饲用燕麦莫妮卡在黔南州地区的生产性能评价

龙金梅，周泽英，吴建高，王应莲，高 巍，李显刚

（1.贵州省黔南州养殖业发展中心，贵州都匀 558000；2.贵州省荔波县畜牧水产发展促进中心，贵州荔波 558400；3.贵州省独山县养殖业发展中心，贵州独山 558200）

为推进黔南州草地生态畜牧业高质量发展，近几年该州相继实施了“粮改饲”“石漠化综合治理草食畜项目”及“牧草新品种试种试点”等草食畜项目，坚持“种养结合，草畜配套”的草牧业技术推广，推动草地生态畜牧业发展“兵马未动粮草先行”，从“以粮换肉”向“以草换肉”转变，带动适度规模家庭牧场发展，构建“公司+合作社+农户”利益联结机制，助推该州牛羊产业发展取得了新成效。燕麦为1年生禾本科植物，具有耐旱、耐贫瘠、抗逆性强等优良特性［1，2］，属粮饲兼用作物，其茎秆柔软，叶量丰富，营养价值丰富，适口性好，产草量高［3］，饲用燕麦的蛋白质含量高，在10%～14%，甚者达到19%［4］，作为冬春补饲的主要饲草料来源，可有效地缓解家畜“冬瘦、春乏”的现象［5］，本项目引进了饲用燕麦新品种莫妮卡在黔南州荔波县、独山县进行试种试验，总结分析其在当地的生产性能，根据饲喂效果优化燕麦在草食畜日粮中的比例以提高饲草料的利用率，从而降低草食畜养殖成本，大力推广生产性能较好的优质饲草品种以及种植、使用技术，增加草食畜养殖经济效益。

1 试验地概况

本次测产试点选在荔波县、独山县2个县2个乡镇的2个示范点。荔波县地处贵州与广西两省区的交界处，平均海拔758 m，属于中亚热带季风湿润气候区，年平均气温18.3℃，年降雨量为1 320 mm。独山县位于贵州省南部，海拔高度在850～1100 m，属中亚热带温润季风性气候，年平均气温15℃，年降雨量为1 429.9 mm。

2 材料与方法

2.1 试验材料

本次牧草种植试点项目所种植的燕麦草种和肥料均由贵州省草地技术试验推广站统一购买和发放，饲用燕麦莫妮卡净度≥98%、发芽率≥90%；复合肥，总养分含量≥45%，其中氮≥15%、磷≥15%、钾≥15%。

2.2 试验设计与田间管理

本项目在黔南州荔波县、独山县2个县9个养殖场（合作社）示范点以单播种植饲用燕麦莫妮卡26.67 hm2，播种量为180 kg/hm2，种植时间为2020年10月15日至11月10日。在独山县杨通伟养殖场和荔波县水岩吴永成养殖场2个场作为测产点分别记录为测产点一、测产点二（表1），2个测产点播种时间为2020年10月15日。测产点一记录了饲用燕麦4个生长周期（即分蘖期、拔节期、抽穗期、蜡熟期）的产量及高度；测产点二记录了刈割使用的次数及产量、高度情况，同时另选同一种植地块（2 m×2 m）在饲用燕麦85%进入蜡熟期进行一次性产量测量和高度对比。为更接近农户日常种植和管理水平，采用撒播的播种方法，播种前进行精细整地、耙平、镇压，使试验地块平整。播种时适当施农家肥作肥底，出苗整齐后施复合肥300 kg/hm2，刈割使用后施复合肥300 kg/hm2。

表1 示范点情况

饲喂效果测试：在2个测产点分别选择10头健康无病、生长月龄和体重相近的本地小黄牛进行饲喂对比。为了便于识别和测定，将试验肉牛用不同编号的耳号进行标记，试验组和对照组各5头，公母比例基本一致。在舍饲、散养和饲养管理水平一致、同等补饲精饲料的情况下，2组除饲喂不同的青饲料外，其余饲养管理方式完全相同。每天早晚各投喂1次青饲料时，试验组投喂试验种植的燕麦，对照组投喂草山草坡刈割的杂草（五节芒为主）或干稻草、干玉米秸秆，试验期为2021年1月16日至3月26日，共70 d，其中预试期10 d，试验期60 d，试验期间称重2次，于正试期开始和试验结束时分别称重。

