生长指标

从表3可知，各棚之间成活率差异显著 （P＜0.05），水体总硬度越高，暂养南美白对虾虾苗成活率越高。2号、3号、4号温棚虾苗成活率分别比1号温棚提高了3.5%、9.5%和15%，另外水体总硬度越高，暂养南美白对虾虾苗体长、体重增长率越大。4号温棚虾苗体长、体重增长量明显高于3号、2号、1号温棚 （P＜0.05）；2号与3号温棚相比虾苗体重增长差异不显著（P＞0.05），1号与2号温棚相比虾苗体长增长差异不显著（P＞0.05）。在暂养期间1～4号温棚虾苗体长分别增长了1.78，1.93，2.12，2.47 cm。

4.4 不同开口饵料对南美白对虾虾苗成活率及生长指标的影响

饲喂不同开口饵料时南美白对虾虾苗成活率及生长指标，见表4。

表4 饲喂不同开口饵料时南美白对虾虾苗成活率及生长指标

从表4可以看出，投喂发酵饲料+动物饵料组，南美白对虾虾苗成活率达到95%，显著高于其他各组（P＜0.05）；投喂发酵饲料组虾苗成活率为86%，投喂虾片+配合饲料组虾苗成活率为81.5%，配合饲料组虾苗成活率为76.5%。另外，不同开口饵料在温棚暂养期间显著影响虾苗生长，虾苗末体长和末体重最大值均出现在投喂发酵饲料+动物饵料组，该组虾苗体长显著大于其他各饵料组（P＜0.05），体重除和发酵饲料组差异不显著外，显著高于其他两组（P＜0.05）。投喂配合饲料、发酵饲料、虾片+配合饲料、动物饵料+发酵饲料组虾苗末体长分别增长了144%，189%，169%，234%。

5 讨论

5.1 不同放养密度对南美白对虾虾苗的影响

卢新华等[1]认为，大棚暂养南美白对虾放苗密度控制在2600尾/m3。王廷选等[2]认为，小水体暂养淡化实验中放苗密度在1360尾/m3。闫玉华等[3]提出南美白对虾放苗密度为2000尾/m3。王小兵等[3]认为最适养殖容量为195万尾/hm2。王丽珍[4]认为放苗密度的增加会使虾苗成活率降低。

本试验放苗密度为1000～5000尾/m3，是结合当地养殖条件、技术管理水平以及往年的外塘养殖需苗量情况进行设定的，南美白对虾投放密度与卢新华、闫玉华等人试验中的投放密度相近，南美白对虾暂养期间成活率高。依据外塘养殖需求量以及养殖成本，西青区温棚暂养南美白对虾虾苗投放密度以2000～3000尾/m3较适宜；投放密度过小，虽然对虾暂养成活率较高，体长、体重增长较快，但养殖成本也会增加，造成养殖资源的浪费。

5.2 不同水深对南美白对虾虾苗的影响

钱华[6]认为罗氏沼虾养殖水深应在0.65～ 1.15 m，随着养殖池水位的增加，对虾产量及成活率提高。本试验设计水深为0.8～1.5 m，结果发现水深在0.8～1.2 m时，虾苗成活率高，且显著高于水深1.4 m、1.5 m组，0.8～1.2 m间各组差异不显著，1.4 m与1.5 m间差异不显著，这与钱华结论相近。因此，在只考虑成活率的情况下，水深在0.8～1.2 m均可。钱华[6]还认为养殖水深在0.65～1.15 m，上市虾规格较大。本试验得出结论，虾苗的生长指标与水深成反比，其中水深0.8～ 1.0 m虾苗体长、体重增长差异均不显著，因此在只考虑生长因素的情况下，建议水深在0.8～1.0 m均可。综合考量成活率与生长情况，建议水深在1.0 m为宜。

5.3 不同水体总硬度对南美白对虾虾苗的影响

张祥刚等[7]认为虾壳含钙量最高。任泽林 等[8]认为虾蟹等甲壳类动物生长过程中需要从水体吸收大量的钙来满足生长需要。对虾蜕壳的 3个前提物质条件是充足的能量，溶解氧和钙、镁离子。池塘暂养过程中溶解氧充足，饲料营养全面，但水体中矿物质元素往往供应不足。由本试验可知，水体总硬度越大，南美白对虾虾苗暂养成活率越高，体长越长，体重也越大；反之，水体总硬度越小，成活率越低，暂养规格越小。可见南美白对虾需要钙、镁等常量元素来促进本身蜕壳、固壳，水体总硬度直接影响南美白对虾虾苗的成活率。在南美白对虾虾苗温棚暂养阶段，当水体总硬度达到1273 mg/L时，虾苗暂养成活率最高，达到91.5%，体长与体重增长最快，体长达到3.52 cm，体重达到0.24 g。

5.4 不同开口饵料对南美白对虾虾苗的影响

南美白对虾虾苗生长速度快，对营养物质需求量大，在整个养殖周期中虾苗需要摄入富含高度不饱和性脂肪酸的饵料，卢亚芳[9]认为枝角类饵料可作为南美白对虾虾苗入塘时的开口饵料，其营养丰富。汪海燕等[10]认为发酵饲料是以配合饲料为营养源，利用微生物的新陈代谢和繁殖，产生大量微生物的菌体蛋白、微生物活性益生菌等的生物发酵饲料。本试验得出结论，投喂发酵饲料和动物性鲜活饵料，虾苗成活率高，生长效果好；投喂发酵饲料后，虾苗无论是成活率还是体长、体重，都优于投喂配合饲料或虾片+配合饲料组，这可能是因为发酵饲料可以为虾苗提供更全面的营养物质，同时发酵饲料中的活性益生菌经虾苗摄食后，有益菌群在体内定植，提高虾苗免疫能力。

6 结论

温棚内暂养南美白对虾虾苗，为取得良好的养殖效果，密度最好控制在2000～3000尾/m3，结合当地的养殖情况，建议水深在1.0 m左右为宜；在外源水质总硬度较低的情况下，需要人工调节水体的总硬度，在放苗前调节水体总硬度为 1273 mg/L，在暂养期间，需要定期监测池塘水体总硬度变化，根据变化及时调整水体总硬度；南美白对虾虾苗放入温棚后，投喂饲料以发酵饲料为主，同时配合外塘自然生长的枝角类饵料，可提高南美白对虾虾苗暂养成活率。