汝州市场监管局：“一店一码”“扫”出群众舌尖大安全

□ 丁乐艺 李田田

“用手机扫一下这个二维码，就可以看到该餐厅的后厨生产加工和卫生情况，你吃饭就更加放心了。”在河南省汝州市纸坊镇某快餐店正准备就餐的王先生，在该辖区市场监管人员的指导下，用手机扫了下墙上张贴的明厨亮灶“一店一码”提示牌，该餐厅的后厨实时画面信息就呈现在了王先生的手机终端。

“这个二维码就是小餐饮店的‘天眼’，可以让消费者吃得更安心，是餐饮店后厨监管的‘火眼金睛’。”汝州市市场监督管理局工作人员告诉记者，这是汝州市场监管局在全省首推的小餐饮店“互联网+云眼卫士”智慧监管模式，通过对每个小餐饮店安装的“云眼卫士”摄像头，并生成该店的“专属二维码”，通过手机“扫一扫”，就可以把餐饮后厨“晒”在消费者的掌中。

“‘一店一码’的推出，对我们商家来说是起到了监管、监督的作用，促使我们把自己的饭店经营得更规范、更好；对顾客来说，我们的后厨卫生走到了消费者的眼前，更透明了，他们吃得更放心、安心，对我们也是一个极大的鞭策。”在汝州市区经营哨子面馆的老板刘女士笑着对记者说道。

2019 年，汝州市市场监管局启动了全市食品安全“智能监管”项目。目前全市489 家大中型社会餐饮单位、 496 家学校食堂、256 家集体聚餐单位，统一实施了“互联网+明厨亮灶”，上线率达到100%；116 家食品生产企业安装了“互联网+透明车间”。2020年年底，该局又将群众关注度高的小型社会餐饮纳入智慧监管平台，通过近一年推行，全市2 200 多家小型社会餐饮已安装“互联网+云眼卫士”智慧监管系统1 400家。 今年5 月份，市场监管局又投资10 多万元，将该局的各个监管平台进行融合，建成了汝州市市场监督管理局智慧监管中心，“一店一码”就是他们在“云眼卫士”的基础上新开发的实时监管视频系统，在原来智慧监管中心、市场监管人员、食品经营单位者分级管理的基础上，增加了消费者的到店扫码功能。

据汝州市市场监管局相关人员介绍，智慧监管中心建成以来，已通过线上检查各类食品经营主体2 万多家次，纠正不规范行为近1 000 条次。

下一步，将加大“互联网+云眼卫士”的推行力度，力争年底前小型社会餐饮单位安装率达到100%。另外，在“一户一码”的功能中适时增加消费者投诉功能，完善“互联网+云眼卫士”系统，构建“云端观看、码上维权”的智慧监管体系。