提高病死畜禽无害化集中处理中心疫病防控水平的探讨

曾星凯，查新祥，肖龙根，刘艳琴*

（1.吉安市农业农村局，江西 吉安343000；2.婺源县农业农村局；3.吉州区农业农村局）

1 选址和布局

1.1 病死畜禽无害化集中处理场选址

根据《动物防疫条件审查办法》要求，病死畜禽无害化处理场所选址应当符合距离距离动物养殖场、养殖小区、种畜禽场、动物屠宰加工场所、动物隔离场所、动物诊疗场所、动物和动物产品集贸市场、生活饮用水源地3 000m 以上；距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、铁路等主要交通干线500m 以上。目前农业农村部对《动物防疫条件审查办法（草案）》公开征求意见，未将选址距离作为动物防疫条件审查硬性指标，但从生物安全、减少污染、以人为本的原则等方面考虑，场所的位置与居民生活区、生活饮用水水源地、学校、医院等公共场所尽量保持较远距离，选择人口聚集场所的下风口，河流下游，避免臭气顺风而下对居住环境造成影响。

1.2 布局

病死畜禽无害化处理场区分为2 个部分：无害化处理生产区与生活区。整个场区外围要建围墙，场区内生产区和生活区要有隔离设施，场区出入口处设置与门同宽，长4m、深0.3m 以上的消毒池，并设有单独的人员消毒通道。无害化处理区内要符合动物防疫要求，做到净污分离、单方向流通、严控污染源，病死畜禽无害化处理生产车间应该封闭隔离，入口处设置人员更衣室，出口处设置消毒室，要有与其规模相适应的污水、污物处理设施，病死动物、病害动物产品无害化处理设施设备或者冷藏冷冻设施设备，以及清洗消毒设施设备。生活区应该完全独立于生产区之外，主要包括食堂、宿舍和行政办公等功能。

2 病死及病害动物无害化处理方式

2.1 无害化处理技术

病死畜禽尸体内存有大量的病原微生物，是引发动物疫病的主要传染源之一。对病死畜禽进行无害化处理能有效杀灭病原微生物，防止扩散与传播。农业部关于印发《病死及病害动物无害化处理技术规范》的通知（以下简称《规范》）明确指出[1]，该规范所称无害化处理，是指用物理、化学等方法处理病死及病害动物和相关动物产品，消灭其所携带的病原体，消除危害的过程。《规范》提出无害化处理的几种常规技术，主要有焚烧法、化制法、深埋法 和高温法等。每种处理方法优缺点详见表1。

表1 病死及病害动物无害化处理技术

2.2 消毒管理

消毒是阻断病菌传播的重要手段，能有效巩固病死畜禽无害化处理成果和保障病死畜禽收集安全。消毒前，制定科学的消毒计划[2]，选择消毒剂的种类、消毒方式和使用量，适时轮换消毒剂。在消毒时，需要重点对无害化处理车间、病死猪存储库、运输装置等进行消毒处理，特别是做好病死猪运输车辆清洗消毒工作，是切断动物疫病传播途径的有效措施，可降低将动物疫病传播到养殖场的风险。

表2 车辆清洗消毒常用消毒剂使用要求

2.3 洗消中心建设

建立猪场生物安全屏障，特别是加强对运输人员和车辆的严格清洗、消毒、烘干、污水污物处理，能有效切断疫病的传播，所以病死畜禽无害化集中处理场建设洗消中心不仅是企业提高形象和竞争力的要求，也是防止病死畜禽收集车辆传播疫病的重要举措。洗消中心必须遵循从进到出道路不交叉，生物安全级别由低到高，车辆和人员单向移动的原则。洗消车间地面应该前高后底，便于病死畜禽收集车辆内部排水，地面建有车辆底部喷洒消毒设施设备，保证车辆底部消毒彻底。洗消中心工作流程包括清洗、消毒、烘干并且制定车辆清洗操作规范、消毒操作规范、烘干操作规范，严格遵循车辆清洗、消毒、烘干的操作规程，洗消完成后应开展车辆环境样采集，送场区兽医实验室进行非洲猪瘟病原检测。集中收集清洁和消毒后产生的污水和污物。经处理后排放应符合《GB 36195-2018 畜禽粪便无害化处理技术规范》[3]。