2.3 指标的测定

植株高度（cm）：刈割前采用随机取样法取10株长势均匀的植株，测量其自然高度。

鲜草产量（kg/hm2）：每个示范点随机取3个点，每个点取1 m2收割，留茬5 cm，测量全部收获植株质量，记为鲜草产量。

平均日增重（kg/d）：准确称量并记录试验肉牛的初始体重，并于试验结束时测定1次肉牛的体重，测定在清晨试验肉牛空腹状态下进行，计算测定期间试验肉牛的平均日增重［6］。

数据使用Excel整理并进行统计分析，结果以平均值表示。

3 结果与分析

3.1 植株高度及鲜草产量

表2是测产点一饲用燕麦莫妮卡4个生长期即分蘖期、拔节期、抽穗期、蜡熟期的高度和产量数值情况。从表2中可以看出，从播种时间2020年10月15日到蜡熟期2021年4月26日饲用燕麦莫妮卡的生长期为193 d，蜡熟期其平均高度为66.00 cm，平均鲜草产量47 023.50 kg/hm2。

表2 测产点一植株高度及鲜草产量统计

表3是测产点二饲用燕麦莫妮卡不同刈割次数的高度和产量及在同一种植地块预留2 m×2 m的饲用燕麦85%进入蜡熟期进行一次性刈割测产时的高度和产量情况。从表3可以看出，测产点二农户共刈割了3次，每次平均产量分别为13 206.60、33 916.95、18 809.40 kg/hm2，折合总产量65 932.95 kg/hm2。对比第2次刈割和第3次刈割，平均高度第3次比第2次高9.67 cm，平均产量第3次比第2次低15 107.55 kg/hm2。这是由于相较前2个月，3月雨热条件较好，同时饲用燕麦正处于生长旺盛时期，植株长得较快，且刈割2次后植被覆盖度低约65%。对比多次刈割和一次性刈割（蜡熟期刈割）使用，多次刈割产量比一次性刈割高18 609.30 kg/hm2。

从表3中可以看出，测产点二饲用燕麦莫妮卡从2020年10月15日播种到2021年4月28日蜡熟，其生长期为195 d，其平均高度为70.87 cm，平均产量47 323.65 kg/hm2。相较于测产点一，生长期天数相差不大，而平均高度高了4.87 cm，平均产量高300.15 kg/hm2。这主要是由于荔波县海拔较独山县低，水热条件也比独山县稍好。

表3 测产点二植株高度及鲜草产量统计

3.2 肉牛体重对比

由表4可以看出，2个测产点试验组肉牛头均增重均比对照组高，分别为22.23、25.68 kg，分别较对照组增加2.66、2.88 kg。

表4 肉牛体重统计

3.3 经济效益分析

2个测产点以饲用燕麦莫妮85%进入蜡熟期记录单产，其为47 173.58 kg/hm2，2个测产点在推广示范前均为撂荒的冬闲田，没有任何产值。按当地市场价格0.4元/kg收购，其产值为18 869.4元/hm2，此次9个示范点共种植26.67 hm2，其产值约为50万元。2个测产点试验组肉牛体重均重比对照组增加2.77 kg/头，按照当地牛肉70元/kg销售价格计，试验组比对照组每头产值增加193.9元。

4 讨论

在饲喂试验中，燕麦作为粗饲料较草山草坡刈割的杂草（五节芒为主）或干稻草、干玉米秸秆的适口性更好，增加了肉牛的采食量约30%，同时也减少农户冬春季节外出割草的工作量，此次2个县辐射带动100余户养殖场户利用冬闲田种植牧草，增加了冬闲田单位面积的产值，对肉牛养殖的增重效果很明显，显著降低了肉牛养殖成本，对饲养效益的大幅提升意义重大，在冬闲田种植饲用燕麦的技术和多次刈割饲用燕麦作为粗饲料饲喂草食牲畜可在黔南州地区加以推广。