3 兽医实验室

根据动物防疫法第二十四条要求：“动物和动物产品无害化处理场所除应当符合前款规定的条件外，还应当具有病原检测设备、检测能力和符合动物防疫要求的专用运输车辆”，对病死畜禽无害化集中处理中心实验室提出了明确的要求。病原学实验室不同于血清学实验室，实验室必须处于一个相对独立的区域或相对封闭的区域，实验室需要从分区布局、设施设备和人员管控三方面进行管理。

3.1 实验室分区

根据实验操作流程和要求，至少分为样品制备、核酸提取、病原检测3 个区域。样品制备区主要用于检测样品的前期处理等，核酸提取区主要用于病毒核酸提取，病原检测区主要用于遗传物质扩增、核酸荧光PCR 检测分析。各分区之间应按照相对独立、流向单一和工作区域有明确标记的要求开展建设和检测。

3.2 设施设备

样品制备区含有水浴锅、组织研磨器、冰箱、水槽、文件库等设备，核酸提取区应含有洁净操作台、生物安全柜、移液枪加样器、高速离心机等设备，扩展检测区含有荧光PCR 仪、电脑和打印机等设备，除此之外，各区域还应有空调等室内恒温设备、紫外灯等消毒设备、专用工作服和一次性手套、离心管等耗材。

3.3 人员管控

提高实验人员技术水平，制定实验室人员培训计划，重点培训核酸提取和扩增操作要点、生物安全管理、应急预案等，省级动物疫病防控机构应当将病死畜禽无害化处理中心实验室人员纳入盲样比对年度考核范围，提高实验室人员操作水平及实验室管理能力，凡经考核不合格者不得上岗。其次规范检测工作流程，加强检测工作痕迹化管理，对检测过程进行监督，对结果进行审核，原始记录内容要完整真实，检测报告需要检测人员及负责人逐级签字，确保检测流程科学规范，检测数据准确可靠。

4 病死猪收运管理

近年来养殖户向病死猪无害化集中处理中心提出的要求越来越高，无害化集中处理中心收集病死猪的数量越来越少，最主要的原因就在于病死猪本身就是一个致病菌传染源，养殖企业担心致病菌通过病死猪收集车辆传播到养殖企业，所以养殖企业宁愿高成本自行处理，也不愿将病死猪低成本委托给无害处理中心集中处理。减少企业的顾虑，关键在于加强病死猪收运管理。

4.1 暂存点等配套设施建设

为了防止收集过程中造成交叉感染，收集病死猪的过程中要统筹考虑各地养殖场分布、规模，规范合理的运输收集路线，禁止交叉循环收集，实施专车专线收集，防止病毒交叉感染。对于大型养殖企业和屠宰企业，病死畜禽无害化处理企业与其签订委托处理协议后，在该企业场外指定地点配备专门的冷库收集病死猪和病害产品，当冷库储存一定量的病死生猪和病害产品时，养殖企业、屠宰企业电话通知无害化处理企业，无害化集中处理企业指派专车进行点对点收集。对于散养户集中的地区，建设无害化处理暂存点，配备专人负责做好收集、转运和日常消毒记录，每日清点收集病死畜禽的数量和冷库等设施设备运行情况。当病死畜禽达到一定数量时，与无害化处理企业联系，做到病死畜禽一次全部转运，日常消毒与转运后全面消毒相结合，消毒方式方法按照相关疫病防治技术规范要求进行，当收集过程发现养殖企业出现畜禽大量死亡时，及时通知县动物卫生监督所等动物疫病预防机构。

4.2 病死猪收集车管理

收集病死猪前，病死猪收集专用车必须进入洗消中心，进行清洗、消毒和烘干处理，进行非洲猪瘟等病毒检测，非洲猪瘟检测报告为阴性时方可开展病死猪收集工作，能大大减少养殖企业的顾虑，提高养殖企业委托处理率。同时在收集病死猪后，收集人员需要对暂存点、冷库进行消毒处理。根据非洲猪瘟防治技术规范，非洲猪瘟最有效的消毒药是10%的苯及3%苯酚（30 min）、去污剂、2%～3%次氯酸、碱类及戊二醛（如戊二醛癸甲溴铵）[4]。碱类（1%氢氧化钠30 min、氢氧化钾等）、氯化物和酚化合物适用于建筑物、木质结构、水泥表面、车辆和相关设施设备消毒。乙醇和碘化物（枸橼酸碘溶液等）适用于人员消毒和带畜消毒[5]。